什么样的白酒值得收藏？全家福酒告诉你答案！

　　什么样的白酒值得收藏？不但要有饮用价值，还有精神，文化方面的价值。其实吧，对于爱喝酒的人来说，收藏白酒有用的地方就是多年以后，你还能无忧的喝上你多年前就藏下的好酒，而且是更好的美酒。哪种白酒适合珍藏主要看这三点：

　　一、 收藏的白酒必须得是“纯粮食白酒”

　　白酒的类型可分为：固态法酒即“粮食酒”，液态法酒即“勾兑酒”，和固液结合法酒即“粮食+勾兑结合”。酒精勾兑的采用酒精与水勾兑而成，口感较差，不具备收藏价值。而纯粮食白酒是由纯粮食酿造，酒体会富含很多的酵母和一些有益的微生物，在适宜的条件下收藏会继续分解酒体的有益物质。时间越久，酒体的香气物质则会越积越多，酒体也会越来越醇香，口感会更好。因此，收藏的白酒一般都是用“纯粮食白酒”。

　　小提示：很多人没有分辨“粮食酒”的能力，这里偷偷给大家支个招。

　　纯粮食白酒的香气经久留香，而勾兑白酒香气挥发得比较快，我们可以沾一点酒体在手心，挥发后再来闻一闻，看看留香情况如何。如果挥发仍能闻到醇香浓厚的香气那肯定是粮食白酒；反之，挥发后香气浅淡那一定就是勾兑白酒了。

　　二、 收藏的白酒必须是高度数

　　这个很好理解，低度数的白酒容易挥发，不适合收藏。那怎么来划分高度数和低度数的白酒呢？一般来说，以50度为分界线。50度以上的白酒，称为高度白酒，一般都是纯粮食酿造的，值得收藏，收藏时间越长，香味越浓郁且甜味甘醇，酒是陈的香，说的就是这些酒。而50度以下的白酒则多为酒精勾兑酒，如果收藏时间过久，会导致酒中的酒精挥发，令酒体的口感大打折扣，一般三到五年内消耗比较好。

　　三、 收藏条件要适宜

　　大多数收藏的白酒少则三五几年，多则十年、二十年，因此对存放的条件要求比较高。首先，需要收藏的酒一定要严严实实的密封好，如果密封不严实，不仅会使酒味越来越淡，还有可能使保存的一瓶酒挥发了只剩下一杯酒；其次，储存环境的选择也十分讲究：

　　① 避光

　　紫外线是加速酒氧化的罪魁祸首，想要长时间储存必须要选择一个避光的地方；

　　② 温度

　　储存环境的温度维持在12－15℃的恒温状态，若贮酒环境能够维持在5-20度的某一温度下，保持±2度的变化内，也都是比较理想的；

　　③ 湿度

　　湿度的控制也尤为重要，太低或太高都会影响密封效果，控制在60%—70%。

　　以上就是有关“哪种白酒适合珍藏”的全部内容。再提醒各位珍藏白酒的爱好者，一定要掌握好收藏和存放技巧。只有这样，白酒在历经多年珍藏后会更加醇香，价值也会越来越高哦！（图文来源：全家福酒品牌管理中心）

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