湖北省地方名酒大盘点（上）！

　　你记忆中的湖北老酒是哪款？白云边，黄鹤楼，襄江特曲，等等这些耳熟能详的湖北酒是否勾起了您的回忆？

　　湖北酒文化博大精深，酒品繁多，从古代的文人诗句中我们就可以看出，苏东坡官贬黄州，酒醉江边，误认赤壁，恰写下千古绝唱《赤壁赋》；辛弃疾曾官任湖北，在一次出行中夜宵农家作坊，乘酒兴赋词，写下“酿成千顷稻花香”的美句，湖北的酒真的很吸引人。下面就来重温那些记忆中的经典湖北省老酒吧。

　　白云边酒(白云边牌)

　　产地：湖北省松滋县白云边酒厂。

　　原料：以高粱、小麦为配制原料。

　　特点：白云边酒属兼香型大曲白酒。诗云：“醅回八次酿三年，味厚香浓入口绵。巧夺天工杯未尽，行人独赞白云边。”酒液清亮透明，酒香酱、浓谐调，芳香细腻幽雅，酒体醇和质厚，入口圆润甜爽，饮后不会上头，嗝噎尚留其香，风味别具一格。酒液分38°、45°、53°三种。

　　黄鹤楼酒(黄鹤楼牌)

　　产地：湖北省武汉黄鹤楼酒厂。

　　原料：以优质高粱、豌豆、大麦、小麦为配制原料。

　　特点：黄鹤楼酒属清香型大曲白酒。酒液清澈透明，酒香清雅纯正，酒质醇厚协调，入口绵甜爽净，饮后怡悦提神。酒液分39°、54°、62°三种。

　　贡酒(楚瓶牌)

　　产地：湖北省宜城县王旗营酒厂。

　　原料：以优质高粱、小麦大曲为配制原料。

　　特点：贡酒属其他香型大曲白酒。酒液无色透明，芳香清雅，绵甜净爽，酒味醇和，香味协调，尾净余长，风格独特。酒度为55°。

　　昭君特曲(仙侣山牌)

　　产地：湖北省兴山县昭君酒厂。

　　原料：选用优质红粮、糯米、大米、小麦、玉米、荞麦为配制原料。

　　特点：昭君特曲属浓香型大曲酒。酒液无色，清澈透明，窖香浓郁，进口喷香，酒体丰满，入口醇甜、柔和、爽口，回味悠长。具有五粮液酒风格典型。酒度为55°。

　　章华宫酒(章华宫牌)

　　产地：湖北省沙市市酒厂。

　　原料：选用江汉平原所产的优质高粱、小麦、绿豆、白豌豆为配制原料。

　　特点：章华宫酒属浓香型大曲白酒。此酒，无色透明，芳香浓郁，醇厚绵软，甘冽爽净，香味协调，余味延长。酒度为38°。

　　涢酒(碧山牌)

　　产地：湖北省安陆市涢酒厂。

　　原料：以上等高粱、小麦、稻米、大麦、豌豆为配制原料。

　　特点：涢酒属兼香型大麦白酒。酒液澄亮透明，酒香清逸谐调，入口绵甜柔和，风味甘爽醇永，具有特殊风格。酒度为55°。

　　襄江特曲(襄江牌)

　　产地：湖北省襄樊市酒厂。

　　原料：选用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为配制原料。

　　特点：襄江特曲属其他香型大曲白酒。酒液无色，清亮透明，醇香浓郁，浓香带酱香，入口绵甘、爽净，香味协调，回味绵长。酒度为55°。

　　文峰特曲(文峰牌)

　　产地：湖北省钟祥县酒厂。

　　原料：选用优质高粱、小麦、大麦、豌豆为配制原料。

　　特点：文峰特曲属浓香型大曲酒。此酒无色，清亮透明，窖香浓郁纯正，绵甜柔和，香味协调，尾净香长。酒度分38°、55°。

　　李时珍补酒(东壁牌)

　　产地：湖北省嶄春县李时珍酒厂。

　　原料：选用陈年纯谷白酒为基础酒，配以人参、忍冬藤、沉香、枣皮、茯苓等中药材。

　　特点：李时珍补酒属植物类露酒，色泽橙黄，澄清透明，芳香浓郁，药香、酒香和谐，酒体醇和，入口绵甜，柔和爽口，余味香长。酒度30°，糖分≤26%。

　　桂花蜜酒(浮泉牌)

　　产地：湖北省咸宁市浮泉酒厂。

　　原料：选用陈酿糯米酒为基础酒，辅以鲜桂花、蜂蜜。

　　特点：桂花蜜酒有黄酒风味的独特花香，属植物类露酒，酒液呈红色透明，有光泽，桂花香味馥郁，酒体完整、柔和，滋味甘甜、醇绵，饮后舒适，无明显刺激性。酒度为20°，糖分≤20%，总酸0.5-0.8%。

　　碧绿酒(长江大桥牌)

　　产地：湖北省武汉黄鹤楼酒厂。

　　原料：选用黄鹤楼酒(原汉汾酒)、川芎、全当归等中药材为配制原料。

　　特点：碧绿酒属植物类露酒。此酒，色泽翠绿，透亮清澈，香气芬芳，药香雅郁，酒香优美，酒体纯正，酒味和谐，清甜柔和，余味绵长。酒度为40°，糖分≤8%。（来源：酩阅 公众号）

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