国台国标酒销量猛增146%，6大维度一文拆解原因！

　　酒业进入深度调整期、行业加速向名酒集中、酱酒热回归理性的当下，手握酱酒战略大单品的经销商往往更有底气。比如，国台国标酒。

　　作为国台在次高端市场的依仗，定位“真实年份、品质诚信”的国台国标酒是国台高质量发展的重要支撑，也是国台打造新名酒的底气。今年9月，新一届“华樽杯”评测结果出炉，其中，国台国标酒品牌价值突破千亿，位列酒类产品白酒类第九名。今年，国台国标酒销售量更是取得了同比146%的高增长。

　　尽管品牌价值不断攀升，但酒业家在走访市场过程中，部分行业专家、经销商以及消费者仍认为，在300-500元价格带，国台国标酒的价值被严重低估了。甚至有经销商认为，在成为宴席市场酱酒第 一品牌的过程中，国台国标酒将不断切割其他品牌的市场份额，向百亿销售规模快速迈进。

　　国台国标酒的价值究竟几何？哪些方面被低估了？带着这些问题，酒业家与中国设计界领军人物、酒类策划、设计大师万宇，白酒评委、国台勾调中心副总监冯国跃，露酒评委、国台酒体设计中心副总监梁慧珍，国台技术总监卢君以及多位国台经销商做了详细沟通，对国台国标酒进行了一次解析，发现了这些秘密。

　　应使命而生

　　每一个大单品都承担着特殊的使命，国台国标酒也不例外。多年前，国台就希望用一款产品充分展现国台对品质的追求，进而成为国台的代表性大单品。经过充分的市场调研、内部评估、反复打磨，2017年，以国台标准酒之意为名的国台国标酒正式诞生。

　　如果说源自茅台镇酱酒核心产区是国台国标酒的天然禀赋，那么，秉承正宗工艺、创新天人智酿，1年精酿、3年陶藏、1年涵养，5年方成则是国台国标酒的严苛要求。更为可贵的是，在白酒行业真实年份行业标准未形成之时，国台国标酒就以“酿造年份+出厂年份”的双年份标注，具备了真实年份酒的特质。这是国台国标酒品质自信的生动体现，亦是其对经销商、消费者的庄严承诺——国台国标酒希望以简单、直观的方式向消费者展示其真实年份酱酒品质年，而这也恰恰是赢得消费者信赖的方式之一。

　　不仅如此，国台国标酒还选择在每年“315国际消费者权益日”发布新产品，向消费者做出郑重承诺。2017年国台国标酒问世，此后每年推出新年份酿造的国台国标酒，这件事，国台已坚持了7年。

　　围绕国台国标酒，国台从酒体设计方案、酿造年份确定规则等方面，制定了大量标准文件，不仅确保国台国标酒品质，成功打造了一款大单品，也系统提升了企业实力，尤其是对产品品质的把控能力。

　　品质成就内在之美

　　在行业看来，年份是酱酒品质价值的一个重要刻度。年份酒的打造，离不开酒企深厚的内功积累，始终坚持“为消费者奉献一瓶好喝的酒、为经销商提供一瓶好卖的酒”的责任使命，也同样离不开精湛的酒体设计与勾调技艺。

　　精于工、匠于心、品于行，每一滴国台国标酒的酝酿都离不开酿酒匠人的“千锤百炼”、精心打磨，也离不开科技创新的技术加持。国台技术总监卢君告诉酒业家，二十多年来，国台已经将酱酒生产全流程梳理归纳为30道工序、269个环节，并提炼出1071项工艺指标标准，通过严格管控酿造过程，让产品品质更加稳定可控。从原料入厂，国台国标酒针对每批红缨子糯高粱都用SSR分子标记技术结合红外光谱聚类鉴别技术进行品质鉴定，从源头上保护酿酒原料。

　　好酒是种出来的，国台一直以来都将“贵州红缨子糯高粱”种植基地视作企业的“第 一车间”。

　　好酒也是调出来的。白酒勾调的第 一步，便离不开酒体设计，因为酒体设计，一手连着技术，一手抓着市场，是酒企生产与市场之间的桥梁。“在做了大量消费者调研、消费者反馈之后，我们开始做好国台国标酒的的顶层设计，制定整套规则体系，勾调师则按照这套规则进行勾调。”露酒评委、国台酒体设计中心副总监梁慧珍表示。

　　勾调是在曲终收尾的关键一环。国台国标酒便是在国台酒业集团副总经理、酱酒勾调大师徐强大师带领下，以白酒评委冯国跃为核心团队的勾调作品。

　　回忆七年前研发国台国标酒的过程，冯国跃说，前后历经一年多的时间，经过无数次反复小样勾调，才确定了酒体配方。“具备酱味舒适、体感轻松、回甜回甘明显，协调性和细腻感在同价位的优势突出，更容易被市场接受。”冯国跃如此介绍国台国标酒的独特口感。

　　对话冯国跃的时间，恰是国台国标酒（2019年酿造）的研发阶段，他正在组织团队开展调酒工作。他表示，国台国标酒必须组合不同年份、不同轮次和不同级别的调味酒进行勾调。“国台国标酒体必须严守一个黄金法则：主体基酒超过5年，再加上优质老酒进行调味。”冯国跃表示。

　　同时，冯国跃提到，国台国标酒对勾调有严格的内控法则。“首先以感官为主，国台内部有个品评委员会，会把勾调后送来的样酒与标准酒做品评对比，超过半数评委认为送品酒样与标准酒样一致，才能成立；其次，还要符合国家标准、行业标准以及企业标准。其中国台自己的企业标准。”冯国跃如是说。

