加州宣布关停全部酒厂?

    为了减缓病毒的蔓延，加州州长Gavin Newsom下令该州4000多家酿酒厂以及酒吧、酒馆在3月15日周日全部关闭。这里似乎指的是“品酒室（tasting rooms）”，但却写成了“酒厂（wineries）”。

    关闭酒厂是加州居民的又一打击。大大小小的酒厂都在查看此公告，并想知道下一步该怎么做。

    周一，旧金山湾区的6个县发出通告，除“必要性营业”之外的所有公司“停止z基本经营之外的所有活动”。这一规定涉及包括Alameda、Contra Costa和Marin的葡萄酒生产县，似乎不仅包括品酒室，还包括酿酒厂。

    这一湾区“就地临时避难所（shelter in place）”的命令不包括纳帕或索诺玛县。

    对于州长关于关闭“酒厂”的命令，总部位于加州的美国葡萄酒协会（Wine Institute）将其解释为“品酒室”，但要求州长媒体办公室确认的电话并未收到回复，通告也未有更新。

    协会发言人Gladys Horiuchi告诉Wine-Searcher：“我们的员工昨天参加了与州长办公室的通话。” “他建议不要举办品酒会或其他活动，但可以进行葡萄酒生产。”

    01一个“的错误”

    对于任何其他州长来说，如果在危机时期因词汇量不足而稍作停顿是可以理解的。但Newsom知道酒厂和品酒室之间的区别，因为他是纳帕谷豪威尔山（Howell Mountain）凯帝酒庄（Cade Estate）的所有者，该酒庄拥有一个相当不错的品酒室。

    圣巴巴拉县梅尔维尔酒庄（Melville Vineyards）的首席酿酒师Chad Melville对Wine-Searcher说：“州长在表达他的意思时犯了一个重大错误。人们读起来就像国民警卫队包围了我的酒庄，阻止任何人来进来。实际上，酒庄并没有关闭。像其他任何企业一样，我们是一家必须生存和经营的企业。我本周要装瓶，所以正在忙着准备，葡萄园与这种病毒无关。”

    疫情的发展和快速变化的应对措施使一些酒厂不知道如何做出反应。在意大利，葡萄酒被视为一种食品，该国在“封国”期间仍然允许酒厂继续工作。美国政府不太可能将葡萄酒视为食品。

    索诺玛县葡萄酒商协会（Sonoma County Vintners）公共关系经理Rose Jimenez说：“虽然这对全世界来说是一个艰难的时期，但我们知道我们酒庄成员85%是家族所有。这些小规模经营直接取决于对消费者的销售。我们鼓励我们的会员专注于在线销售。我们希望民众能够继续在家中方便地在线订购，许多酒厂都提供运费折扣作为支持。”

    z大的葡萄酒公司嘉露集团（E.&J. Gallo Winery）的发言人说：“我们将继续密切监控局势，并正在寻找解决方案，以在这个充满挑战的时期继续向消费者提供产品。”

    02小酒庄的艰难时期

    即使只关闭品酒室对许多小酒庄来说也是毁灭性的。随着葡萄酒分销商的整合，他们对投资组合中的小规模生产商表示出极低的兴趣，小酒庄越来越依赖于直接面向消费者的品酒室和葡萄酒俱乐部的直销。根据《WinesVines》的报告，美国国产葡萄酒销售的10%来自酒庄直销，其中包括品酒室销售。

    “我们决定在周六关闭品酒室，”位于纳帕谷的Matthiasson Wines的共同所有人Jill Klein Matthiasson告诉Wine-Searcher，“我们的品酒室小而私密，我们担心员工暴露于外来的访客，所以要求他们在家里工作。我们非常认同社交疏远。当然，我们将不得不面对经济困境，我们正在竭尽所能更多地转向在线销售。自从餐馆关闭以来，我们的批发销售业务已经崩溃了。我们正努力让每个员工都不失业，这是我们的首要任务，也是我们z大的支出。我们削减了所有不必要的支出，以维持酒庄运营。”

    Mendocino县的Navarro酒庄几乎完全依赖品酒室和葡萄酒俱乐部的销售，它在周一向客户发送了一条消息，内容部分是：“ Navarro的工作人员将继续接听您的电话，回复您的电子邮件，并从我们当地的邮局收取邮件，以加快葡萄酒和奶酪的运输速度，以确保地投递到您的家或公司门口。我们的运输部门保持开放状态，但作为额外的预防措施，所有运输人员将戴着口罩和手套来包装您的葡萄酒，您也可以通过互联网、电话或电子邮件预约在当地提货。我们将实行社交疏远，如果我们不能像过去那样问候您，请不要感到生气。”

    对于不太成熟的酒庄，经营生意却看不到顾客的想法令人害怕。

    “作为一家从2019年4月刚开放品酒室的新酒庄，目前的健康危机将是毁灭性的，” 圣塔芭芭拉县Folded Hills酒庄的共同所有人Kim Busch告诉Wine-Searcher，“但是，停工是正确的选择。我们的员工是我们的位也是z重要的客户，我们已经向他们每个人的工作都是的。我们正在与人力资源顾问一起制定计划，以保持员工财务状况良好。我们致力于在圣塔芭芭拉县内对于订购四瓶或以上的酒免费送货上门，并且在范围内收取统一的运费。Folded Hills是一家活动密集型公司，我们每周都举办多个活动，目前已经取消了可预见未来的所有活动。”

    圣塔芭芭拉县Andrew Murray酒庄的所有者Andrew Murray对Wine-Searcher表示：“品酒室的损失对我们的利润产生了影响。我们70%以上的收入来自于品酒室运营。首先我对Newsom发出此指令感到生气，因为他不公平地挑出了酒厂，即使杂货店、药房和餐馆限制访客，那里仍将继续成为病毒可能不受控制或至少有可能会传播的地方。但实际上，这些场合比酒厂品酒室更重要。当然，我体谅这一决定，这样做是对的，阻止病毒的传播更重要。”（来源：华夏酒报）

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