http://www.9998.TV/putaojiuzs/ 2021-06-23 阅读数：440
一说到葡萄酒，朋友们先反应出的应该是红酒这个词，“红”代表的就是眼睛看到的颜色，“酒”代表的就是入口能尝到的酒精。喝葡萄酒，讲究“怎么优雅地品酒”，更能凸显自身的气质品味和文化底蕴。
在餐桌社交场合，修养内涵比外在物质，更吸引人呐！不过随着时代发展，现在喝红酒的人越来越多了，国内市场上红酒也是包罗万象，真假难辨，有很多客户因为不懂如何辨别，在这方面吃了很多亏。
如何通过颜色分辨红酒
今天我们一起来学习一下怎么通过看红酒的颜色而分辨红酒。颜色往往是我们对葡萄酒的一印象，红葡萄酒有的深到发紫，有的是浅浅的棕色，还有漂亮的宝石红；白葡萄酒有的浅浅泛绿光，也有呈现出漂亮的金黄色。一般来说，红酒色调范围介在红色、红宝石色、紫色之间。想从红酒颜色得到酒款的资讯，必须先了解如何看酒色。
观察酒的颜色时，倒入少量酒，将酒杯倾斜45°，从酒杯正上方观察杯中葡萄酒，为了不让环境影响酒的颜色，一般我们选择纯白色的背景来衬托酒杯，当然了，很多资深人士还会放空中看。陈年对红葡萄酒颜色会有一定程度的影响，这是因为酒液中的花青素会随着陈年而骤减，有的色素分子会附着在沉淀物上沉至瓶底，因而红葡萄酒会从年轻时鲜亮的宝石红色，逐步过渡到暗淡的石榴红色甚至是红棕色。
陈年红酒色泽
陈年越久，红葡萄酒失去的色泽越多，边缘色带越宽，颜色越浅。如果你把红葡萄酒酒杯放到报纸的后面，如果报纸上的字迹能被透视的话，说明这个酒的颜色比较浅；如果完全看不见字迹，就说明这个酒的酒体很重，很有可能单宁（也就是涩度）也比较重；以黑皮诺为例：年轻的黑皮诺具有亮红宝石色，老年份则会变成石榴色泽。
有些高端商务宴请场合，你还会看到类似“茶色”或“棕红色”，颜色比较淡，毫无疑问，这是老酒，陈年时间至少在10年以上，年份在08年以前。不管是红葡萄酒还是白葡萄酒，明亮通透的酒一般是一瓶好酒。如果看起来颜色暗淡无光，浑浊、不明亮，那么可能这款酒已经变质。不知道大家有没有学会这一招呢？如果那一天用到了，也是会小小的让别人惊讶一把呢！（来源：醍恩酒业）
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