　　除了感官品评对标标准酒外，此外，国台还设立了物质上的骨架成分气相色谱标准指纹图谱、红外光谱控制等质量体系，只有经过检测与标准指纹图谱相似度达90%以上的产品才能出厂。

　　正是有了梁慧珍、冯国跃等国台人的努力，才奠定了国台国标酒长年畅销的品质基础。

　　国之酱韵成就设计之美

　　百亿大单品的背后，除了有品质作为支撑，能够给人留下印象的正是这款产品的设计。国台国标酒就是由有着“酒品包装的设计精灵”美誉的中国酒类设计界领军人物、酒类产品形象策划、设计大师万宇亲自操刀。

　　“当时国台领导来成都找到我，说要设计一款主线大单品，当时相聊甚欢，然后就开始了设计工作，这款产品就是现在的国台国标酒。”谈到与国台的结缘，万宇仍历历在目。万宇对酒业家表示，初次听到“国台”这个品牌，感觉很正，很有辨识度，又很大气。在茅台的带领下，国台在酱酒品类自带天生优势，设计工作就是要把国台的内涵挖出来，呈现给消费者。因此在设计上运用了很多中国元素，彰显国之酱韵。

　　据万宇介绍，国台国标酒以“中国红”为瓶体主色调，彰显大国气度，又增加喜气；殷商兽纹瓶盖如玄冠一般，立于高台之上，体现尊贵久远之意；瓶肩三层高台，是国台产品的经典设计，寓意步步高升与三生万物；身上两条祥龙之间镶嵌着酱酒核心产区茅台镇标志，形似双龙抱珠，寓意富贵吉祥，好事成双。

　　产品品牌符号上看，国台国标酒瓶身的正面“国台”二字，在字体上，选用粗宋字体。粗宋字体有官体之称，简雅大气，与“酒”字印章动静相生，彰显国台国标酒的新领秀气质，大气蓬勃。

　　可以说，国台国标酒是“会说话”的好酱酒，是内外兼修、既有品质又有面子的好产品。在应用场景上，国台国标酒适应各种场合和人群，无论是搭配中餐、作为礼品赠送还是用于喜庆场合，都能带给人们独特的品饮享受。

　　迭代升级成就创新之美

　　用户进步永远没有天花板，产品创新也永远没有终点。这些年，在品质层面，国台技术团队会总结国台国标真实年份酒推出以来的消费反馈建议，让基酒品级更加优化、口感更加协调、风格更加凸显，饮后体感更加舒适；而在产品层面，国台国标酒则会每年在鉴真溯源、包装品质、消费体验等不同方面进行综合提升。

　　近两年上市发布的国台国标酒为例，接连完成了酒体、鉴真溯源、包装设计等多重升级。今年国台国标酒（2018年酿造)上市发布，白酒专家黄平、赖登燡、杨大金等组成的专家组，为其做出了“微黄透明、酱香突出、复合香舒适、醇柔协调、爽净悠长，空杯留香持久，大曲酱香型白酒风格典型”的书面结论。

　　连续7年不断升级，国台国标酒在同品类及同价位竞争中获得充足优势，产品的价值感越来越强，性价比越来越高，不断给市场连续注入新活力。

　　深耕细作成就量价齐升

　　将国台国标酒打造为百亿大单品，是国台的公司战略。为此，2023年国台国标酒开启全渠道运营，围绕核心终端、宴席推广、消费者培育工作，夯实市场基础。

　　通过积极探索新的营销模式，国台国标酒也实现量价齐升。

　　数据显示，截至近日，国台在全国开展宴席超5.7万场、超90万桌、覆盖消费者909万人，其中国台国标酒消费用酒占比大。特别在广州、郑州、济南、泉州、西安、延安、青岛、鄂尔多斯等城市，国台国标酒呈爆发式增长，宴席市场全年持续呈现“国台热”。国台深耕宴席市场，多措并举，让国台国标酒朝着“宴席酱酒第 一品牌”迈出了重要一步。

　　另外，国台围绕国台国标酒，聚力开拓终端，深入推进C端运营。截至近期，国台开拓核心终端4.2万家，渠道建设持续强化，这是国台国标酒销量取得同比146%高增长的重要原动力。

　　此外，常态化真实年份盲品活动、国粉节等活动，拉近了消费者距离，强化了国台国标酒在消费者心目中的品质地位。如今，国台国标酒在全国多地已成功打造样板市场。以广东为例，据广东省酒类行业协会的调研数据，国台国标在广东市场400-600元价格带产品中，开瓶率第 一。

　　以强势单品强化产区表达

　　产区是世界公认的名酒表达方式之一，在酱酒产业集中度不断提高背景下，茅台镇核心产区的酱酒品牌产品，将获得更大竞争优势。国台国标酒也在通过产区，强化产品价值表达。

　　国台酒位于中国酱酒核心产区茅台镇，与茅台拥有相同的水源、土壤、气候、气温和优势微生物群落的环境。在自身产能规模的优势下，可以说，国台酒具备了酿造高品质酱香白酒的一切条件。

　　未来，产区将持续为国台国标酒赋能，而国台国标酒也将依托产区知名度、影响力的不断提升，构筑起更加坚实的品质基础。

　　无论是酱酒品类还是白酒行业，国台的市场广度和深度都已经具有相对优势。而在向中国新名酒迈进的过程中，国台国标酒的地位必将进一步提升。

　　展望未来，伴随着国台高质量发展的阳光大道，伴随着个性化产区表达时代的来临，伴随着国台在全渠道运营、尤其是在宴席市场的精耕细作，国台国标酒的百亿大单品目标，也将尽快达成。（文章来源：酒业家）

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