酿好酒、提产能！丁雄军论述茅台的“两个目标”

　　2月21日，第二届“中国品牌强国盛典”如是评价茅台：“对酒当歌，人生几何，从赤水斟满九州，从九州飘香四海，喜相逢觥筹交错，庆团圆推杯换盏，这一口醇厚酱香，饮下的是中国品味，激发的是世界共鸣。”茅台亦获选“十大国品之光”品牌。

　　茅台集团党委书记、董事长丁雄军代表公司上台领奖时表示，茅台将较大限度地满足人们对茅台酒的需求和对美好生活的向往。

　　丁雄军在领奖时称，茅台酒作为“强国品牌”的品牌，始终致力于两个目标：一是酿造更美的美酒，二是较大限度地满足人们对茅台酒的需求，满足人们对美好生活的向往。

　　对于第二点，丁雄军明确指出，在品质的基础上，要经过科学论证，来提高产能产量，他希望那一天早日到来。

　　茅台酒有人买，其它酒卖给谁？

　　自2月21日以来，丁雄军在“中国品牌强国盛典”上的发言迅速在白酒行业内传播开来，其对“提高茅台酒产能产量”的期许，再次引发大讨论。

　　从贵州茅台自身的发展情况来看，近年来，“扩产”一直是其发展的关键词、主旋律。

　　根据2020年财报，贵州茅台设计产能约6.78万吨，实际产能约为7.52万吨，产能利用率达110.82%。此外，当年在建产能3万吨。

　　另据贵州茅台1月27日公告，该公司已经决定投资41.1亿元，在贵州省习水县同民镇展开扩产项目建设。该公司预计项目建成后，茅台产能或将超过10万吨。

　　与此同时，“新增产能”也是白酒行业不少企业不约而同的战略选择。

　　据一位业内资深人士介绍，自去年开始，从全国一 线名酒到区域头部，甚至是普通酒企都在想方设法的扩充产能，白酒行业“产能竞赛”氛围已经十分浓重。

　　但一个关键的问题是，贵州茅台提高产能之后，多生产出来的产品“有人买”。而其它白酒生产企业再提升产能后，其多生产出来的产品又该卖给谁呢？

　　需要注意的是，虽然2021年的白酒产量较2016年的峰值足足下降了47.3％，几近腰斩。

　　不过，以一瓶酒500毫升换算，2021年中国白酒总产量715.6万千升可折算为143亿瓶。

　　据相关媒体计算，按照全体14亿中国人计算，平均每人每年需要喝掉10瓶白酒；

　　去除未成年人和不饮酒的成年人，按照4亿成年男性计算的话，每人每年需要喝掉35.75瓶白酒，相当于每人每月要喝掉3瓶白酒。

　　白酒行业产能过剩，扩产应量力而行？

　　对于中国白酒行业的产能过剩，有业内专家在接受媒体采访时表示，白酒产能过剩是事实，但白酒行业分化严重同样是事实。

　　将“两个事实”放在一起看就可以发现，为了适应消费升级，进一步做强自己的高端产品，大家都不得不选择做大产能。

　　酒企扩产的目的就一个“尽可能多的获得优质基酒储备”，提前做好高品质概念的储备及相关准备工作。

　　当然，扩产之后不一定就有收益，还有可能会面临极大的风险！

　　一方面，消费升级的市场逼迫白酒生产企业必须“向高而行”，品质高、品牌大成为必然的发展趋势，低价、低质产品的市场占比越来越小。

　　另一方面，当前国内的高端、次高端白酒市场格局越发稳定，白酒品牌之中的“后起之秀”打破“阶层壁垒”的可能性越来越小。

　　换而言之，即便产能提升了，酿出了高品质的酒，也可能因为找不到合适的销售市场而寸步难行。

　　专家认为，实力强劲的酒企，有庞大的市场需求的白酒品牌，它们自然可以紧跟时代的潮流，砸重金扩产。

　　而对于绝大多数的酒企而言，是否扩产要从自身的情况出发，要具体问题具体分析。

　　专家建议，销量提升应在产能提升之前，而不应本末倒置，负重太大的话，十有八九会倒在半路上。（文章来源：卖酒狼圈子）

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