资本救“酒”，谁是“大哥”背后的“大嫂”？

　　酒鬼酒、长城葡萄酒、孔乙己黄酒的背后，是中粮！

　　舍得、金徽、夜郎古的背后，是复星！

　　贵州醇、枝江、青酒、蔺郎、匀酒的背后，是江苏综艺！

　　如今的酒业市场，不玩点资本，还真的是快要没救了？

　　这不，黄酒会稽山也迎来了资本中建信，并对高层进行了大换血，选择方朝阳为公司董事长，任命杨刚为总经理。

　　但有一点得承认，资本的确给困境中的企业带来了复兴的力量，让其在大集中、大品牌的时代，能与名酒相抗衡。

　　那么，谁又是推动资本入驻和振兴的“大嫂”呢？

　　01“金种子”成“烂种子”

　　谁力挽了狂澜？

　　金种子，徽酒“四杰”，当1998年A股上市时，茅台还穿个开档裤在玩耍，当时的销售收入，不说与五粮液相比吧，但给人家提提鞋，还是配了的。

　　可惜风云变幻，墨守成规，等待天上掉大饼的金种子，不仅在21世纪初开启的“黄金十年”错失了站上白酒机会，还在2017年开启的“名酒热”时代再度失手，以致于金种子的存在感极低，虽然还是上市公司，但也是负面典型和被嘲笑的对象，甚至连金种子所在地的阜阳经销商，都对金种子嗤之以鼻，说这个酒的酒质太差，已经是没救了的“烂种子”。

　　金种子的这种失落，其实也体现在2019年10月履新的金种子董事长贾光明身上。

　　这位退役军人事务局局长出身的“新掌门”，每次谈起金种子的困境，都紧锁着眉头，毕竟金种子是长期积累的痼疾，靠一个人力挽狂澜，确实也是难于上青天的。

　　可是，他没有放弃。对内，他寻求品类突破，以馥合香的差异化打法，来重塑金种子；对外，他一直在寻找力量突破，直至被华润相中。

　　而华润为何看上金种子，主要还是金种子在贾光明执掌下发生的改变，以及贾光明的精诚所至。

　　因此，如果把金种子比作濒临死亡的“大哥”，那么其背后一直默默耕耘，最终让金种子牵手华润成功的贾光明，无疑就是那个受人敬仰的“大嫂”。

　　02土匪酒”变“文化酒”

　　谁蜕了酒鬼的变？

　　如果说茅台是红军的酒，那么酒鬼酒就是土匪的酒。

　　这应该也是茅台和酒鬼酒天壤之别的原因之一。

　　说起酒鬼酒，立马会让人想起“塑化剂事件”。

　　2012年11月19日，21世纪网站报道，经上海天祥质量技术服务有限公司检测出酒鬼酒中的塑化剂（DBP）含量为1.08mg/kg。受此事件影响，白酒板块全线大跌，11月19日市值一天蒸发329.9亿，酒鬼酒临时停牌。

　　可以说，2012年开始的白酒“深度调整期”，酒鬼酒就是一锅粥当中的那颗老鼠屎，把如日中天的白酒业，给搞残废了。

　　当酒鬼酒也是老鼠屎有老鼠屑的报应，那些年的酒鬼酒，即使丢大街上，连狗都不敢舔一下，酒鬼酒陷入了面临随时关门倒闭的境地。

　　2015年，人人喊打、无路可走的酒鬼酒，终于被中粮集团收购，但发展仍然不温不火，直至2018年中粮酒业董事长王浩兼任酒鬼酒董事长，酒鬼酒开启了“开挂式增长”的态势：

　　2019年营收15.12亿元，同比增长27.38%，净利润2.99亿元，同比增长34.5%；

　　2020年营收18.26亿元，同比增长20.79%，净利润4.92亿元，同比增长64.15%；

　　2021年营收34.14亿元，同比增长86.97%，净利润8.93亿元，同比增长81.75%。

　　2022年，酒鬼酒虽然走得非常艰难，内参酒等价格倒挂严重，经销商库存积压严重，但前三季度营收仍同比增长32.05%，净同比增长34.98%。

　　当然，这样的成绩，其实都是经销商的血和泪，但也是周瑜打黄盖，一个愿打，一个愿挨，因为酒鬼酒对经销商进行了利益捆绑，一荣俱荣，一损俱损，这就是王皓的高明之处。

　　因此，如果把酒鬼酒比作被判死刑的“死囚”，那么王皓就是救酒鬼酒于危难的“大嫂”了。

　　但要把“土匪酒”真正变成“文化酒”，“大嫂”王皓的路，也并非坦途。

　　03白酒业

　　还有哪些“大嫂”？

　　金种子贾光明和酒鬼酒王皓，只是万千酒业“大嫂”中的一点绿。

　　实际上，酒业从来不缺“大嫂”。比如金沙的前董事长张道红，应该也算得上金沙的“大嫂”，那些年，金沙也是陷入了绝境，要不是张道红，恐怕也没有现在的华润入主金沙，以及创造的“金沙速度”。

　　而茅台有没有“大嫂”呢？

　　其实也有，除了季克良，应该也算得上是茅台的“大嫂”了。

　　没有这两个人，恐怕很难有现在一飞冲天的茅台，恐怕茅台超五粮液，也只是一个梦。

　　虽然他们的做法，什么茅台的营销套路，现在看来有些无耻和不要脸，但人家毕竟靠这个，让茅台发达了。

　　这样的功绩，得个茅台“大嫂”的头衔，应该不算太过分。

　　那习酒的“大嫂”，是谁呢？

　　客观讲，应该要数张德芹，钟方达虽然在习酒发展上贡献不小，但毕竟是张德芹打下的基础。要不是张德芹力主与茅台搞差异化发展，要不是张德芹在茅台的重压下仍坚持搞酱香，如金的酱酒“老二”头衔，肯定会离习酒相差十万八千里。

　　所以，每个成功企业背后，都有一个“大嫂”，这是不争的事实，只是有的大嫂默默无闻，有的“大嫂”，不仅有“大嫂”的发型，还有“大嫂”的霸气。

　　而正是这些“大嫂”，让酒行业蓬蓬发展！在接下来的资本饮酒中，还将产生哪些“大嫂”，让我们拭目以待！（来源：渝酒餐謀）

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