云门酱酒·鲁天下的使命

　　由于茅台的引 领、消费的升级和中产阶层的扩大，我国的白酒消费更加注重品质消费，更加重视品类消费。在此背景下，尤其是在茅台高歌猛进的情况下，我国白酒行业迎来了酱酒热潮。2020年，酱酒产业用占行业8%的产量，为行业带来了超26%的销售收入和40%的销售利润。而往后的事实必将证明，2021年将会是酱酒热的燎原之年。

　　而具体到全国区域酱酒市场，河南、山东、广东等地已经成为了酱酒的核心市场。而在这些区域市场中，山东因其本地具有众多酱酒品牌而在酱酒区域市场中“独树一帜”。这些“鲁派酱香”在为鲁酒和北方酱香做着新的表达。

　　而近期，“鲁派酱酒家族”又多了一位新成员“云门酱酒鲁天下”。

　　1、你好，云门酱酒·鲁天下！

　　5月23日，“鲁天下 敬齐鲁·云门酱酒‘鲁天下’产品上市暨客户答谢会”在山东青州举行。本次会议上，由山东云门酒业战略打造高性价比的酱酒新产品云门酱酒·鲁天下隆重上市，同时启动全国招商。

　　云门酱酒·鲁天下产品共分为两款，色调分别为喜庆红、尊享黄为主；包装采用仿皮质镭射手工盒，时尚简约；瓶身采用云门酒业获奖专利瓶型，典雅质朴。

　　在产品品质上，云门酱酒·鲁天下严格按照“12987”传统酱酒酿造的坤沙工艺进行生产，酒质以贮存多年的优级酱酒为主要基酒，并加入一定比例的年份老酒进行勾调。同时又通过市场调研，对此产品的香味进行了升级。整体来看，云门酱酒·鲁天下酱香较突出，有焦香而不露头，酒体柔雅醇和，香气丰满，回味长，空杯留香久，更适合当下绝大多数消费者的酱酒饮用喜好。

　　在产品定位上，云门酱酒·鲁天下作为继国标70、云门陈酿之后的又一战略大单品，是云门酒业今年重点打造的200~300元酱香市场大单品，将会为鲁派酱香带来一瓶好酒。

　　2、云门酱酒·鲁天下的使命是什么·

　　其实，熟悉云门酒业的都知道在酒业十三五两大态势发展之下，云门酒业集团作为我国酱酒国标制定企业之一和北方酱酒开创品牌，在竞争中脱颖而出，成为鲁酒阵营高质量发展的典范企业，经济效益、社会效益，企业综合实力成倍增长，取得了显著成就。

　　而此次云门酱酒·鲁天下的打造使命是什么·它又将会为云门酒业、为鲁派酱酒、为次高端鲁酒带来什么表达·

　　对此，首任北方酱酒联盟轮值主 席、2021高端鲁酒战略发展联盟轮值主 席，云门酒业集团党委书记、董事长汲英民借云门酱酒·鲁天下产品上市契机，讲述了2021年云门酒业发展的三大趋势：

　　一是价值回归，不断放大“青州产区”核心地位。随着云门率先提出的北方酱酒核心产区的概念、以及我国北方酱酒文化节的举办、我国北方酱香型白酒研究会的创建、我国北方酱酒联盟的成立，都从不同程度推动了酱香品类的全国化发展，为我国酱酒的产区大地图拓展了新的版图。

　　而“青州产区”的崛起，是促进我国北方酱酒产区发展和北方酱香品类氛围形成的重要一环，也得到了来自贵州仁怀的高度关注。2014年、2020年仁怀市政府两次组团莅临青州，就云门酱酒的生产工艺、生态环境进行了详细调研，并建议和支持将“青州产区”打造为北方酱酒核心产区。毫无疑问，青州产区正在释放着无限的潜能，未来空间不容小觑，云门以超高创新力与超 强执行力助力酱酒产区的“裂变”与整合，并提供源源不断的动力。

　　二是乘势而上，全力打造“我国云酱”新高度。在酱香热潮下，云门酒业作为一家坚持酱酒酿造48年的企业，迎来了守望、坚守的价值回归，逐步形成了“高速度增长”和“高质量发展”的双高态势，经济、社会各领域效益成倍增长。可以说，风口之下，云门酱酒的高速快车已然开启，进入了全新的“高速跑道”，品质、品牌、销量三项指标齐头并进，全力打造“我国云酱”新高度。

　　三是全新出击，开拓“鲁天下”发展新格局。云门酒业作为我国酱酒国标制定者之一、首任北方酱酒联盟及2021高端鲁酒战略发展联盟轮值主 席单位，承担着北方酱酒崛起，引 领鲁酒高端崛起的重要责任。

　　在酒说看来，当下200一300元价格段的酱酒区域消费群体庞大。云门酱酒·鲁天下是云门酒业拓展大众消费市场的新军、利器，并且这款产品将成为云门酱酒系列，即国标70、云门陈酿之后的又一战略大单品，是云门酒业今年重点打造的200~300元酱香市场大单品。而云门酱酒·鲁天下将全力打造“强”省酒，更好的整合山东资源，以云门齐鲁酱香，共创共赢天下！

　　3、云门酒业的2021，从云门酱酒·鲁天下开始！

　　2020年12月30日，在云门酒业2020发展大会上，云门酒业重磅发布了“十四五”规划，提出了“五年翻三番，再造一个新云门”的战略目标，表示云门酒业集团将始终根植青州产区，立足齐鲁文化，坚持原产地酿造，做有根的企业，有灵魂的产品，有竞争力的品牌，以齐鲁文化打造“我国云酱”新高度，开创“北方酱酒·青州产区·百亿市场”的宏伟蓝图，完成引 领“鲁酒高端崛起”和“北方酱酒崛起”两大战略使命。

　　而作为“十四五”开局之年，截止到2021年5月，云门酒业销售公司销售较2020年同期增长84.9%，酱酒占比65%。针对此次云门酱酒·鲁天下的运作，云门酒业集团公司副总经理、营销公司总经理郇金光讲述了云门酱酒·鲁天下新产品战略规划。他提到，此次新品的推出，依照一地一商的原则，重新布局、系统运作，具有与云门酱酒国标系列一样的重要性和同等的战略使命，既是云门年度战略规划重要组成，也是同名酒、优 秀酱酒同台竞技的战略武器，还是云门优化创新模式的重要载体。

　　在营销模式上，新产品需要在原有市场运营模式上进行优化，提高准入门槛；在资源配置上，新产品要实现精细化的市场操作；在市场秩序管理方面，新产品要严格管控；在品牌打造上，进一步提升云门整体品牌形象；在目标实现上，要稳定提升新产品的销售比重，搭建好中高端产品销售网络，在增加我们渠道利润的同时，打造云门300元价位段大单品。

　　在酒说看来，“十四五”我国白酒产品高质量发展的重要标志就是美酒个性化表达的再升级，面对空前的市场宽度竞争，促使当下市场价值持续，敬畏消费者是永远的态度。未来，白酒品质升级的根本在产区、品质价值的表达在酒庄、品质升级的关键在创新、品质表达的核心是文化。

　　从这个角度来说，云门酒业以青州为产区打造，以酱酒大健康为酱酒创新引 领，以“鲁文化”为文化载体来打造北方酱香，给鲁派酱香和我国酱酒带来了个性化的表达。（文章来源:酒说）

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