一瓶金龙泉啤酒，几道美味小菜，试过的人都说“爽翻了！”

　　又到春天！一年之计在于春，春天万物复苏，春暖花开，天地一片朝气。春天与同样充满朝气的年轻人，金龙泉啤酒自然是不容错过的美酒佳酿！

　　一瓶金龙泉啤酒，几道美味佳肴，试过的人都说“爽翻了！”

　　1. 香辣啤酒鸭

　　原料：

　　鸭肉、啤酒、食盐、姜、蒜、八角、生抽、淀粉、朝天椒、白糖、植物油

　　1.鸭子切块，辣椒去籽切小块，蒜和姜去皮切片，锅内放入一点点的植物油；

　　2.烧热后将鸭块放入锅里小火煸至鸭油出来，鸭块成金黄色，将鸭肉铲一边，放入姜片、蒜片、辣椒、八角爆出香味；

　　3.分别加入适量生抽、老抽、白糖、盐；

　　4.搅拌均匀，倒入一瓶啤酒；

　　5.完全没过鸭子，加盖大火烧开；

　　6.再转中小火焖至剩下三分之一的水量时开盖收汁，让酒味散去，再调入一点点水淀粉收浓汁时即可。

　　2. 啤酒烧茄子

　　原料：

　　茄子、西红柿、尖椒、啤酒、食盐、鸡精、蒜、水淀粉、植物油

　　1.把茄子洗净后不去皮，切成滚刀块，把切好的茄子放入电饼铛中，加热2分钟，待茄子表面变软时取出；

　　2.西红柿洗净，切滚刀块；尖椒洗净，切成和西红柿大小一样的块；大蒜切片备用；

　　3.锅中放少许油，用一半的蒜片煸炒出香味；

　　4.放入干煸好的茄子；

　　5.再放入西红柿、尖椒、盐和鸡精；

　　6.把剩余的蒜片放入锅中，把茄子翻炒均匀，加入啤酒焖，啤酒的量以快要没过茄子为宜；

　　7.待茄子熟后，出锅前加水淀粉勾芡即可。

　　3. 啤酒干笋五花肉

　　原料：

　　五花肉、干笋、食盐、冰糖、葱、姜、八角、花椒、老抽、啤酒、植物油

　　1.五花肉切方块，干笋提前泡发好，葱切葱花，姜切丝；

　　2.锅中放少许植物油，把五花肉放入翻炒；

　　3.当五花肉炒出油，微微变黄时，放入葱花和姜丝、八角和花椒翻炒出香味；

　　4.加入干笋翻炒；

　　5.加入老抽上色，翻炒均匀；

　　6.加啤酒和冰糖，啤酒没过五花肉的表面，大火煮开后转小火焖炖约50分钟左右；

　　7.加盐，大火收汁翻炒，再加葱花点缀一下，关火即可。

　　4、啤酒焖羊排

　　原料：

　　1.羊排2斤、胡萝卜2根、啤酒1瓶、八角2个、冰糖30克、生抽10克、老抽5克、盐0.5克、鸡精2克、葱姜适量、食用油20克、京葱一小段、蒜头4个

　　2.将羊排清洗干净，泡清水里两个小时，泡掉血水，剁成小块。

　　锅子里放大半锅水，羊排一起冷水下锅然后烧开后煮两分钟，看到有很多浮沫飘起就可以了。关火， 将羊排用温水清洗干净，沥干水分待用。

　　3.起油锅，锅子烧热后放入食用油，然后放入姜片，八角，冰糖炒一个糖色。冰糖融化成焦红色时就可以了。

　　4.开中火，放入羊排翻炒，让羊排均匀的裹上糖色，煎至两面微黄。

　　5.接着放入生抽，老抽翻炒片刻。

　　6.放入一瓶啤酒煮开，上面放一个葱结，如果肉少，一罐啤酒就可以了。转中小火焖煮一个小时。

　　7.将胡萝卜放到快煮好的羊排里，翻炒几下，加盐调味，再焖煮二十分钟。

　　8.出锅前加入鸡粉增鲜，放一些京葱点缀下。

　　这么多美味，是不是还没等看完就饿了！赶快约上三五好友，试试吧！！！

免责声明：本站部分文章信息来源于网络转载，出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如无意中侵犯了媒体或个人的知识产权，请来信或来电告之，本网站将第一时间做出处理，避免给双方造成不必要的损失。