520=我爱你？茅台、1573……不玩谐音，白酒的命名都有何讲究？

　　昨天又到了一年一度的520，因其中文谐音与“我爱你”相似而被很多人当作是如今信息时代的又一个爱情节日。只能说在信息化的时代，除去传统的节日，另辟蹊径，稍微特殊一点的数字，将其谐音化，都能转化成新的意义，形成新的节日。

　　对于“酒香也怕巷子深”的白酒而言也是如此，酒均有名，想要一个更为出众且新颖的名字，也需要从更多方面去挖掘。但是，光靠单纯的数字谐音化是无法涵括这么多酒名，且也无法赋予其更多的文化意义的。那么，数字化的谐音用不上，茅台、五粮液、国窖1573等白酒的命名都有何讲究，都蕴含着怎样的酒文化呢

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　　以产地命名

　　这个命名方法较为常见，在五花八门的酒名中，直接以产地命名或酒名与产地有关的并不少见。酒的酿造同样也是一项地域性的人类活动，酒与酿酒文化分不开，以地名为酒名，不仅能塑造更为可靠的形象，且更具地方特色。故此，山川河流、名胜古迹皆可用于命名。

　　如“茅台”，因独产自贵州省仁怀市茅台镇而得名；而贵州地区的“董酒”则是因为其产自贵州省遵义市董公寺一带而得名；此外，“郎酒、泸州老窖、宝丰、汾酒、剑南春、西凤酒、古井贡酒、河套、绵竹、张弓、泰山特曲、黄鹤楼酒”等白酒，皆是以产地或产地中的名胜古迹命名。

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　　以酿造工艺、原料以及酒质命名

　　白酒种类繁多，种类不同，其所采用的酿酒原料、传统的酿造工艺，以及所得的白酒质量以及特质不一样，所起的酒名也可不同。而以酿酒粮食为名，其中为典型的为由五种粮食为酿酒粮食的“五粮液”，除此外，酿酒原料中需要用到竹叶的“竹叶青”、还有以青稞为原料的“青稞酒”等，都是以原料去定酒名；

　　而以酿造工艺命名，则当属二锅头。因为在蒸馏时，一锅酒需要进行“掐头、去尾、保留中段”的摘酒工序，也就是一锅酒中只取第二部分，故此称其为“二锅头”；而以酒的质量以及特质去命名，则有着“四特酒、老白干、桂林三花酒”等。

　　其中，“四特酒”的名字来源于清朝时期，江西樟树镇上有着一家“娄源隆”酒坊尤为出名，故此一些假冒产品也开始出现了，而为了区别开来，“娄源隆”酒坊主人便在自家所产的酒上贴上四个“特”字，以证明酒特别优质，“四特酒”也由此而来；而“老白干”之所以如此命名也是因为其酒液的特性，其历史悠久——老，酒色清澈透亮——白，酒度高、喝着口干——干；

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　　以时间命名

　　以时间来定酒名，一般是以历史年代、酿造时间为依据来命名。如“国窖1573”，就是以泸州老窖中历史为久远，始建于1573年酿酒窖池群的早起源时间来进行命名；除此外，“道光廿五酒、西凤1915、八百岁酒”等均是以历史年代命名；

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　　以名人命名

　　酒以助兴，从古到今，酒与文人侠客们有着剪不断的联系，故此，也有很多酒会以名人或名人喜好、活动等为酒名。如“杜康酒、太白酒、刘伶醉酒、文君酒、华佗酒”等，其中“杜康酒”的名称取自于传说中酿酒祖师爷——杜康，“刘伶醉”则来源于晋朝“竹林七贤”之一的刘伶饮此酒后大醉三载的传说故事；

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　　以诗词歌赋、历史故事命名

　　古往今来，与酒相关的诗词歌赋、历史故事层出不穷，而以此来命名白酒品牌，既可体现其文化内涵，也可彰显其历史。如“兰陵酒、白云边、杏花村酒、景阳冈、将相和、稻花香酒、凉州曲酒”等，均是以此为依据进行命名。

　　其中，“杏花村酒”源自那一句脍炙人口的“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，而“白云边酒”则是源自诗仙李白游洞庭湖时所作的“南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天，且就洞庭赊月色，将船买酒白云边”；

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　　以酒窖酒坊、祈愿命名

　　白酒全靠发酵生香，故此，很多白酒对于所用窖池的窖龄十分看重。故此，选用酒窖以及酒坊来进行命名，更能体现其窖池以及酒坊年代的久远，更能让人信服。如“国窖1573、口子窖、泸州老窖、水井坊、尖庄”等。

　　而酒名中带有祝福、祈愿的意思，更加能体现白酒品牌的文化底蕴以及人文情感。如“舍得、百年糊涂、今世缘、如意郎、金种子、开口笑、好日子、金六福”等，皆是酒名中带有人们对生活的感悟以及美好祈愿的典型例子；

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　　其它命名依据

　　此外，以饮用者或饮用场合去命名酒近些年也十分流行，如“茅台迎宾酒、接待酒、内参酒”等；还有着以动植物等自然事物为依据去命名的酒，如“青花郎、红花郎、黑土地、两湖春”等；以鬼神文化以及龙、王等更为神秘尊贵的词去命名酒也可让人耳目一新，如“酒鬼酒、蒙古王、茅仙酒、小糊涂仙、东方龙、九龙液”等。

　　所以说，我国酒名中所蕴含的文化博大精深，有的与产地息息相关，有的回归于原料、酒质，有的想要定格时间，有的以名人为名以示纪念，有的蕴含着诗词歌赋，也有的更追求人文情感……酒名千奇百怪，虽然其所蕴含的酒文化并不能单纯靠类似520、1314这样的数字谐音化体现出来，但是也可追根溯源，从更多方面挖掘出来。

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