亮相中欧交流舞台，多国大使品鉴认可，开山走了一条什么路？

　　近日，开山以“新国礼”身份亮相中欧文化之夜活动，迎来品牌成长历程中又一高光时刻，引发行业频频关注。这个初生牛犊不怕虎的后浪军，从重新定义白酒年轻化到扩展国际“朋友圈”，从外界眼中的“离经叛道”到与故宫酒牵手CP，打造致敬经典的【一滴喜乐】，开山的“先锋”气质崭露无遗，正成为我国白酒圈新的潮流风向标。

　　1、作为“国礼”登场中欧文化之夜，后浪乘风潮头立

　　一直以来，我国白酒香型国际化是行业所探讨的重要课题。敢于花费时间成本、真正沉下心去做探路者的其实并不多。而开山在立派之初，决定从香型口感上做革新，这对一个新 生品牌而言挑战性并不小，甚至有些“离经叛道”。

　　但在今天这个时代里，凡走长远路线的品牌，只靠包装和营销很难一劳永逸，所以开山的选择是做一款硬科技的白酒，一款让更多人能接受的白酒。因而，以制定行业标准和口味创新为初衷，开山把我国白酒的核心酿造环节提炼出来，吸纳了国际化酿造理念，经过无数次打磨而成的“净香白酒”便是开山结合传统白酒工艺改造与技术创新的产物。

　　在此次“中欧文化之夜”上，开山与俄罗斯驻华大使、比利时大使、英国参赞等10个国家的政商界精英，共赏中式白酒全新经典。作为指定白酒与礼品，开山还被授予了“中欧地理标志产品”。这背后也正是源于开山创新的口感，充满轻润、丝滑、浓郁的花果香气，开山兼具白酒的身躯，新颖的口感，打破了国际友人对我国白酒的固有认知。

　　开山的“先锋”定义不仅局限在技术的探索与创新上，也体现在对我国白酒文化的传承与发扬上。2019年，开山对外宣称，2020年将与故宫酒文化展开一系列战略合作，重磅推出一款超级IP联名产品—“贺紫禁城600周年”限量纪念款，引发行业遐想。今天，【一滴喜乐】的神秘面纱在“中欧文化之夜”得以揭开，借“中欧之夜”窗口向外界展示了我国传统与国际接轨的经典。

　　△各国大使、参赞、政商精英

　　一滴酒可见大千世界，一缕香可通人间喜乐。激发【一滴喜乐】灵感创作的源头来自于一段历史佳话。北宋政和二年，宋徽宗与文武百官于宣德门城楼欢庆元宵，次日清晨，群鹤盘旋，仙禽告瑞，将佳节之乐推向顶点。书画大家徽宗喜不自已，即兴挥笔，留下千古绝唱。再现仙鹤同庆之祥乐，这是开山为【一滴喜乐】注入的美好品牌底色。

　　在设计上，开山也同样是继承传统，但不拘泥于传统。为塑造这款产品，开山从年轻人审美视角出发，植根传统文化，将皇 家及宗教建筑中的重要元素“藻井”巧妙做到开山瓶身上，这在此前酒瓶包装设计上是鲜为少见的。藻井在我国传统审美中，是大气磅礴、层次感和精巧度的完 美结合，仅 限皇 家建筑及宗教建筑顶部使用。开山运用这一我国传统经典元素，以龙纹穹庐彰显中华民族的大气磅礴，致敬传统，缔造入魂之喜乐。

　　新颖的设计与摩登新中式的外观，以及不惜成本的包装设计，高 级的原料，这些都成就了开山作为高端白酒的基因。在国际舞台上惊艳亮相的开山，不仅传递出行业对开山新中式文化与传统交互融合的认可，也彰显出了我国白酒后浪品牌奔涌向前的时代精神。

　　2、从搅局者到破局者，这个新品牌只用了两年

　　开山的故事要从“新”说起。

　　曾几何时，让年轻一代爱上白酒，不少人认为这是一个伪命题。直到江小白问世，才重新让人们看到了白酒与年轻人的“交集”。如今，开山给出了与江小白不一样的方程解，把眼光定格在了新 生代白酒这一增量市场上。

　　立足行业消费升级背景，不同于现下风靡的青春小酒品类，开山的特立独行体现在以新中式高端先锋白酒为定位，瞄准80、90后正处于口味养成期的消费者，为寻找原创口感，开山缔造了自己在白酒行业的专利成果。

