葡萄酒品酒四步走...

　　葡萄酒那悠远绵长的芬芳，已经萦绕了我们几千年的时光，那么现代都市人又应该怎么品红酒呢？

　　首一步：看酒（Sight）

　　红葡萄酒的颜色丰富多彩，具有多变性和多样性。不同的红葡萄品种酿成的红葡萄酒，颜色有所差异。通常我们用没有花纹的玻璃杯，因为它是无味的，所以不 会影响到酒的天然果香和香气。此外，因为玻璃杯是无色的，可让我们正确判断酒的颜色。透过酒杯，我们可以看到大师级解百纳的色泽是深宝石红色，特选级及优 选级则相对较浅。

　　第二步：摇酒（Swirl）

　　杯子应该有高脚，这样可以使您缓缓将杯中的酒摇醒，以崭露它的特性。记住避免用手去持拿杯身，那样会因为手的温度而影响到酒温。

　　第三步：闻酒（Smell）

　　在没有摇动酒的情形下闻酒；所感知的气味是酒的“一气味”；将酒杯旋转晃动后再闻酒（旋转晃动时酒与空气接触后释放出挥发性的香气和香味）此时所感知的气味是酒的“第二气味”，它比较真实地反映出葡萄酒的内在质量。

　　第四步：品酒（Sip）

　　后是令人满足的部分———入口品尝。轻吸一口红酒，使它均匀的在口腔内分布，先不要吞下去。让它在口中打滚，使它接触口腔内细胞，以便品尝和 评判它的细微差别口味。你能在这一步品尝到大师级葡萄酒的入口柔和，口感圆润、丰满，芳香持久，具有结构感，具有很强的典型性。

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