“清韵酒远 香雅今朝”—— 宋书玉理事长在吕梁市打造千亿白酒产业推进大会上的讲话

　　7月31日上午，吕梁市打造千亿级白酒产业推进大会在吕梁召开。中国酒业协会理事长宋书玉受邀出席大会并以“清韵酒远香雅今朝”为题做重要讲话。

　　关于当前产业发展形势，宋理事长在讲话中表示，中国白酒产业是长周期、重资产、缓回报的传统产业，在当下经济增长动能不足、产业增长不确定性增强的形势下，产业近期和中短期虽然面临库存积压、渠道内卷、预期不稳、信心不足的挑战，但是长期仍然坚定产业发展信心毫不动摇。

　　随后他从“知势应变与谋远定向”的角度对这一观点进行了阐述。知势，就是明规律、定方向。方向对了，战略才不会出偏。《鬼谷子》有云：察势者明，趋势者智，驭势者独步天下。能够洞察趋势、顺应规律的是明智者，在此基础上能够驾驭趋势就会成为时代引者；应变，就是定策略。《盐铁论》中有：明者因时而变，知者随事而制。也就是说，明智的人会根据时代变化和社会变革而调整和改变相应策略；谋远，就是要向前看。因为向后看都是历史，向前看全是希望。

　　第 一要坚定不移做好自己的事情，这才是王道。在发展的道路上，有风有雨是常态，风雨无阻是心态，风雨兼程是状态。我们要坚信无论外部环境如何变换，坚定不移做好自己的事情才是王道。要不断夯实企业基础，增强创新能力，提升综合实力。

　　第二，压缩酒巷子，缩短酒距离是必须选择。在双理性时代，消费者想的是花更少的钱买到更好的产品。所以，压缩酒巷子，缩短酒距离是必须选择。好产品、好服务、好价格是必须选择。为消费者提供性价比产品是Z好的选项。

　　第三，文化价值是中国美酒产业核心价值体现。三中全会提出：“中国式现代化是物质文明和精神文明相协调的现代化。必须增强文化自信，发展社会主义先进文化，弘扬革命文化，传承中华优 秀传统文化，培育形成规模宏大的优 秀文化人才队伍，激发全民族文化创新创造活力。”当下，消费需求、市场竞争、政策法规、技术创新、文化创新等均给中国酒业带来了前所未有的挑战。再加上消费者对美酒个性化、多元化消费诉求的进一步凸显，性价比已演变成消费者关心的焦点。这对于文化属性与物质属性同在的美酒产业来说，在持续强化品质价值的同时，必须更加重视文化价值，才能让美酒美生活的时代画卷更加多彩。

　　关于吕梁产区千亿白酒产业发展，宋理事长在讲话中指出：吕梁作为世界十大烈酒产区之一，市委市政府高度重视产业发展，始终以振兴中华酒文化，弘扬清香酒酝，繁荣美酒市场，赞美美好生活为己任。“十四五”以来，以杏花村汾酒专业镇为中心，产业高质量发展上升到新的战略层面，以规划产城融合发展，提升产业价值为核心，推动吕梁产区高质量发展。当前，白酒产业正经历着产业结构、市场结构和消费结构的变革与转型，面对消费者需求的日益多元化、个性化，吕梁产区更应立足自身优势，推动清香型白酒产业向更高质量的方向发展。

　　宋理事长指出，古老的黄河文明孕育了Z早的美酒起源，美酒酿造又伴随着人类的繁衍亘古不迭。从这一点上讲，吕梁地区可谓地下有黑金，地上有甘醇，书中有故事，院中有文物。黑金照亮了吕梁，甘醇亦当醉了吕梁。所以，围绕吕梁白酒千亿发展目标，建议从以下路径或抓手出发：

　　一是加快专业镇建设。对吕梁白酒产业而言，“酒经济链”价值的体现有多个维度。农业与酒业，城市与酒业，文创与酒业，文旅与酒业，消费体验与酒业，都有着无限可能。杏花村汾酒特色专业镇作为中国酒业产区发展的创新模式，是政府的战略谋划，是时代赋予的机遇，更是经济社会高质量发展的创新模式。产业与城市相融相生，相互成就。酒以城名，城以酒兴。酒经济、产业链价值正在聚集成势。一个呼之欲出的世界美酒产业专业镇正在呈现之中。“杏花村汾酒专业镇全国行”已经开启聚势成潮。

