2018/4/13匿名
梅洛和赤霞珠所酿造的葡萄酒都是很受欢迎的红葡萄酒，但人们并不知道这两个葡萄品种的不同，或者说为什么人们会青睐其中的一个而不选择另一个，下面我们来看一下答案吧。
梅洛和赤霞珠原产自波尔多，并且快速占领了这个产区，在基隆河的左右两边又分别以赤霞珠为主和以梅洛为主。梅洛也被称为“小黑鸟”，是相比赤霞珠更柔和的葡萄品种。通常被描述为带有巧克力与樱桃的风味，与奶酪汉堡或者牛排薯条搭配的时候有表现。梅洛尤以“适饮”而闻名，一款梅洛为主的葡萄酒，在年轻的时候尝起来果香充裕而美味，很多酿酒师都非常喜欢梅洛。赤霞珠显得更加老派，更加有力量。赤霞珠含有大量的单宁，也就意味着以赤霞珠为主酿造的葡萄酒会让人感觉干涩，饱满而有力量，这也就是通常人们说的“骨架”，也就足以满足与“大餐”搭配时需要的口感和力量，例如与猪肉为主的菜式。
由此可见，赤霞珠的强劲的口感更适合男性饮用者，不过大家完全不必拘泥于此，找到自己喜欢的口味才是最重要的。