世界上更古老，活了超过400年的葡萄树，你听说过吗？

　　“世界上更古老的...”仿佛一切的事物碰上这几个字，所有的平凡都能成为不平凡。而笔者恰好有一件不平凡的事物分享给大家——

　　“世界上更古老的葡萄树”

　　或许有些朋友听到这，会有一些疑惑：

　　真的有这种“世界上更古老的葡萄树”吗？

　　这是真的，有这么一棵葡萄树活了超过400年。

　　真的吗！那么这棵葡萄树在哪里呢？

　　别急，且听我娓娓道来。

　　2004年，在斯洛文尼亚的马里博尔市，有一棵被收入吉尼斯世界纪录的葡萄树，它成为了“世界上现存的更古老的葡萄树”。这棵葡萄树的树龄高达400多年，是斯洛文尼亚悠久酿酒史的证明，也是斯洛文尼亚人的骄傲。

　　这棵葡萄树至今还能产出鲜美的葡萄种，分别是詹托卡（ametovka）和蓝法兰克（Modra Kavina）葡萄种。这种品种是斯洛文尼亚更古老的本土品种之一，也是世界上很多新葡萄品种的母本。

　　来自古老葡萄树酿造的葡萄酒

　　这棵世界上更古老的葡萄树令人击掌叹绝的，不单单是它已经存活了400多年，而是它至今结出的葡萄果实，依然可以用来酿造出一款经典的红葡萄酒。

　　每年，这棵被冠以“众神之葡萄藤”美誉的果树会结出35-55千克的葡萄果实，用来酿造蓝法兰克葡萄酒。而这些葡萄酒会由斯洛文尼亚的着名艺术家设计，采用特殊的250ml装瓶，一年只出品100瓶左右，作为名贵的礼物赠送给世界上有权势的人如罗马教皇，英国首相等以及市政机关和国家机构的高官等。

　　葡萄树的寿命

　　一般而言，葡萄树从栽种到结果只需要3年，而葡萄树的成年期则是在7-8年左右。但是当葡萄树长到25年后，将会有葡萄树生命中一个重要的分水岭。

　　因为在栽种25年之后，葡萄树会逐渐迈入“老年期”，而此时的葡萄树可以被认为是“老藤”。同时，随着葡萄树年龄的增大，产量往往会随之下降，当其产出的葡萄种品质却是更加的浓郁，凝练。

　　与年轻的葡萄树相比，“老藤”孕育的果实能够更好的达到生理上的成熟，其果实单宁，颜色和风味品质也比年轻的葡萄种更出色。

　　但是，由于各方面考虑包括经济利益，产量等问题，绝大多数的葡萄树都只能存活在30-50岁左右，就会被酒庄拔除并重新栽种新苗。所以像斯洛文尼亚的这棵世界上更古老的葡萄树是有史以来极其少见的例子，堪称葡萄树的传奇。

　　葡萄树的年龄等级

　　在不同的国家和语言下，老藤（年老的葡萄树）都有各自不同的名称。在法国它们会被标注为“Vieilles Vignes”，在西班牙则被叫做“Vinas Viejas”，在德国和意大利又分别被称为“Alte Reben”和“Antico Vitigno”，在英语国家则被称为“Old Vines”。

　　澳大利亚也对葡萄树的老藤进行了官方认证。在这里，树龄在35年以上的葡萄树即为“老藤（Old Vine）”，70年以上的为“幸存老藤（Survivor Vine）”，100年以上的为“百年老藤（Centenarian Vine）”，125年以上的则为“始祖老藤（Ancestor Vine）”。

　　其他的老藤

　　其实，世界上不少葡萄种植历史较为悠久的产区都能寻得老藤的踪迹，例如法国的朗格多克和勃艮第，西班牙的普里奥拉托和杜埃罗河岸等等，产区内的一些酒庄一直悉心照料着那些历经时光雕琢的老藤，出产着品质优的佳酿。

　　就像这款大爱庄园干红葡萄酒，产自法国的朗格多克，通过纯手工采摘葡萄，经过橡木桶18个月酿造而成。

　　深紫红色的酒液，伴随着红宝石的光圈，散发出李子、黑加仑以及甘草的芳香，搭配意面、烧烤等一起饮用，入口细腻柔和，如丝绸般顺滑，平衡感佳。（来源：蓝菲红酒）

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