撒克逊红酒：让大段品酒词不再是侍酒师专属！

　　秋冬季节，气温骤降，喝点红酒是非常不错的选择。葡萄酒不像鸡尾酒那样看起来色彩斑斓，辨识度高。可能刚入门的你可能觉得觉得每款葡萄酒喝起来大同小异，颜色也差不多。但侍酒师们喝一口后，就能能推理出是什么葡萄酿造的，而且还出口成章，说出一大段品鉴词，感觉就很神奇。

　　今天，深圳市八开酒业有限公司撒克逊红酒就教你几招让你品鉴红酒后也能出口成章，不失言，不失礼，而不再只是“好喝”，其他没词形容了，尴尬得无地自容。

　　其实国际上常见的红葡萄品种基本就那么几种，每种都有它大致的口感特色，下面我们就一起来看看吧。

　　基本上来说，赤霞珠酒体丰满，带深色水果和香薄荷风味，如黑胡椒、甜椒。在旧世界里，100 %的赤霞珠很稀少，因为旧世界的酿酒师很擅长酿混酿。波尔多的赤霞珠尝起来有石墨、紫罗兰、烟草的草本花香味。你经常还能闻到伴随着土壤味的黑樱桃、甘草味。

　　黑皮诺的口感十分易变，根据产区和年份的不同会有差异。这里概括了一些黑皮诺主要产区的一些口感区别。

　　梅洛葡萄酒的特征是红色水果味，宜人单宁，柔软收尾。冷气候产区出产的梅洛单宁比重较大，带一些像烟草、烟碱的泥土味。有些会被误认为是赤霞珠。暖气候产区出产的梅洛偏果味，单宁较少。

　　西拉是世界上颜色深的红葡萄酒之一，其酒体丰满，带深色水果味，从甜蓝莓到香薄荷黑橄榄不一。当你品尝设拉子的时候，首先会感受到一群像打过来一样丰富的味道，然后逐渐减少，其次感觉到回味里有辛辣的胡椒味。

　　因为它的前段风味比较丰满，所以经常跟中段风味较强劲的葡萄品种，如赤霞珠互相搭配，来得到一个更完整的口感。

　　像意大利和法国这些旧世界的西拉酸度更高，带更多的泥土、草本香气；新世界，像澳洲、美国、南美的西拉果味丰富，同时有很多香料味。

　　撒克逊西拉干红葡萄酒气味有哥特红玫瑰幽香，成熟黑李子与黑樱桃，黑加仑叶子的生青薄荷的草本与黑胡椒的辛辣，黑巧克力与咖啡烟熏、皮革、 熟肉味道等。入口后会有烟熏、皮革及熟肉的第三层次风味，还能品尝出用黑巧克力和咖啡冲调的摩卡味道，单宁柔顺，酒体饱满平衡， 层次丰富，余味较长。

　　撒克逊红酒选取来自南澳的兰好乐溪产区的西拉葡萄酿造而成，因其特色土壤里含有丰富的矿物质，使得酿造出来的葡萄酒带有丰富层次的独特香味，深受消费者喜爱。

　　深圳市八开酒业有限公司多款撒克逊红酒品质，品质优异，产品丰富，为你带来异域他乡的浪漫与风情，带来严寒里的一丝暖意。

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