传承千载我国的酒文化，绕不过一个“和”字

　　在我国  文化当中，酒是神圣的。纵观整个我国  历史卷轴，有宋太祖赵匡胤杯酒释兵权、也有三国时刘备与曹操煮酒论英雄......似乎每一个重要的转折点，都有酒的影子。这其中，白酒作为我国  历史的见证者，贯穿古今，不仅参与了我国的开国大典，更出席了许多重要的外交场合。

　　01、白酒文化本身就是和而不同

　　由劲牌毛铺携手网易联合打造的高端文化访谈节目《毛铺·和文化录》，以节目联合出品方毛铺酒“和而不同”的文化理念为核心，分别对话文化、财经、科技、健康、教育等领域12位行业翘楚，探寻我国  白酒背后蕴含的“和文化”内涵。

　　在 新一期节目中，主持人陈铭邀请了我国  工程院院士、北京工商大学校长孙宝国先生做客演播厅，围绕孙宝国先生自身经历与对白酒的理解，畅谈了“白酒文化的和而不同”。

　　一直以来，孙宝国先生都专注于精细化工方面的研究，作为我国非常著 名的食品化学专家、香料专家，孙宝国先生贡献颇多。自2011年“转向”进入白酒领域以来，孙宝国先生对传承千载的我国  酒文化，更是痴迷，节目中，他由“酒”之一字展开，由浅入深讲述了我国  酒文化的起源与发展。

　　在孙宝国先生看来，我国  的酒文化与“和文化”有着非常紧密的联系，我国  的白酒有12种代表香型，每一种风格都不一样，每一个品牌酒的风味也各有千秋，但不管是哪种，喝了都知道这就是白酒，这其中体现的就是白酒从“不同”融于“和”的过程。“白酒文化本身就是和而不同的”，孙宝国先生在节目中掷地有声地说道。

　　劲牌毛铺作为我国  和文化的代表，旗下知名白酒毛铺酒“一口喝三香，更有草本浆”同样蕴含着“和而不同”的文化内涵，毛铺品牌以“和”立世，不仅承袭了我国  酒文化的传统精神，更坚持以兼容并蓄、雍容大度的态度输出包容向上、守正创新的文化价值。

　　02、浓、清、酱三香合一，是典型的匠心

　　节目中，孙宝国先生引经据典，向观众讲述了我国  白酒之和。他表示，与西方酒文化进行对比，我国  文化中酒本身并没有高低贵贱之分，而我国  白酒的特色则在于“源于自然的和而不同”。

　　所谓的“源于自然”是因为我国  的白酒是粮食酒，用高粱、大米、糯米等都可以酿造，用高粱做原料更是我国  白酒的特色。而我国  白酒酿造坚持的“因地制宜”则是和而不同的 佳体现。

　　以节目联合出品方劲牌毛铺为例，劲牌公司在原酒储备上深耕多年，建有浓、清、酱三香地标基地，毛铺酒更是以黄金配比融合了三种风味，其浓香型原酒来自“我国  酒都”四川宜宾，清香型原酒来自湖北黄石，酱香型原酒则来自贵州茅台镇，三种香型兼容并蓄，在完美融合时又添加了独特的草本内涵，经过陈酿的过程，被时间赋予 独特的风味。劲牌毛铺酒的问世，不仅匠心传承了我国  千年的酒文化，更身体力行诠释了“和而不同”的文化内涵。

　　节目中，孙宝国先生与主持人陈铭还在现场品鉴了毛铺酒，二人通过“观其色、闻其香、品其味”对毛铺酒“一口喝三香，更有草本浆”的丰富内涵表达了肯定。一口入喉，孙先生感叹道：“口感非常和谐，除了香还感觉到有点甜。”

　　传承千载的我国  酒文化，无论历经多少变化，都绕不开一个“和”字，劲牌在对我国  白酒匠心传承的过程中，守正创新研发出三香合一的毛铺酒，正是我国的酒文化的体现。（文章来源：澎博财经）

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