【月饼配红酒】中西“混搭”新食法！

　　在古代，中秋佳节都流行祭月、赏月、拜月，设大香案，摆上月饼和其它水果等等，朝着月亮的方向，全家人依次朝拜。在现代，我们会以送礼的方式来表示对这个节日的祝福与尊重。

　　中秋佳节即将到来，吃月饼是中秋节具特色的传统之一。可是光吃月饼似乎还少了些什么，若是搭配对适宜的饮品，真可谓锦上添花了。那么吃月饼时，应搭配什么？有没有人尝试过月饼配红酒呢？下面我们就来看看这样的吃法有什么讲究吧！

　　莲蓉蛋黄月饼 + 赤霞珠干红

　　莲蓉月饼一直是受欢迎的广式月饼，纯莲蓉抑或是蛋黄莲蓉，皆是月饼中的经典佳作。而拥有馥郁樱桃，黑莓芳香的赤霞珠干红葡萄酒恰是经典莲蓉月饼的佳搭档。

　　赤霞珠口感清爽怡人，甜度和酸度非常平衡。坚实的丹宁使得果香退去后的赤霞珠更为绵长，回味无穷。清爽的酸度如普洱茶解去月饼的油腻感。

　　五仁月饼 + 混酿干红

　　五仁月饼的馅料以坚果为主，如核桃、杏仁、花生、瓜子仁、芝麻等，带有木质果实的香味，用果香浓郁，酒体轻柔的混酿葡萄酒来搭配，是适宜。来自维嘉拉葡萄园精选的红葡萄品种混合酿造出这款干红伴有浓郁的新鲜花果香味，清新怡人，单宁甜美，口感圆润丝滑，结构平衡回味悠长，和五仁月饼搭配，香味相辅相成，口感醇厚饱满。

　　冰皮月饼 + 黑皮诺起泡红酒

　　这款酒富含浓郁的樱桃与树莓果香的气息，口感圆润、中性，单宁丝绒般柔顺，酸度适宜，有新鲜清爽的酸度和绵长的余味，比较适合国人口味，搭配滑润、富含蛋白质的冰皮月饼，既去除油腻，又增加丰富的口感层次，可谓绝配。

　　豆沙月饼 + 贵腐葡萄酒

　　豆沙月饼外皮金黄油润，吃起来松软爽口，满口都是蜜蜜的香甜，风味十分独特，让人百吃不厌。贵腐葡萄酒搭配豆沙月饼，可谓是一个充满童趣的尝试。珍贵的贵腐菌与幼时豆沙月饼成为完美搭档，唤起你对童年的美好回忆。

　　金黄的酒液与豆沙月饼的形成完美的外形搭配，荔枝的香气和轻柔的花香搭配甜甜的豆沙月饼，不会让你感觉到一点的油腻感，完美的搭配使口腔中布满花果香的清新，让人意犹未尽。

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