牛栏山的“老师”要上市了？

　　11月24日，大豪科技发布公告称，公司正筹划重大资产重组，重组完成后公司将直接和间接持有北京红星股份有限公司全部股权。后者旗下拥有“红星二锅头、北冰洋汽水、义利面包”三大老北京消费品牌，而其中有名的当属酒类资产红星二锅头。

　　一时之间，“酒圈”内关于红星二锅头将会借助资本力量突围高端的言论开始流传，而其对标的目标，被大家一致认定为“民酒代表”牛栏山。

　　同样是二锅头品类，红星二锅头在传承方面占有一定的优势，但是,牛栏山已经在去年宣布迈入“后百亿赛道”，全国化布局远超前者。目前而言，二者之间的品牌力与销售量差距真是一个资本注入可以解决的吗？

　　曾传艺“牛栏山”

　　网络公开资料显示，北京红星股份有限公司始建于1949年5月，是名企业和国家非物质文化遗产保护单位。作为北京地区第1家国营酿酒厂，红星股份继承二锅头酒传统酿造技艺，曾生产出第1批红星牌二锅头酒。

　　值得一提的是，1965年，北京红星股份有限公司前身北京酿酒总厂受政府委托，向北京19家郊县酒厂进行扶持管理，传授二锅头技艺，其中就包括顺义牛栏山酒厂。

　　在讲究文化、传承的白酒行业内，红星二锅头的“辈分”确实是排在牛栏山前面的。但话说回来，据某证券机构的统计数据显示，2015年至2019年间，牛栏山销量年均增长25%，而同一时期，红星二锅头的销量年均增速为-12%。

　　明明是“老前辈”，为何在竞争中却落在了“下风”，不但被牛栏山这个后起之秀追上，还远远的超过了一大截？

　　对此，有业内人士直言，发展模式的不明确，产品体系的不完善，资本借力时间晚，都是造成红星二锅头一直没有冲出区域“桎梏”的原因。

　　同一时间，牛栏山始终在聚焦资源做市场“大单品”，粗放与精准的市场规划“高下立判”，二者之间的差距被拉大，可以说非产品品质上的差距，更多是战略、战术上的差距。

　　当然，红星二锅头若真能借力资本，其再次追上牛栏山的可能仍然存在，毕竟市场是“动态的”，“你追我赶”的事情一直在发生。

　　品牌力仍然“强大”，高端布局也已“开始”

　　作为二锅头品类中的“老大哥”，红星二锅头尽管在全国市场上的表现并不强势，但其品牌力仍然“叫得响”，特比是在京津冀范围内，消费者对于红星二锅头的认可度并不低，老一辈消费者中更是不乏独爱红星二锅头的“铁粉”存在。

　　“品牌竞争”时代，在消费者群体里能有着不错的口碑，就是掌握了打开市场增长大门的“钥匙”。此外，再加上外来的资本助力，以“品牌+资本”的运作模式，突破区域桎梏，加速产品全国化布局。

　　当然，对于现在的红星二锅头而言，中低端产品的品牌优势“存在”，但在高端产品领域，即使是民酒代表牛栏山也没有真的形成“强大”的市场号召力。在这个背景下，今年9月，“红星1949大师传承”得以问世，定位高端白酒系列，售价699元。

　　值得一提的是，北京红星股份有限公司总经理肖卫吾在“红星1949大师传承”发布会现场表示，红星股份明年将有进一步提升，重点集中在品牌和产品两个方面。自十一开始，“红星二锅头品类始创者”将成为红星新的品牌口号，正本清源，提高品牌影响力，产品方面，除了进一步精进酒体，提高消费者喜爱度，也要调整产品结构，开发新产品，满足消费者需求。

　　可以预见的是，接下来的红星二锅头市场布局中，高端产品必然是“重中之重”。但在短期内，红星二锅头仍无法在全国范围内与牛栏山形成有效的竞争，可是，在牛栏山的大本营北京，牛栏山方面或许要承受比以往更多的竞争压力，毕竟是“老师”出手了。（来源：卖酒狼圈子 公众号）