酒庄风刮过，该不该乘风而舞？

　　5月22日，投资高达8亿元的“天府酒村·本草香古酒文化庄园项目”正式签约。据了解，该项目旨在打造“世界本草香古酒文化度假的典范”。伴随着酒庄文化的传播，这样的酒庄项目正在全国各地遍地开花。

　　酒庄的火热也引来了行业机构的深度关注。就在5月19日，中国酒业协会也出台了《白酒酒庄》团体标准，试图为规范白酒酒庄的建设、准入和管理，促进白酒产业健康有序高质量发展作出贡献。

　　酒庄风为什么会刮起来，品牌方该不该建设属于自己的白酒酒庄？今天的文章试图回答这些问题。

　　酒庄风潮兴起，本质是寻求增量的尝试

　　酒庄越开越多，本质上是企业在存量竞争态势下寻求增量的尝试。

　　一方面，作为舶来品。酒庄文化源自国际市场，天然与本地白酒价值表达形成区隔。用全 球视野来讲好本土白酒文化表达的故事，很难说不是一条强化产品价值、增强品牌影响力的合理化路径。

　　另一方面，白酒酒庄作为一个相对完整的生态体系，包含生产、体验、旅游多重职能，可以为核心消费者和媒体、意见领袖等群体构建身临其境的消费场景，提供舒适的消费体验。在文旅风刮过全国的产业背景下，这种新玩法赋予了品牌更多达成销售的可能性。

　　除此之外，酒庄作为一种固定资产投资和人文景观，兼具金融和审美价值。坊间曾盛传的“卖栋楼实现营收增长”笑话虽略显夸张，但也足见固定资产投资的巨大潜力。打造酒庄，既可以充分彰显品牌实力，也能实现一定程度的保值增值，何乐而不为呢？

　　无论从价值表达、消费体验还是投资理财角度看，品牌方建设自己的酒庄，都是寻求品牌成长的一种可行性途径。无怪乎酒庄数量会越来越多。

　　酒庄项目上不上马，要分类讨论

　　虽然酒庄项目有很多的优点，但也不是适合所有酒企的“万金油”。具体该不该建设酒庄，还需要分情况来讨论。

　　建设白酒酒庄并非一蹴而就的事情，需要考虑到多方面的因素。首先，酒庄的建设需要投入大量的资金、土地等资源，回报周期相对较长，投资者需要有足够的耐心和实力来支撑。其次，酒庄的运营需要专业的团队来管理，包括酿酒师、品鉴师、市场营销人员等，他们的素质和能力直接影响到酒庄的经营水平和品牌形象。此外，酒庄的建设还需要充分考虑到当地的文化特色和市场需求，以打造出独具魅力的白酒酒庄。

　　因此，在决定是否建设白酒酒庄时，企业和投资者需要进行充分的市场调研和风险评估，以确保酒庄的建设和运营能够取得预期的效果。同时政府和行业协会也应该加强对酒庄建设的引导和监管，推动酒庄的健康、有序发展。

　　综上所述，白酒酒庄适合那些有实力有清晰规划和系统准备的大中型酒企，而小酒企想要建设自己的酒庄，则应当充分评估承担风险的能力。

　　如何让酒庄“和而不同”？

　　想要提升酒庄的竞争力，差异化路线是必由之路。而想要让酒庄拥有差异化价值，则可以从以下几个方面入手。

　　首先，酒庄应该注重品牌价值观的塑造和传播。品牌价值观是酒庄文化的核心，通过强调酒庄的历史传承、酿酒工艺的独特性、以及对品质的不懈追求，可以塑造出独特的品牌形象。例如，可以强调酒庄对原材料的严格筛选、对酿酒工艺的精湛掌握，以及对产品品质的持续创新，从而树立起酒庄的高品质形象。

　　其次，酒庄可以整合线上和线下渠道，打造销售和体验网络。通过线上平台，酒庄可以展示产品信息、推广品牌文化，吸引更多消费者的关注和购买。同时，线下体验中心或品鉴会的设立，可以让消费者亲身感受酒庄的魅力和产品的品质，加深对品牌的认知和信任。这种线上线下相结合的模式，可以扩大酒庄的市场影响力提升品牌知名度。

　　再次，酒庄可以开展体验式营销，让消费者更加深入地了解酒庄和产品的特点。例如，可以邀请消费者参观酒庄的生产过程、品鉴不同年份的酒款、参与酿酒体验活动等，让消费者亲身感受酒庄的魅力和产品的品质。这种互动式体验营销，可以加深消费者对品牌的印象和好感度，提高购买转化率。

　　总体来看，酒庄风潮的火热有其内在发展逻辑，大中型酒企借此可以构建自己的价值表达护城河，为营销赋能。但酒庄庞大的投资需求也决定了其并不适用于所有酒企，相关企业应量力而行。在打造酒庄的过程中，酒企应通过文化内涵差异、渠道创新、体验差异化等途径形成自己的特色，才能真正越做越强。（文章来源：大家酒评）

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