探寻“可持续”动能，酒业锚定高质量发展常态

　　近期，“960万平方公里可持续计划”作为话题登上热搜，让“可持续计划”走进消费者的可视范围，但消费者的关注只是锦上添花的一小部分，“可持续”的主体依旧在于企业。今年4月的一项调查显示，近35%的公司过去一年改变了自己的行为，以实现可持续的环境、社会和治理目标。调查指出，可持续性似乎已经超越了企业社会责任(CSR)的象征性意义，成为了制造商商业议程的重中之重，从而加速了向循环经济的转变。

　　建设可持续发展型企业越来越成为各行业的价值所向。然而，对于作为典型传统行业的酒企来说，从传统企业到可持续发展型企业的转变，尤其具有挑战性；“可持续”的深度也直接决定着其能否拿到走上行业高质量发展道路的入场券。

　　可持续包装，白酒行业能否后来居上？

　　近期，美国发布的《2022年可持续包装消费者报告》显示，86%的消费者更有可能购买一个包装可持续的品牌；同时，50%的受访者指出，可持续包装应该是品牌和零售商目前的首要任务。对于白酒行业而言，“可持续”也直接体现在包装的呈现上。相对于更被消费者青睐的可持续包装来说，过度包装却频繁出现在白酒行业，且一直裹挟着其发展的脚步。从发展历程来看，白酒包装的发展是一个由简到繁的过程，这种由简到繁的发展，在一定程度上得益于白酒行业的兴盛。

　　计划经济时代，酒的外包装为普通纸，后面逐步才发展为灰卡、白卡纸，并印上一些简单图案及文字。上世纪90年代，一些名酒企开始在包装上创新，大量使用金卡纸作为包装材料，让酒的包装造型、结构呈现出差异化的新态势。而到了1999年至2000年期间，消费者品牌意识逐渐增强，白酒行业也开始由包装战、价格战转为包装内涵、防伪性和产品质量的品牌包装大战。在此过程中，酒企对外盒、瓶形、酒标、色彩的创新要求也越来越高，部分酒企为了充分彰显产品的高端奢华，在外包装中运用了木材、金属，甚至金、银等贵金属。酒类越来越繁复的包装曾多次引起全国两会代表、委员的关注，这也是近年来酒类包装由繁复简的关键原因之一。

　　烈酒厂商百加得近日消息显示，百加得产品组合中的所有新礼品包——包括百加得珍藏奥乔朗姆酒、灰鹅伏特加、帕特隆龙舌兰酒和杜瓦12年混合苏格兰威士忌等多个产品，现在100不含塑料。这将使百加得每年减少近275吨一次性塑料。通过创新设计，塑料可被去除，或用可持续来源的替代品取而代之。除了使用经森林管理委员会认证的纸板外，百加得还率先使用了替代材料新型生物基100可堆肥包装材料。不仅是国外烈酒厂商，国内的白酒企业也在新品的包装设计上，更加趋向去除繁琐的复古、简约风格。今年国庆期间泸州老窖怀旧公司推出的特曲60版宴席装，即是基于情怀对复古、简约包装的延续。就如今来看，白酒行业的可持续包装，更广泛地体现在新品的简约包装上，在可持续性材料的使用上，却还缺乏更深层次的探索。

　　产业可持续，韧性增长将是未来常态

　　由可持续包装的表，到可持续成长的里，酒企更需要寻求“可持续”的内在动能，并在动能的推动下，让韧性与增长成为企业常态，亦成为行业标杆。

　　早在2018年举行的国际名酒联盟高层峰会上，中国酒业协会理事长宋书玉在题为《与责任同行——构筑世界酒业可持续发展共同体》的报告中便强调，可持续发展是中外知名酒企一致达成的共识。这个共识，在如今看来已初有成果。今年上半年，保乐力加集团旗下芝华士兄弟公司宣布，向旗下两家战略性单一麦芽酒厂亚伯乐（Aberlour）和Miltonduff投资8800万英镑，用于升级酒厂的可持续蒸馏工艺，这笔投资将用于升级酒厂的可持续蒸馏工艺，推动其成为净零排放蒸馏工艺酒厂。同时，保乐力加也在今年上半年成功完成了首笔可持续发展挂钩债券的发行，其规模为7.5亿欧元。该债券的发行直接绑定了集团的两项环境承诺，即减少集团的绝 对温室气体排放量、减少酒厂的单位用水量。作为一种与可持续发展绩效和ESG目标挂钩的债券类型，上述债券的发行也更加表明保乐力加持续将可持续发展行动融入其日常运营和融资战略，让可持续不仅成为目标，更是作为企业保持动能的关键，不断推动其发展。

　　作为世界酒业可持续发展共同体的重要组成部分，中国白酒也在实践中，不断塑造产业的可持续。今年11月14日，2022“可持续中国产业发展行动”年度报告《超越净零碳》在泰国举办的APEC工商咨询理事会(ABAC)可持续工作组会议上发布。五粮液成功入选，并成为报告案例中的唯 一酒企。作为入选案例中的唯 一酒企，五粮液近年来抓住净零碳转型发展机遇，率先探讨绿色可持续发展道路，争创“零碳酒企”，将落实碳中和工作布局到企业的全产业链及全产业生态，推动全产业链、全过程的零碳转型发展。当前，五粮液正用实际行动践行企业可持续社会责任，在率先推动履行“碳”责任的进程中，将农耕文明、工业文明与生态文明深度融合，推动农业、制造业与服务业三产联动，引 领带动整个社会生态群落共赢，超越“净零碳”。

　　“可持续”是目标，是责任，更是决定企业能否走向高质量发展的关键。无论是对企业还是对消费者而言，迈向白酒产业可持续发展的未来，在“发展”的同时，更重要的是“可持续”。当“可持续”成为更多酒企发展的内在动能，或许我们也将迎来酒业的高质量发展爆发期。（来源：中国酒业协会CADA ）