青稞酒次高端省内逆袭

　　消费升级的大势下，拥有品质优势、直切中产阶层消费需求的产品，正成为行业新的投资热点。

　　产自海拔3000米以上高原无污染地带、拥有独特发酵酿造工艺的“天佑德·国之德”，以其直切次高端的精准定位、独具特色的酒体优势、核心联盟商的扩张模式，成为酒业新一轮发展周期中的明星产品。

　　中低端下滑，次高端成酒业新机遇

　　2020年已经到来，然而回顾酒业2019年的成绩单，却普遍不及之前。2019年酒业上市公司半年报显示，仅有3家企业的增速超过30%，而2018年同期，超过30%增速的则有8家；到了2019年三季报发布的时候，业界发现其成绩单同样不及先前。

　　被视为大众酒标杆的“顺鑫农业（牛栏山二锅头）”，2019第三季度在实现营收同比增长34.25％的同时；净利润同比下滑69.71％；扣非净利润更是同比大降76.78％。

　　此外，多家区域型中型酒企的营收、利润增长也都不及2018年，甚至于有部分企业出现了负增长。

　　这种现象，被业界视为酒企未能及时跟进消费升级的趋势所致——财经评论家叶檀认为，激烈争夺的地方酒市场，导致除高端酒外的中低端酒成本出现上升。

　　按照行业人士的解读，在营销压力下，中低端酒生产、运作成本都普遍加大，导致利润空间被进一步压缩，这无疑拉低了其业绩，也影响到其后期增长潜力。

　　以茅台为首的超高端、高端酒一路猛涨，其他中小型区域酒企主推的中低端产品却呈现下滑趋势。在这样的形势下，还有哪些新机会点值得商家把握？这成为酒业普遍关心的问题。

　　位于高端与中低端之间的次高端价位段，开始成为新的发展热点——2017年以来，随着市场回暖，名酒纷纷涨价，名酒步入1000元以上的超高端时代，而高端产品的价格带也来到了800-1000元，这给区域龙头企业和次高端企业留下了300-800元的价格空间。

　　随着中产收入人群的剧增，以满足中产阶级人群、当代商务精英人群为主的次高端产品成为新热点。据市场调研数据显示，近年来售价300——800元产品普遍高速增长，部分产品在此价位段的增量达到50%以上。

　　以血脉取胜，国之德的优势无可复制

　　新一轮市场变革中，贴合消费需求、拥有品质优势、具备鲜明品牌形象的产品，无疑具发展潜力。

　　天佑德·国之德，则成为诸多“次高端”新贵里脱颖而出者。

　　“天佑德”系列的出品方，为青海互助青稞酒股份有限公司，其前身是拥有六百多年历史传承、始于明洪武年间、西北地区的“天佑德”酒坊，以青稞酿酒闻名于世。

　　“天佑德”拥有多个产品系列，其中“国之德”上市于2009年，凭借独具特色的酒体，以及庄严大气的包装，历经十余载岁月流转，赢得了酒友们的一致好评。

　　如今，在传承“天佑德”酒坊古法酿酒工艺的同时，经调酒师114次酒体调配实验、上百场口感测试及成品酒品鉴会后，国之德全新一代“国之德G6”，历时3年零132天研发投入，应运而生。

