张道红：坚持品质长期主义，迎接酱酒新时代

　　近几年来，金沙酒业快速成长，跑出了属于自己的金沙速度，而这一切离不开其党委书记、董事长张道红的带领。无论是酱酒热中的冷思考，还是酱酒价值回归时的热思考，都体现出了张道红的深谋远虑。

　　11月10日，在世纪城新国际会展中心7号馆举行的“新周期·新势力·新发展——金沙酒业2022中国酱酒大会”上，张道红一篇名为《行业调整期下的“酱酒自信”》的主题演讲引起了现场热烈关注。

　　酱酒调整的三个认知

　　今年以来，酱酒从狂热到冷静，酱酒市场的发展逐渐回归理性，酱酒进入了调整期。面对酱酒调整的新周期，张道红提出了他对酱酒调整的三个认知。

　　认知一：酱酒正在理性回归

　　今年以来，行业一直流传“酱酒变冷”的观点，但面对这一观点，张道红认为，酱酒不是变冷，而是理性地回调、理性回归。前三年酱酒是直线上升，气势很猛，现在酱酒的理性回归是螺旋式上升，从快变成了慢热，以前是狂热，现在是理性。

　　认知二：酱酒新周期开启了酱酒品类竞争

　　前几年酱酒是一瓶难求，酒厂储量不足，大家都没有酒卖，酱酒企业在同行业企业之间几乎没有竞争。但是从今年开始，酱酒的调整开启了酱酒品类的竞争，酱酒企业之间在产能、品质、市场上开启了竞争赛道。张道红指出，酒企之间竞争激烈，这说明酱酒依然是好品类，依然有好市场。

　　认知三：酱酒调整加速了高质量发展的新周期

　　近几年酱酒发展过快，带来了很多的市场问题，比如以次充好、鱼龙混杂，酱酒经过这次调整，会加速酱酒的高质量发展，坚守品质的企业将得以生存，品牌体系化的企业将变得强大。张道红认为：“调整后的酱酒行业，头部酱酒企业和优势品牌将再一次加速发展。”

　　面对新周期，张道红认为调整是必然的，中国白酒70年的发展历程，也告诉我们这是历史规律，不可能永远是春天，一年有四季春夏秋冬。

　　酱酒的业态的三大趋势

　　在新周期调整下，酱酒将越来越好，张道红认为未来中国酱酒市场将有三大趋势：

　　趋势一：酱酒成长空间是巨大的，但是通道狭窄。如今，消费者的消费在升级，少喝酒、喝好酒、健康消费的理念在形成，而酱酒工艺决定了它具有高品质、健康基因的特点，因此酱酒品类里一定会产生更多的中国名酒。在这个过程中，酱酒需要全体系化竞争，要从产能、品牌、品质、人才、市场等全体系布局，才能打造中国新名酒。

　　趋势二，赤水河酱酒产区产能扩张格局已定，质与量同步提升是取胜关键。如今，酱酒企业在扩能，但无论是金沙产区，还是仁怀产区，在“提量”的同时都应首要“保质”，处理好品质与发展之间的关系，要在品质的前提下有序发展。

　　趋势三，酱酒全国化趋势不可阻挡，但发展的不均衡状态已成梯级障碍。梯度市场是对产品力、品牌力、品质力和团队的综合考验。

　　本轮酱酒调整的本质，是行业发展正迈向高质量发展新阶段。因此在酱酒调整的新征程下，无论是作为酱酒企业，还是作为酱酒的经销商，都应对酱酒的品类保持自信。张道红认为酱酒的自信来源于：产区自信、品类自信和政策自信。

　　金沙酒业的“上下内外策”

　　为了迎接酱酒的新周期，张道红指出，金沙的未来一定是“大而强、小而美”。

　　如何做到“大而强、小而美”？张道红认为一是以产能为基，坚持年产大于年销，每年基酒储存，为品质背书；二是做溯源、建体系，从原料基地，到消费者手中，全体系做溯源，让消费者来管品质，让品质看得见；三是定标准，做引 领，金沙回沙酱酒的酱香进行了品类的醇柔酱香，金沙产区也将以醇柔酱香型打造，从行业跟随者向引 领者转变；四是向下扎根市场，产品结构扎根、市场管理扎根、核心市场扎根、消费者培育扎根、数字化营销扎根。

　　张道红强调，金沙酒业还会向内强化管理、向外塑造品牌、强化美好品牌，为美好生活酿造，为美好生活奋斗。

　　从区域酱酒到全国知名品牌，到酱酒头部企业之一，金沙酒业的每一步都走得脚踏实地，新周期调整后，我们期待看到一个更好更强大的金沙酒业。（文章来源：大家酒评）

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