2019/1/8匿名
生活中我们购买食物的时候，都会下意识的查看它的生产日期和保质期，这是因为在我们的潜意识中认为，过了保质期的食品都不能再食用了，那么葡萄酒同样作为食品，它酒标上十年的保质期也有参考价值吗？
说实话，葡萄酒中文背标上的保质期是最没啥用的信息，这一标注还可能会误导一些消费者！可是为什么还要把它标注上去呢？
其实，2007年10月1日之前，所有的葡萄酒都要求在背标上注明保质期，但是2007年10月1日起正式实施的GB10344-2005《预包装饮料酒标签通则》中明确规定，葡萄酒或酒精度超过10％（体积分数）的其他饮料酒可免除标示保质期。
意思就是，标不标注保质期，就看进口商或生产商的心情啦。但是为了让消费者放心购买，很多酒商还是会选择在背标上注明这些意义不大的保质期。
所以小伙伴在买葡萄酒的时候，可以自动忽略这保质期，因为这保质期不论标的是多少年，和葡萄酒的品质以及陈年能力都扯不上关系。
有小伙伴会问，既然这保质期没有什么指导意义，那我喝葡萄酒的时候不是在赌命吗？
当然，也没有赌命那么夸张，不过这葡萄酒的风味很可能会发生变化。相对其他食物而言，葡萄酒作为酒精饮品，其变质的速度相对较慢，但是如果你喝的是已经衰老的葡萄酒，加上你开瓶后它所发生的氧化反应，它的风味便已走样，味道也是越来越像醋，换句话说，就是你以一瓶葡萄酒的价格买了一瓶醋。
不划算吧？
这个时候呢，了解葡萄酒的适饮期就显得非常重要啦！
每一种葡萄酒都有自己的适应期。有的葡萄酒生命周期长，陈年几十年还可以那么好喝，有的葡萄酒的生命周期则较短，需要在买后的一两年内喝掉。像市面上大多数便宜的葡萄酒，都是要趁新鲜时享用，不然那些果香便会悄然逝去。
以下标准，小伙伴可以作为一个参考。
主打新鲜，应在2-3年内尽快喝掉的葡萄酒：
1.市场零售价在150元以下的葡萄酒
2.日常餐酒
3.纸箱、纸盒或听装的葡萄酒
4.价格便宜的地区餐酒
5.桃红葡萄酒
6.除了年份香槟以外的大部分起泡酒
7.大多数干型长相思葡萄酒
8.博若莱新酒（只在上市那年品尝）
那么哪些葡萄酒又比较适合陈年呢？
比如以下的葡萄酒，只要你存放得当，保存5-10年基本是没有问题的。
1.波尔多的列级庄、意大利超级托斯卡纳（Super Tuscan）、美国纳帕产区（Napa）、澳洲玛格丽特河（Margaret River）和库拉瓦拉（Coonawarra）、新西 兰霍克湾（Hawke Bay）等知名产区的赤霞珠。
2.勃艮级园和特级园、新西兰马丁堡（Martinborough）和中央奥塔哥（Central Otago）等地的黑皮诺（Pinot Noir）。
3.法国罗纳河谷（Rhone Vally）产区、新西兰以及澳洲知名小产区的西拉/西拉子（Syrah/Shiraz）。
4.意大利经典产区的红葡萄酒，比如巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科 （Barbaresco）、阿玛罗尼（Amarone）、布鲁奈罗蒙塔希（Brunello di Montalcino）、坎帕尼亚（Campania）的艾格尼科（Aglianico）。
5.西班牙里奥哈（Rioja）和杜罗河岸（Ribera del Duero）的丹魄（Tempranillo）。
6.法国和阿根廷的马尔贝克（Malbec）。
7.法国阿尔萨斯，澳洲以及德国全部产区的雷司令（Riesling）。
8.法国卢瓦河产区（Loir）的干型和甜型白诗南（Chenin Blanc）。
9.大部分旧世界出产的贵腐酒。
10.正常市场价格超过1000元的葡萄酒。
上面些小伙伴是不是都看花眼啦？不过仔细看的话，就可以发现这些陈年能力较好的葡萄酒，大都来自知名产区，如果你买的葡萄酒不在列举范围内，那么可以参照第10条（正常市场价格超过1000元的葡萄酒），当然，价格虚高的除外啊。