奶茶大热，让年轻人“上头”的为何不是白酒？

　　想到奶茶与酒的关系，是因为女儿，女儿是个00后。

　　女儿从小是在妈妈的严格管理下长大的，特别是在饮食方面。所以从小到大，女儿在表现好的时候愿望就是能被奖励点妈妈所谓的“垃圾食品”。

　　今年寒假，考研分数公布，女儿的分数挺高，我给自己的奖励是一瓶白酒，她给自己的奖励是一杯奶茶。喝完以后，意犹未尽，我说再来一杯吧，她说怕胖，不能多喝。

　　对于酒的感情，是因为我在酒行业混了快30年了。这么多年来，喝了多少酒，喝了多少种酒，我自己根本记不住，也根本算不清了。喝酒的机会很多，但夫人与女儿极少喝酒。年过半百了，夫人经常跟我说，为了身体，少喝点酒吧。我却还很执着，我喝酒是工作，不能不喝。

　　奶茶与酒，都不是个新事物。奶茶起源于中国的西藏地区，藏族人民以酥油入茶，即酥油茶。现在说的奶茶，是目前流行于大街小巷的那个让年轻人“又爱又恨”的东西。

　　酒起源于哪里？现在很难说清楚。但目前林林总总的酒，也都有悠久的历史，无酒不成宴的规矩，是中国，也是世界的好多地方的一种礼仪。

　　说了这么多，好像都不在点上，到底想说什么？哦，对了，很多人都说奶茶和酒负面的东西很多，但为什么年轻人对奶茶要好过酒呢？要是我们的酒能像奶茶那样，会怎么样呢？

　　据有关分析报告显示，2023年中国奶茶市场价值达到1300亿元左右，年轻用户正频繁地消费奶茶。

　　年轻人对酒类的消费，应该是没有具体的数据，但从日常看，他们对酒类的消费远远没有对奶茶那么主动，那么黏着。还好，茅台冰激凌和酱香拿铁，已经让年轻人知道和记住了茅台酒的名字，但真正的茅台酒是什么？中国白酒又是什么？好像也没有形成什么概念。

　　那么，奶茶究竟为什么能吸引他们，女儿告诉我，首先，奶茶的口感丰富多样，能够满足不同人的口味需求；

　　其次，奶茶店提供了舒适的环境和社交空间，成为年轻人聚会、交流和放松的场所。

　　更重要的是，奶茶作为一种时尚潮流饮品，具有较高的社交属性。年轻人热衷于分享自己的奶茶体验，在社交媒体上展示精美的奶茶，这也进一步推动了奶茶在年轻人中的流行。

　　消费的多样性、场景的自我掌握和消费体验的主动分享，这都是奶茶能够迅速流行的主要原因。

　　反过来想想我们的酒，为年轻人想了多少？酒企也做了很多的用户教育，但到底是在推销自己的酒，还是在建立一种消费体验？对年轻消费者，是用60、70年代人的饮酒强势来引导，还是用90、00年代的潮流个性来迎合，这应该是一个辩证的问题。

　　作为一个“专注”的酒业人士，一个“资深”的老酒民，在微醺之际，我想象着，那些代表着未来的年轻人，在他们的各种美好和谐的场景中，面前摆了一杯奶茶，还有一杯酒。（文章来源：华夏酒报）

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