　　比之先前的产品，国之德·G6进行了多方位升级——调酒大师选用10 年以上老酒勾调，酒体层次更丰富，入口更绵柔，口感淡雅醇厚，回味悠长。

　　作为天佑德青稞酒重磅推出的一款创新产品，也是在次高端价位产品的一次全新升级和尝试；该款产品从包装设计、酒体研发、概念挖掘等方面都实现了换代升级！

　　瓶身采用传统的吉祥图案龙与凤，一左一右遨游于祥云之间，凤凰象征天下太平，寓意吉祥。龙则回首望凤；凤是翔凤，展翅翘尾，举目眺龙。

　　瓶身用烫金烤花等工艺突出祥云图案的凹凸肌理，增加手感，使产品层次更加丰富，更具档次感。

　　酒体品质与造型设计的提升，不仅让国之德成为次高端的焦点，更广受商家好评！

　　为何天佑德系列产品备受瞩目？皆因它拥有的血脉，具备了差异化竞争的优势！

　　在它的身上，是诸多特性的集合——无论是原料、土壤、水源、生产环境，皆不可复制！天佑德系列青稞酒，产自青海高原，不同于一般白酒以高粱为主料，天佑德竞选海拔3000米以上的优质青稞为主料，在强日照的生长环境中，高原青稞拥有了不同于平原高粱的养分和特性；用水同样十分考究，海拔6000米以上雪山融水，确保了为纯净、不受任何污染的质地；而槐瓤曲和白霜满天星、白酒界花岗岩窖池使用，同样了酒体的纯净和本真。

　　品质之外，更有着眼于市场的先进营销策略。据悉，天佑德系列产品，目前以青海为根据地，实施积极的扩张战略，建立了以核心联盟商为主体的营销模式，通过在西宁以及诸多地市级市场的布局，实现以核心带动周边、以点扩面、不断复制的扩张之路。

　　以思路取胜，天佑德聚焦优质大单品

　　新的市场环境下，优质企业正走上“聚焦”之路，从“人海战术”走上“精兵”之路。

　　在天佑德新版德天下、国之德G6、国之德G3、岩窖35、银宝、红五星、52度出口型等产品逐渐发力的同时，部分老款产品也逐步退出市场，值得注意的是，这是企业基于“品牌聚焦”战略而施行的主动举措。

　　“我们按照‘推陈出新，上山下乡’的思路，一举清退了85个动销较慢、库存量大的老产品，对其实施有序退市”青海互助青稞酒股份有限公司董事长、总经理李银会如是表示。

　　清退力度如此之大，体现了天佑德聚焦主品牌的战略意图，这也意味着国之德产品的合作商家，都会得到企业的资源扶持。

　　与市场举措相对应，则是天佑德系列对品质的分外重视。今年以来，青稞酒研究院、互助县青稞酒产业振兴办公室、互助县青稞酒行业协会相继成立，酒业协会青稞酒工作委员会即将成立，为天佑德产品质量的不断提高提供了强大的组织。

　　酿造工艺方面，今年天佑德首次在青稞酒中应用原酒盘勾工艺，将原酒进行提前降度陈酿，延长陈酿期，提高了青稞酒酒体的绵柔度、协调度和稳定性；首次构建青稞酒白酒挥发性风味数据库，明晰了天佑德青稞酒产品的风味价值和健康价值；在国内外首次建立青稞酒风味轮；“天佑德有机青稞酒（金宝）饮用舒适度评价关键技术研究与应用”项目获得2019年度酒业协会科技进步三等奖；天酿工艺明确了“春酿柔顺、夏酿醇厚、秋酿爽净、冬酿绵甜”的风格特征，首次梳理了青稞酒酿造过程中11个工序112个关键控制点，建立了青稞酒酿造标准化操作规程；溯源体系信息系统建设已完成总体进度的80%,并已实现对消费者业务的支持；全年政府部门对公司产品的抽检合格率为；获得“2019年度绿色工厂”、“农业产业化国家重点龙头企业”、“绿色工厂实践案例”、“青稞产业园建设项目”等项目审批。

　　与此同时，91种原酒、近40000吨的储备量，也让天佑德青稞酒在品质方面有了十足“底气”。

　　标准与流程的提升方面，通过对青稞酒独特工艺、独特风格、独特微量成分的挖掘、分析、研究、总结，联合青海8家青稞酒企业共同制定了《青稞香型白酒》团体标准，独立的青稞香型呼之欲出。

　　品质特色、品牌定位极其精准、资源聚焦凸显“大单品”……

　　在次高端渐成酒业新一轮发展热点的情况下，天佑德·国之德应势布局，已经显现出强大的扩张力：今年春节营销活动单项活动销售回款达3亿元，年内签约核心终端店更达到2470之多！成为次高端当之无愧的明星产品和潜力新星。（来源：华夏酒报）

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