历史文化包裹的土壤--闽国古都酒飘香！

　　天空灰蒙蒙地下着小雨，我右手撑着一把湛蓝色的雨伞，左手抚摸着面前的城墙，脚踩着一片片青砖，历史的厚重感在我掌心下仿佛有生命般地跳动。这是福建建瓯的通仙门，除此之外，还有威武门、临江门、通济门，之前的九座古城门如今只剩下这四座，除通仙门外，其余的也只是断壁残垣了。

　　出了城门，沿着台阶走下去，可以看见一座高大的铜像，那是世界名旅行家马可波罗。马可波罗曾在这个码头上岸通过“通仙门”进入建瓯城，后来并在他的著作《马可波罗游记》中赞美过这座城市。

　　历史文化包裹的土壤

　　建瓯，是一座古朴的城市，曾是“八闽首府，闽国古都”，是三国置闽地第1郡、唐代设闽地第1州、宋代立闽地第1府，依建制而言，几度相当于福建的“省会”。“福建”就是从福州、建瓯各取首字命名的。其有文字记载的历史可追溯到5000多年以前的新石器时代，建县历史也已经有1800多年了，现在是省级历史文化名城。此县名还是汉献帝刘协在东汉建安初年(公元196年)，以年号“建安”直接御赐命名的，这在我国历史上是极为罕见的。

　　在建瓯市中心，始建于南朝的光孝禅寺，改建于五代十国的闽国帝都历史文化名城标志性建筑五凤楼(今称鼓楼)。在五代十国时期，闽国王延政于天德元年(公元943年)据建州称帝，将东汉建安元年(公元196年)设置的建安县(今建瓯)南城门城楼改建为“五凤楼”，以显示“凤集瑞”的帝王气象。如今，站在五凤楼下，看着朱红的城墙，城墙下车来车往的拱洞，不禁有种历史与现代在这一瞬间重叠的恍惚感。你看，那位外卖小哥骑着电动车风驰而过的时候，旁边是否有一位身穿古装的姑娘，被突如其来的风吹乱了鬓角?

　　在这里，没有北上广的繁花似锦，没有成都、重庆的熙熙攘攘，有的只是宁静致远。在这里，“儒、释、道”文化长期同城生辉，论名人，历史上曾出过1354名进士、6名状元、10名宰辅、1位侯王，是我国历史上15大进士县之一;论古迹，有始建于东晋的东岳庙、始建于宋代的建宁府孔庙等国家文物保护单位。建瓯的茶文化、酒文化、民俗文化、书院文化、方言文化、戏剧文化等十几种特色文化，历经数千年的积攒，可谓源远流长，妍丽壮观。

　　在建瓯的诸多名人中，五代的练氏夫人被誉为“芝城之母”；宋代理学家朱熹成长于建瓯；;南宋开国宰相郑钰、太常博士郑存、北宋名外交家徐兢等一些名垂青史的人物均诞生于此。

　　能出如此多的名人，皆因建瓯崇尚乡学，是诗书礼仪之市。建瓯有32所书院，书院的正式教育制度是由宋代理学家朱熹创立的。当时由富商、学者自行筹款，于山林僻静之处建学舍，或置学田收租，以充经费。发展到后来，往往由朝廷赐敕匾额、购置书籍，并委派教官、调拨田亩和经费等，逐步演变为半民半官性质的地方教育组织。不少书院延大儒主持，成为理学书院。

　　思及此，我便不由自主地往孔庙去了。这座庙建于宋神宗年间，至今已有800年的历史，或许是因为工作日的缘故，孔庙内没有什么人。我在孔子像前愣住，该许个什么心愿呢?那就诚心祈愿所有学子考试顺利吧!

　　千年传承飘酒香

　　这座历史文化名城，同时还散发着美酒的芳香。说起这座城市酒的历史，那可是比建县的历史还要长。早在秦汉时期，建瓯先民就掌握了较为成熟的酿酒工艺，酿造出质量极好的酒。唐朝时期，建瓯的酿造设备和工艺得到了深厚的积淀和升华，并于宋朝进一步发展。明清时期，建瓯已有“犁花春”“清河”“西施红”“状元红”“金盘菊”等名品行销于世。郑和下西洋备粮时，特地从建瓯调去了2000坛美酒佳酿。昔日的建瓯，酒坊遍地，酒香四野。

　　历史上，文人墨客皆因“酒城”建瓯而“闻香下马、知味拢船”。苏轼、李纲、陆游、朱熹等历史名人对建瓯美酒大加赞赏。苏东坡曾饮后留下“夜倾闽酒色如丹”的诗句，亦见证了这曾经辉煌的诗酒飘香。

　　如今，建瓯的酒便是福建地区的特色——红曲酒，属于黄酒的一种。在这里，我还学会了一个成语“灯红酒绿”，意为红曲酒刚刚发酵的时候，上层的清液呈现绿色，搅拌一下，底部的红曲被搅了上来，酒液就会变成红色，压榨之后，成品颜色就会变成我们常见的琥珀色，晶莹剔透，煞是诱人。原来，酒真的是绿色的呀！福建的龙头企业“福矛酒业集团”便是植根在这深厚酿酒文化土壤中开出的闽酒之花，是闽酒文化的传承者。（来源：华夏酒报 编辑：赵鑫 记者 黄晓铃 公众号）