固态酿造，醒酒更快！一座“超级研究院”，树立山庄老酒品质新标杆！

　　9月25日，“固态酿造  醒酒更快”河北省固态白酒酿造产业技术研究院成立大会在山庄集团文化产业园区隆重举行。

　　河北省首 家固态白酒酿造产业技术研究院落户山庄集团，这不仅充分印证了山庄集团雄厚的传统酿造实力，更是以品质为根、科研赋能、创新驱动，为河北白酒的品质建设树立新的标杆，大力推动我国白酒的品质表达和固态酿造的创新突破。

　　1、首 发“五度”提升战略，强化固态酿造品质标杆

　　作为河北酒业领军企业之一、浓香白酒代表品牌，山庄集团秉承传统酿造技艺，坚持纯粮固态发酵，不断为广大消费者酿造出“绵柔纯净，不上头，醒得快”的好酒。

　　如今，河北省固态白酒产业技术研究院在山庄集团正式成立，并汇聚了省市各级政府领导、众多科研院校、企业集团、行业协会以及酒业大咖、专家学者、合作伙伴等多方力量。

　　这足以显示出各方对山庄集团发展的高度重视，也是对山庄集团传统酿造技术的充分认可和权威印证，更诠释了这座“超级研究院”的强大品质内核和行业领 先水平。

　　山庄集团党委书记、董事长尤文武表示，山庄集团将以文化为线，在资源挖潜上下功夫，凸显“形象靓度”；以创新为本，在智慧系统上下功夫，提升“服务力度”；以质量为首，在品质塑造上下功夫，打造“诚信硬度”；以科研为先，在成分研发上下功夫，提高“健康精度”；以品牌为魂，在氛围营造上下功夫，提升“价值广度”。

　　拥有我国深厚的皇家酒文化加持的山庄集团，不断挖掘历史文化资源，形成了以文化为依托的园区产业矩阵。

　　在70多年的发展过程中，始终以“传承千年酿酒技艺，弘扬皇家白酒文化，担当冀酒发展责任，谋求员工幸福生活”为企业使命，致力于为广大消费者提供愉悦生活体验，为员工提供成长的平台，为股东提供良好回报，为社会和利益相关方创造价值。

　　目前，山庄集团拥有“山庄皇家窖藏”和“山庄老酒”两大品牌。“山庄老酒，酒老情深”，“山庄皇家窖藏，藏在避暑山庄”以及山庄皇家窖藏“皇家礼遇，贵宾尊享”，在河北石家庄以及周边区域，山庄集团这些广告语不仅是消费者耳熟能详的，而且从品牌影响力到产品品质，都有很高的品牌美誉度和市场认可度。

　　2、权威大咖见证，固态酿造研究院的“山庄密码”

　　一直以来，好酒固态酿，喝酒喝纯粮。这是消费者对于纯粮固态酿造朴素、直接的品质认知。如今，在河北省固态白酒产业技术研究院的成立大会上，众多重磅嘉宾和行业大咖不仅现场见证，更为山庄的品质密码和技术创新做权威背书。

　　承德市科技局党委书记崔海涛在会上宣读了河北省科技厅关于2021年建立省级产业技术研究院的通知，“经专家组审查评审、厅党组会研究审定、公开公示，择优确定由承德避暑山庄企业集团股份有限公司作为‘河北省固态白酒酿造产业技术研究院’依托单位，成为2021年河北省省级产业技术研究院”。

　　以岭药业集团副总经理刘耘认为，河北省固态白酒产业技术研究院成立于山庄集团，这将有助于提升白酒健康价值、推动科研成果的分享转化，有助于白酒健康文化的宣传，为我国白酒国际化奠定技术基础、文化基础和消费基础。

　　河北省科学技术厅一级调研员郭卫东指出，由山庄集团作为依托单位的“河北省固态白酒酿造产业技术研究院”，将重点打造为特色鲜明、具有国内先进水平的白酒酿造产业技术创新平台、科技成果转化平台、科技资源交流共享平台、关键共性技术研发平台和产业发展咨询服务五大功能平台，为河北省创新创业共同体建设探索“承德经验”,提供“平泉样板”。

　　着眼“十四五”，我国白酒高质量发展的重要标志，正是美酒品质再升级、个性化表达再升级。我国 酒业协会名誉理事长王延才希望，山庄集团立足新起点，静思产业发展规律，清晰产业发展趋势，谋划好未来之路

　　王延才对山庄老酒集团的未来发展提三点建议：一是呵护自然生态与酿造微生态，筑牢品质升级根本；二是坚持传统酿造与现代科技相结合，持续提升产品品质；三是推动文化传播与消费教育相融合，做好产品品质表达。

　　3、产业科技加持、山庄以创新驱动品质致胜！

　　事实上，白酒品质建设需要上下游全产业链的深度协同，地方各级党委、各级政府的大力支持和产业科技的创新驱动。

　　中共平泉王贺民表示，河北省固态白酒酿造产业技术研究院揭牌仪式成功举行，标志着山庄集团白酒酿造技术产业发展又迈上了新的台阶、增添了新的动力，企业发展步入新阶段、迎来新机遇，希望今后抱定“坚守、传承、责任”，集中精力抢抓机遇、加快发展，平泉市委、市政府将全力支持企业成长壮大。

　　承德市人大副主任曹佐金认为，这将为承德固酿行业的技术革新和转型升级做出突出贡献，对于承德经济的发展具有重要意义。同时，承德市政府将为山庄集团等企业的技术创新和转型升级提供支持，为优 秀企业的发展保驾护航！

　　会上，天津科技大学生物科学院原院长、教授、博士生导师、著 名白酒专家肖冬光表示，近年来天津科技大学与山庄集团保持深度合作，特别是提升浓香白酒品质的研究，实现多项创新性的突破，发布二十余项课题成果。今后双方还将共同努力，不断加大对饮健康酒方向的求索。

　　值得一提的是，天津科技大学、河北以岭药业、河北科技大学、河北旅游职业学院、承德医学院等都与山庄集团“河北省固态白酒酿造产业技术研究院”签约战略合作，共同致力于推动河北白酒固态白酒酿造产业创新和技术研究。

　　立足行业高维度，河北省固态白酒酿造产业技术研究院”在山庄集团成立，这不仅将助力山庄集团在传统工艺和现代技术上的融合式发展，而且以创新驱动品质致胜，将固态酿造产业技术研究院，打造为既利当下又奠基长远的企业发展新引擎，为白酒行业持续强化固态酿造的品质新标杆和价值新坐标！（文章来源：酒说）

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