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 【前瞻2022】从炙手可热到如履薄冰,酱酒“退烧”过快?
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【前瞻2022】从炙手可热到如履薄冰,酱酒“退烧”过快?

http://www.9998.TV/baijiuzs/  2022-02-09  阅读数:780

  2021年10月以来,不少经销商这样说道。

  他们手上的产品,大多出现了动销困难、利润下滑的情况。而酱酒,似乎也走到了“降温”的拐点。

  2021年下半年的如履薄冰与上半年的一哄而上,形成了鲜明的对比。

  这样巨大的前后反差,让很多人对酱酒品类的发展前景产生了质疑,甚至出现了崩盘的论调。

  我们该如何正视酱酒的问题?酱酒热还能传导到消费端吗?

  01、五大“铁柱”撑起酱酒热

  在2021年8月之前,酱酒的舆论形势仍然一片大好。

  彼时,酱酒热得到了五大层面的支撑。

  一是投资热情高涨。

  买酒、做定制产品以及收购酒厂的经销商、投资者蜂拥而至茅台镇。基酒与当地酒厂的价格水涨船高,酱酒的投资热度被推向顶峰。

  二是头部企业积极扩建扩产。

  以茅台、习酒、郎酒、国台为代表的酱酒“头部玩家”纷纷实施技改工程,均表示要在“十四五”期间扩大产能,同时,一、二线品牌轮番涨价,渠道出现了囤货惜售的现象。

  三是数千亿元业外资本的入局。

  不止业内,包括烟草、家电、高新技术、医药、金融等领域的业外资本也在“染酱”,资本市场甚至出现了上市公司与酱酒沾边,股价就能应声上涨的奇景。譬如众兴菌业的股价就一度就暴涨了122.45%。

  四是政府意志。

  在泸州古蔺县水口镇改名为茅溪镇之后,2020年,泸州传出计划投资200亿元打造茅溪镇酱酒园区的消息,并出台了相关补助政策。在这样的大力度扶持下,以古蔺县酱酒园区为核心的川派酱酒阵营逐渐浮出水面。

  五是专家学者、酒企高层共同看好酱酒未来。

  权图工作室认为,酱酒产业和市场的规模会在十年内翻一番,分别达到5000亿元级和3000亿元级。酱酒的快速崛起不是偶然,而是中国白酒品质升级和风味发展的必然趋势和一站,是会持续20年以上的长周期。

  贵州醇董事长、总经理朱伟表示:“酱香酒不仅没有泡沫,而且是远远的没有泡沫。未来,酱香型白酒的市场份额会超过浓香型白酒。”

  尽管有以上五大层面力挺酱酒热,然而人们没有想到的是,去年8月20日,市场监督管理总局价监竞争局召开了白酒市场秩序监管座谈会。彼时,就有业内人士猜测,这场会议与酱酒的资本过热有关,主要目的在于维护酒业的正常秩序。

  座谈会后,市场对酱酒的态度悄然发生了变化。去年10月,众兴菌业和吉宏股份两家上市公司先后发布公告终止收购酱酒企业,引发行业广泛关注。随后,“酱酒退烧”的声音逐渐放大。

  02、理性看待问题:团购渠道独木难支

  “酱酒退烧”的舆论,让不少资本与经销商望而却步,有人认为酱酒红利已经终结,大部分经销商囤货比以往更为谨慎,同时出现了战略性撤退的现象。

  这些变化,或多或少的给酱酒发展带来了负面影响。

  事实上,从市场反馈来看,酱酒品类的确存在着渠道热度降温,但并不代表品类发展不可持续,更遑论面临崩盘。

  问题主要源自于动销困难。不少经销商都在感叹,从2020年到2021年7、8月份之前,只要是酱酒都好卖,但这之后,很多产品就卖不动了。

  对此,盛初集团董事长王朝成认为,与浓香品牌不同,酱酒主要依赖团购渠道来销售。这一年多来,渠道几乎被填满,造成了渠道销售的减缓。但是,渠道降温不代表消费端不热,消费端是一个缓慢的上升过程,这一趋势并没有变。

  对于酱酒而言,团购渠道具有两面性。有别于浓香企业从区域走向全国,很多酱酒企业是通过团购直接做全国化招商的,本身量也不算大,因而能够迅速完成销售。但这样做了一段时间后,团购渠道开始恶性竞争,出现了价格倒挂、抛货的现象,利润开始下滑。

  所以酱酒面临的现实在于,不是品类不热了,而是渠道碎片化的疯狂阶段已经过去,只靠团购来做大销量已经不可持续,需要转换方向。

  03、酱酒新趋势:品牌化&大众化

  相较浓香,酱酒品类的发展有其特殊性,动销问题是其发展过程中必经的一道坎,但这并不意味着酱酒品类的成长将会停止。

  在酱酒市场格局尚未落定的背景下,这一品类还将有5-10年甚至更为长远的发展期。

  那么,未来酱酒的发展趋势是什么?在王朝成看来,第1是品牌化,第二是大众化。

  首先,品牌力是酱酒得以生存和发展的核心力量。在这一轮“洗牌期”,不少手握大品牌的经销商并不慌张,在他们看来,即使目前产品难以动销或利润下滑,但产品仍能实现盈利。从长期来看,大品牌的价格仍然有回旋的余地。

  其次是大众化,从浓香的例子来看,100-300元的大众价格带始终是销量高的区间之一,不论是从品牌数量还是从全国化程度来看,大众价格带都有着极为明显的优势。

  在大多数行业人士看来,尽管“酱酒退烧”的说法并不能完全反映真实的市场情况,但适当的降温有利于行业的长期发展,是酱酒热回归理性、回归品质与品牌的表现。

  不论浓香还是酱香,一个品类想要一直维持高毛利并不现实,随着时间的推移,其价格必定会越来越透明。而领军企业的带动、持续提升的品质以及消费者的好口碑,才是酱酒品类真正的立身之本。(文章来源:微酒)

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信息分类:白酒招商网  编辑:亚西
本文标签:酱酒 
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