波尔多名庄酒瓶上的那些特殊设计...

　　酒瓶设计，不仅仅是个酒庄标识，它还承载着酒庄的历史印迹，蕴含着对不同年份佳酿的认识。在波尔多，不少名庄常以特殊的瓶身设计，来纪念那些富含深意的年份。

　　1. 大宝城堡：2018年

　　大宝城堡（Chateau Talbot）对其2018年份葡萄酒酒瓶进行了特别设计，以纪念科迪埃（Cordier）家族掌管酒庄百年。2018年份酒瓶采用丝网印刷酒标，其设计灵感来源于城堡酒窖的承重结构——造型代表园地内葡萄树的根与枝，寓意葡萄酒品质之本来自于对每一株葡萄藤的细心照料，也象征着科迪埃家族百年来对酒庄的传承与发展。

　　大宝城堡位于法国波尔多的圣朱利安（Saint-Julien）产区，在1855分级中被列为四级庄。酒庄坐落在吉伦特河（Gironde）河口边上，拥有110公顷葡萄园，风土。法国葡萄酒评论家米歇尔·贝塔纳（Michel Bettane）和蒂埃里·德索沃（Thierry Desseauve）在他们的著作《法国名酒宝典》（Le Grand Guide des Vins de France）中曾如此说道：“大宝城堡对很多人来说，是具代表性的圣朱利安葡萄酒。酒香馥郁，平衡稳定，陈年能力强。”

　　在2018这一年份，酒庄以66%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、29%梅洛（Merlot）和5%味而多（Petit Verdot）来酿制正牌酒，成酒果味浓郁，平衡和谐，余味强劲，收获詹姆斯·萨克林（James Suckling）94-95分。

　　2. 拉菲古堡：2016年

　　源于1234年的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）从不缺乏仰慕者，无论是名人雅士或是王公贵族，都对其青睐有加。黎塞留元帅（Marechal de Richelieu）曾盛赞：“我发现拉菲古堡佳酿是美味的滋补盛品，可与奥林匹斯山上众神饮用的玉液琼浆相媲美。”因极其的葡萄酒品质，酒庄在1855分级中被评为一级庄。

　　自1868年罗斯柴尔德（Rothschild）家族入主以来，拉菲古堡不断书写辉煌，好年份层出不穷。2016年份便是其中之一。凉爽多雨的春季以及阴凉的6月结束后，迎来了炎热干燥的夏季，给予葡萄充足的阳光，促进果实成熟和糖分积累，九月中旬的及时雨缓解了可能产生的干旱情况，这一年的葡萄果实品质——单宁成熟且具有好的酸度。

　　为了纪念这一卓著的年份，2016年拉菲古堡红葡萄酒的酒瓶瓶肩处刻印上了特别标识——象征时光的金色沙漏。庄主赛斯吉娅·罗斯柴尔德（Saskia de Rothschild）和前庄主埃里克·罗斯柴尔德男爵（Baron Eric de Rothschild）对这一标识解释道，“沙漏象征着直到后也一直与我们捉迷藏的2016年份。随着漫长夏日和采收期时光的一点点流逝，我们始终屏息等待，终于在次年的一月，所有忧虑都烟消云散。2016将会是一个好的年份。”同时，他们补充道，“沙漏的两半象征着天和地的对立，但在2016年，天与地相互协作，共同打造了这一年份佳酿。2016值得期待。”

　　除了2016年份外，拉菲古堡此前也在多个年份酒瓶上刻印特别标识，以纪念特殊的年份，如1985年份纪念哈雷彗星回归的彗星标识、2005年份象征雨水与阳光平衡的“天平”和2008年份的中文红“八”字等。

　　3. 玛歌酒庄：2015年

　　玛歌酒庄（Chateau Margaux）是波尔多五大一级庄之一，20世纪70年代以来在门泽普洛斯（Mentzelopoulos）父女的细心经营下，不断跨越酒界。玛歌酒庄的酒标通常为优雅简约的白底金字设计，而在2015年，酒庄采用了黑色瓶身和金色图样，以示对这一特别年份的纪念。