　　从产品研发看，开山在原料结构、原料处理、发酵工艺、蒸馏工艺等核心环节，进行技术创新，历时十八个月，独 创了净香香型标准，解决了传统白酒老辣重口的痛点，让白酒在年轻人的味蕾中变得易接受，其所散发出的果香气息，更是开山在口感体验上的鲜明特色。

　　这是开山新中式的一面，它的另一面则是百搭多维饮用场景。无论宴席礼赠还是独酌对饮，中式美食亦或法餐日料，纯饮还是创意调酒，开山皆能驾轻就熟，满足年轻人多元化的小资情调。

　　△开山国风音乐节-开山在厦门亚洲之星将我国白酒文化融入都市年轻人的现代生活

　　除此之外，开山比其他白酒看得更远更深的一点是，不仅强化了白酒味道上的审美属性，更扩展了其社交上的功能属性。开山重视体验与情感的交互，将白酒作为一种情怀的折射，一种源自内心的共鸣，它希望年轻人把白酒作为一个社交货币，去彰显消费个人品味。

　　从这个意义来说，开山不仅仅是个搅局者，它也是这条长尾赛道的破局者。在酒说看来，所有的白酒品牌都值得重做一遍，从0到1，开山在用实践验证着一个行业的想象力，为深水区混战的年轻白酒战场带来了更多的变化和可能。

　　3、 做白酒行业的“安卓系统”，开山还有更高的品牌愿景

　　对经典的诠释需要与时俱进，开山代表着我国年轻一代对传统的理解，在对白酒文化的挖掘上，开山的品牌格局更大，立意更高。正如开山创始人唐炜所言，开山承载的使命是让更多的消费者接触到白酒，让更多的人加入到这个行业，共同打造我国白酒品牌独特魅力。

　　抱着这样的梦想，开山选择不走寻常路，敢于探索白酒界新的风味坐标，创造了净香型白酒。这是开山棋盘走位的一步。

　　在信息爆炸的时代，酒香也怕巷子深。为占领消费者心智，开山力求在品牌表达上做减法，只选取足够犀利的品牌差异点，让消费者去记住这个品牌。如果说开山的根是口感创新，开山的品牌灵魂则是不遗余力地寻求新中式文化表达，为圈层赋能。

　　于是这就有后面“开山+故宫酒文化” 、“开山+保利”、“开山+上海国拍”等诸多跨界新玩法，开山拓展了白酒行业营销的边限，也将白酒玩出了摩登新中式之感。无论是近年上演的“暗箱秘境”，还是打造开山首 席IP风尚盛宴，开山所构建的这套场景体系，俘获了越来越多消费人群的目光，而这是开山下的又一步妙棋。

　　尽管以“新”为始，但开山不以“行业颠覆者”自居，它把自身定位为一个承上启下的“继承者”，为传统白酒赋予更时代化的口感和调性，是为了让年轻消费者，从心底里爱上我国人自己的烈酒。全球排名第五的酒评家，罗伯特·盖德斯 MW曾在品尝开山后，发言感叹“没想到我国白酒竟然能做出让人想不停喝的味道。”这或许也在说明，我国白酒的味道要让年轻人喜欢，并不是不可能的事情。

　　正因于此，开山的目标也很清晰，就是要锁定挖掘一个全新的高端市场，满足这类新消费年轻群体的需求。目前，开山已进驻全国近2000家人均消费400元以上的高端酒店、俱乐部、餐饮、酒吧、超市，线下扩张速度持续加快。在今年6月，开山宣布完成1亿元人民币B轮融资，其作为先锋白酒的认知也逐步深入人心，正距离“现象级品牌”已愈来愈近。

　　在酒说看来，开山此次借“新国礼”身份亮相国际交流舞台，以充满我国文化元素的“贺紫禁城600周年”限量款产品【一滴喜乐】成功圈粉，这不仅是我国白酒创新的又一代表之作，也让开山成为了试水高端白酒新风向的先行者。

　　而这或许只是开山成长之路上的一个里程碑。未来，我们更期待开山能为我国白酒带来更多的意外之喜，也希望开山能在新一代年轻人身上中找到“诗与远方”，引导我国白酒走向另一个新 生。（文章来源：酒说）

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