中秋团圆夜，迷人月色中，不如来一瓶红酒助兴！

　　中秋团圆夜，在迷人月色中畅饮，与家人朋友畅谈，不如来一瓶红酒助兴。

　　中秋节是团圆的日子，亲朋好友聚餐必不可少，那么红酒是餐桌上不可或缺的饮品，红酒配红肉，白葡萄酒配海鲜、白肉，好吃又好喝。

　　在我国，红酒也拥有广泛的配餐适应度，搭配烤鸭、烤鱼、火锅、川菜、烤肉、美容猪蹄……莫不相得益彰，别有一番风情。

　　1. 准备足够量的葡萄酒

　　为确保大家都能尽兴，首先至少得确认需要准备几瓶酒，如果正喝得兴起，酒却不够了，真是件扫兴事。不过，身体也不能不顾，适度饮酒，切莫贪杯。按每三到四个喝酒的人一瓶的量准备较好，三四人的聚会用一瓶酒，七八人左右则是两瓶，以此类推。

　　2.家庭欢聚，赤霞珠合适

　　中秋节，很多家庭都会举行家庭聚餐，红烧肉、小鸡炖蘑菇、饺子等北方传统菜肴是节日餐桌上常见的。北方家常菜的特点是鲜咸浓香，因此在节日家宴上适合搭配红酒。就拿红烧肉来说，这道菜的特点是油腻，口味重，而红酒中的单宁可以起到解腻的作用，并且可以嫩化肉质。同理，北方的饺子一般也是口味浓厚，再配上蒜酱等作料，只有口味厚重的红葡萄酒才可以与之平衡。

　　国人过节都讲究个喜庆热闹的气氛，而视觉方面的优势也使得红酒更适合出现在节日宴会的餐桌上。对于家宴红酒的选择，具体种类上推荐赤霞珠、梅洛等类型。

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