　　2015年对于玛歌酒庄来说，是有着多重意义的一年。其一，2015年是前任庄主安德烈·门泽普洛斯（Andre Mentzelopoulos）一百周年诞辰。高瞻远瞩的他在市场低迷之时，毅然买下了酒庄，对酒庄重登做出了重要的贡献。其二，2015年是酒庄新帕拉第奥式（Neo-Palladian）的城堡建筑落成两百周年。此外，由建筑师诺曼·福斯特爵士（Lord Norman Foster）设计的现代化新酒窖也在这一年落成。灵感均源自玛歌这片优越而古老风土的新旧建筑，共同向世界的葡萄酒之一致敬。

　　其三，2015年是气候条件完美的一年，这一年份葡萄酒品质堪比2005、2009和2010年份，无比。其四，为酒庄贡献30余年的酿酒师保罗·庞塔利尔（Paul Pontallier）在2016年不幸离世，2015年份葡萄酒是他的遗作。为了纪念这一伟大的酿酒师，酒庄还特意在2015年份酒瓶下方刻上了“Hommage a Paul Pontallier（致敬保罗·庞塔利尔）”的字样。

　　4. 金钟酒庄：2012年

　　金钟酒庄（Chateau Angelus）经过宝德·拉弗雷斯特（Bouard de Laforest）家族八代人的辛勤耕耘，现已成为圣埃美隆（Saint-Emilion）产区的明星酒庄。酒庄在1955年圣埃美隆分级中被评为列级庄，而后在1996年评级中被列为圣埃美隆一级B等酒庄，并于2012年晋升为圣埃美隆一级A等酒庄。

　　2012年是对金钟酒庄意义深远的一年。这一年，酒庄不仅有晋级之喜，宝德·拉弗雷斯特家族的第八代传人斯蒂芬妮·宝德-里沃尔（Stephanie de Bouard-Rivoal）也加入了酒庄管理层，为酒庄发展注入新的活力。同时，2012年也是宝德·拉弗雷斯特家族移居圣埃美隆230周年。为了突出这一历史性年份，斯蒂芬妮·宝德-里沃尔决定对2012年份葡萄酒的酒瓶进行特别设计。酒瓶采用提金雕刻工艺，以21.7克拉黄金装饰瓶身，凸显金钟标志，瓶封上则饰有宝德·拉弗雷斯特家族的图徽，整个设计金光闪闪，恢弘大气。

　　5. 柏菲酒庄：2012年

　　柏菲酒庄（Chateau Pavie）是圣埃美隆产区历史悠久的酒庄之一，其葡萄种植史早可追溯至公元4世纪。自1998年佩斯（Perse）家族掌管以来，酒庄葡萄酒品质稳步上升，并在2012年圣埃美隆评级中被擢升为一级A等酒庄。

　　为了庆贺这次升级，庄主杰勒德·佩斯（Gerard Perse）和香塔尔·佩斯（Chanteal Perse）决定对2012年份葡萄酒酒瓶进行特别设计。这一年份酒瓶一改往常的白底、绿色图样酒标，以银色图案装饰酒标，整体设计十分奢华。酒庄还对部分大瓶装酒瓶进行了序号标记，以丝网印刷工艺制作酒标，并定制了盛放木盒。这些木盒的内包装呈A字形状，借以纪念酒庄升级之喜。

　　除了以上提及的特别酒瓶和酒标外，不少其他名庄也都对纪念年份酒瓶和酒标进行过特别设计，如纪念酒庄成立350周年的鲁臣世家庄园（Chateau Rauzan-Segla）2009年份酒标和纪念千禧年的木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）2000年份特别设计酒瓶等。（来源：红酒世界网）

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