2019/1/28匿名
西湖苑酒庄（Westlake Vineyards）位于南澳州（South Australia）的巴罗萨谷（Barossa Valley）产区，是该产区内一座五星级的家族式酒庄。
西湖苑酒庄由达伦·韦斯特莱克（Darren Westlake）和苏珊娜·韦斯特莱克（Suzanne Westlake）夫妇共同创建于1999年。早在1838年，苏珊娜的第五代祖父约翰·乔治·克拉斯克（Johann George Kalleske）从普鲁士来到南澳州，经过了艰辛的努力建立了葡萄园。1999年，达伦和苏珊娜继承了家族的葡萄园，并在此基础上创建了西湖苑酒庄。2005年，酒庄发布了酒庄的款年份葡萄酒。目前，达伦担任酒庄的酿酒师一职。
西湖苑酒庄拥有葡萄园36.2公顷，包括乔安斯切葡萄园（Jaensches Vineyard）和希金斯葡萄园（Higgins‘ Vineyard）。乔安斯切葡萄园和希金斯葡萄园的表层土壤都为红褐色土壤，深层土壤为红黏土，乔安斯切葡萄园的深层土壤中还含有铁矿石和石英石，葡萄园的土壤能够给葡萄树提供充足的养分和水分。乔安斯切葡萄园内主要种植着西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和杜瑞夫（Durif）等葡萄品种，希金斯葡萄园则种植了杜瑞夫、格拉西亚诺（Graciano）和西拉等葡萄品种。
西湖苑酒庄致力于生产能够表现葡萄园风土和不同年份特征的葡萄酒，酒庄的所有葡萄酒都由手工制作而成。每年的收获季节，酒庄会采用人工的方式采收葡萄，之后将葡萄进行仔细分类筛选并对其进行人工破碎、搅拌，所得的葡萄汁会被置入法国和美国混合橡木桶中进行短暂发酵，然后再放入酒槽发酵，最后，发酵得来的葡萄汁会再次置入橡木桶中熟成18个月，酒庄一般不对葡萄酒进行澄清和过滤。
西湖苑酒庄葡萄酒年均产量为300箱。目前，西湖苑酒庄推出了一系列广受欢迎的葡萄酒，包括西湖苑艾伯茨街区西拉红葡萄酒（Westlake Alberts Block Shiraz）、西湖苑717囚犯西拉红葡萄酒（Westlake 717 Convict Shiraz）和西湖苑717囚犯红葡萄酒（Westlake 717 Convict The Felon）等。2014年，西湖苑酒庄2010年份的所有葡萄酒都获得了酒评家詹姆士·韩礼德（James Halliday）的《澳大利亚葡萄酒指南》（Australian Wine Companion）给予的96分以上的好评。