　　二是做好产区生态规划。三晋文化之广博，汾阳六水以纵横。山川形胜，物华丰隆。吕梁产区佳的生态环境和自然条件为酿酒微生物的生态环境奠定了基础，优质的地下水为酿酒发酵过程中微生物提供了生长所必需的微量元素。独特的“地理特征”、鲜明的“人文特征”，使吕梁产区成为不可复制的自然遗产和文化遗产。希望产区政府发挥吕梁本地农业资源优势,将原粮种植与酒业发展有机结合,加快建设酿酒粮种植基地。希望吕梁、汾阳两级政府加快产区生态的规划，名酒产区是稀缺资源，名酒产区的生态环境和资源是有限的，是相当脆弱的，也是有承载上限的。

　　三是打造产区金字招牌。吕梁产区的金字招牌，无疑就是中国名酒——汾酒。火车跑得快，全靠车头带。在推动白酒产业加快发展过程中,吕梁产区必须坚定不移的实施龙头企业带动行动。支持汾酒集团技改升级，发挥引擎带动作用。因此，吕梁产区的千亿目标必须依靠汾酒的龙头引作用。产区政府要不遗余力加大对龙头企业的扶持力度，龙头企业成长得越快，产区内的其他企业生存空间才能更加宽广。

　　四是注重培育新质生产力。新质生产力由技术革命性突破、生产要素创新性配置、产业深度转型升级而催生，特点是创新，关键在质优，本质是先进生产力。2024年《政府工作报告》和三中全会公报都提出，要健全因地制宜发展新质生产力体制机制，健全促进实体经济和数字经济深度融合制度。高质量发展的本质是创新驱动发展，人工智能作为新质生产力重要的驱动力，在各行业、各领域广泛应用。白酒产业应以调酒师，侍酒师，品鉴师，陈年酒鉴定师等新职业构建新质生产力，通过新职业构建推动产区高质量发展，推动消费市场需求增长。

　　五是重视产业人才建设。传统酒产业如今已经进入了一个智能酿造与传统酿造融合发展的新时代，这对酿酒产业的人才队伍也提出了新的挑战。美酒产业必须强化酿造技能人才的培育，酿酒科技人才的培育，健全文化、营销等人才的培育体系。不断提升技术人才专业水平及团队力量，提升产业队伍整体素质，促进酒业人才战略提升，更要营造尊重劳动、尊重技能的社会氛围，让人才推动产业持续发展。

　　六是重视消费者培育。产业发展不能仅看厂商的规模，还包括经销商、消费者在内各种资源的汇聚，这也是未来厂商建立紧密关联的核心所在。在高速发展的过程中，如何用厂商共建的模式，共同面对消费者、共同提升品质、创造新的场景，如何让从生产到渠道到消费者的链路更加通顺，是产业未来高质量发展不容回避的重大课题。

　　七是加强知识产权保护，强化产业自律。长期以来由于品牌开发难度较大、成本高，很多白酒企业并不重视自身品牌的开发，却热衷于采用名酒产区的名酒品牌“傍名 牌”的“便捷”方式命名，给消费者造成了“知名品牌”的错觉，如果不加以认真辨别，很容易和名酒品牌混淆。吕梁产区众多品牌带“汾”带“杏”，不利于名酒的市场品牌形象，也会给整个产区的品牌形象塑造带来很多不利的影响。因此，加强知识产权保护，强化行业自律，构建酒业知识产权保护工作大格局至关重要。

　　八是持续开拓国际市场。目前，白酒的国际市场份额较小，拓展国际市场蓝海成为名酒企业新增量的重要举措，中国白酒在国际市场的发展潜力巨大。近两年，“中国清香，世界共享”吕梁产区不断推进国际市场拓展力度，启动了“吕梁清香白酒产区全行”。通过国际交流推介，充分展示清香型白酒的独特魅力，展示吕梁白酒品牌，进一步提升吕梁作为世界十大烈酒产区的影响力。

　　“清韵酒远香雅今朝”。吕梁白酒产业肩负着产业兴省的重任，也肩负着以酒经济推动经济社会高质量发展的重任。宋理事长希望，吕梁产区要全力做好“酒经济”与城市经济链融合，推动酒文旅产业融合、业态协同，打造世界著 名的清香型白酒集聚区和酒文化旅游胜地。（中国酒业协会CADA）