人生如酒，酒如人生，酒是国人不可替代的精神食粮！

　　人生如烟，如梦似幻，人生似酒，百味人生。品味的不只是酒的味道，还有不同的人生之味，年轻的清香味，初见成熟的浓香味，绅士的酱香味......

　　20 岁的时候，是人生美的季节

　　初入社会的你带着果敢与动力

　　初生牛犊不怕虎，年轻有朝气

　　就像是清香型白酒，至真至纯

　　酒色透明清亮，口味也纯净

　　人生路上，年轻时候或许会经历点风雨沉浮

　　但是微微地经历些酸涩之后，尽是生活的甘甜

　　30 岁的时候，已是而立之年，脱去稚嫩

　　多了几分岁月的沧桑和平静

　　事业与家庭初有端倪。

　　这个时候的人生像是初酿的原酒

　　味道清冽，甘甜醇香

　　品味之后才明白，多才自有用

　　创业的成功与酸涩终会成为今后人生美好的风景

　　40岁的人已至壮年，平静中带着绅士的完美

　　成熟中带着坚韧 言行中流露出不凡的气度

　　就像是浓香型白酒，香气浓郁

　　丰满而入口绵甜，耐得住品味

　　活色生香恰逢人生得意成功之时

　　顾盼左右皆生姿，举手投足皆意浓情长

　　步入 50 岁，人生已经过半

　　人生逐渐开悟、参透

　　就像是酱香型白酒，或许泛着微黄

　　但是人生却如酱香般逐渐厚重

　　越发细腻的口感，品到后口杯易留香

　　酒香绵长，慨当以慷，

　　似前人风度，自是把握人生的气概

　　此时的自己多了份看淡 多了份平常心

　　进入了 60 岁，人生大抵历经了岁月的沧桑

　　真切地感悟到平平淡淡才是真，

　　无论是庭前花开花谢，还是天上云卷云舒

　　亦或者是月亮阴晴圆缺，看罢之后都是沉淀的淡然

　　就像是米香型白酒

　　没有那么浓烈的味道，自然地一份柔和

　　像极了花甲之年不争不抢的人生之态

　　柔和温润 是人生境界

　　于平淡之中才有生活的真意

　　无论哪种香型，都是传统的瑰宝，都是国人不可或缺的精神食粮，白酒给国人带来了宝贵的物资、文化财富！

　　酒香是天人合一，是顺其自然之道。

　　对于传统工艺白酒而言，令人赞叹不止的，无疑是先人们在酿酒过程中，因势导利的利用自然界微生物。

　　在发酵过程中，不但获取了乙醇，同时获得了高级酯、酸、醇、醛等。曲种的不同，水质的不同，酿造工艺的不同，原料不同，时间地点的不同，气候地理的不同，都会对酿酒产生不同的影响，都会产生不同风格的酒。生物的增生增香是一个非常复杂的过程，有些东西产生的过程至今我们仍然是只知其然不知其所以然。

　　如我国具有独特生产工艺的酱香型、浓香型名酒，就是在酿造过程中大体分为7、8个排次来摘酒，也叫分段摘酒，从先淌出的酒头开始至酒尾，不同排次，不同段次的酒分罐贮存，这样的酒叫单体酒。单体酒经过长期或短期的老熟，兑酒师再把这些单体酒按量巧妙地组合勾兑合箱，再经过一段时间的陈放，才能获取香味各异风格不同的成品酒。

　　所以酒虽然有多种香型，但即使同一香型的不同白酒，香味、风格也是完全不一样的。

　　俗话说“由俭入奢易，由奢入俭难”，你让一个吃惯燕鲍翅的人，去吃糠腌菜，他能吃下去吗？喝酒也是这个道理。以前是大部分人没喝过好酒，以为酒就这样，然后被忽悠来忽悠去。现在慢慢的生活品质上来了，逐渐接触好酒后，才知道以前喝的是个什么。“纯粮酿造”这个原本是白酒基础的要求，现在才逐渐被接纳和重视。

　　我们也相信，未来白酒行业，高品质的白酒，会逐渐的取代把钱都花在广告上的“概念酒”，酒友们也会越来越真正地明白，酒是怎么一回事。同时酒饮微醺的理念亦被更多的人接受，各种劝灌式的酒文化正远离我们的酒桌。（来源：酩阅 公众号）

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