“三香博弈”下，清香白酒的价值优势

　　纵观上世纪白酒风云，作为清香白酒代表的汾酒优势明显，之后以五粮液、泸州老窖等川酒为代表的浓香型白酒陆续打开全国市场，自2000年之后，酱香型白酒在产能有限的情况下，由茅台为主，带动了酱香型白酒的价值传播，成就了行业高端市场强大的吸附力。

　　近几年来，在消费升级和多元化的趋势影响下，三大主流香型酱、浓、清均有突出表现，“三香并举”的格局逐渐显现出来。除了各自充分发挥自身优势、抢占市场份额的“契合”，清香型和浓香型白酒也呈现出高端放量的明显趋势，这就意味着酱香领跑高端的格局正逐渐向“三香博弈”发展。

　　在此趋势下，清香型白酒的快速发展主要体现在其品质特色与文化特质这两方面。

　　品质追求上，清香型白酒采取清蒸二次清、地缸固态分离发酵法，这种独特工艺是对“清”的完美诠释，实现了产品风味与质量安全的完美平衡。同时，其清香醇厚、绵柔回甜、尾净爽口、回味悠长的口感，也决定了清香型白酒更加适合现代年轻消费群体对中国白酒口感上的诉求。

　　文化底蕴上，“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”唐代诗人杜牧写下的诗句，让山西杏花村和汾酒声名远扬。历史文化是品牌成长的“根基”，在历史长河中不断梳理清香型白酒的品牌价值，像杏花村遗址、汾酒老作坊博物馆、汾酒文化博物馆等，也展示了清香型白酒的酿酒史、发展史，体现的是中国酒文化的风采。

　　中国酒业协会名誉理事长王延才曾提出，工艺决定白酒的产品风格和质量，历史决定白酒文化厚度，清香类型白酒在工艺、文化以及国际化等方面都有着天然优势……中国白酒真正融入国际社会当首推清香型白酒。

　　品类核心价值与主流消费需求的强烈共鸣，正是清香型白酒迎来新一轮发展高潮的本质所在。（文章来源：大家酒评）

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