牛栏山“逆转”颓势？“金标牛烟火气餐厅榜”第二季升级归来

　　奔走6城、10亿曝光量！2023年的“金标牛烟火气餐厅榜”第 一季活动，几乎是以一个完美的姿态收官。而这，却也只是奔跑过程中的一个“临时站点”。按照牛栏山酒厂厂长宋克伟所言，“金标牛烟火气餐厅榜”的圆满收官，不是终点，而是全新的、更高的起点。

　　据悉，“金标牛烟火气餐厅榜”第二季活动将于4月11日正式启动！此次，以全新、更高为起点，第二季活动对外号称“升级归来”，将为行业与消费者带来更多惊喜……

　　目前，第二季活动在2024年的重磅来袭能否创造“新纪录”暂未可知。但众多业内人士却已经明显感受到一点，那就是牛栏山正重塑“最亲民白酒路线”，进而逆转发展过程中的颓势。

　　“民酒的败退！”

　　根据据牛栏山酒厂母公司顺鑫农业发布的财报显示，该公司白酒业务曾在2019年突破百亿元营收大关，达到102.89亿元，且2020年、2021年均保持百亿高位，白酒业务营收分别为101.85亿元和102.25亿元。但到了2022年，公司白酒营收跌破百亿，滑落至81.09亿元。

　　历经千辛万苦跻身百亿，却最终没能守住百亿。对于牛栏山而言，失去的仅仅是一个荣誉吗？显然不是。在百亿“得与失”的背后是营销能力、是企业实力、是团队创新力。

　　当初拿下百亿殊荣，牛栏山凭借的是“民酒”天下知。可是，牛栏山似乎并不愿意仅有被全国认可的“民酒”而没有“名酒”。因此，其后续几年的发展中，牛栏山围绕高端化开展了一系列活动，甚至将接地气的“北京味”升级到“北京品位”。

　　然而，“向高而行”并没有为牛栏山撑起一片天。从营收占比来看，以陈酿、传统二锅头为代表的低档酒仍是业绩的“中流砥柱”。而以经典二锅头、百年牛栏山、魁盛号系列为代表的高 档酒，却迟迟没有明显突破。

　　“痛失百亿”与牛栏山专注发力高端的路线不可能没关系，但在业内资深人士看来，牛栏山会失去百亿荣誉的关键，是其没能守住“民酒”市场。在新国标与复杂市场局面的“双重”影响下，曾经天下知的“民酒”正在多地市场“败退”。

　　“亲民是正解！”

　　目前来看，牛栏山当然不会放弃高端成就“名酒”地位，但其会将更多人力、物力、精力投入到“亲民”二字上……

　　当初，为了更多的营收，为了更多的利润，在白酒市场一片欣欣向荣的氛围下，各大白酒品牌疯狂加码高端，动辄对标飞天茅台1499元/瓶的价格。

　　但随着疫情的发生，即便是强如“茅五”也不得不向现实低头，与依靠高端产品创收不同，从2023年到2024年，大家应可以明显感受到，头部酒企正通过全价位段发力，以期创造更大的销售额，抢占消费者心智资源，实现利润。

　　大众酱酒的出现就是一个典型的例子，当面子消费撑不住业绩增长，里面消费却可以为酒企增添新量。按照业内人士的说法，消费疲弱是事实，所有人都希望可以“少花钱、喝好酒”，酒企走亲民路线是正解。

　　而“金标牛烟火气餐厅榜”活动的推出，就应是牛栏山对市场新趋势所采取的“亲民之法”，也是为夺回百亿荣誉向市场打出的一张“王牌”，甄选人间好味、寻味人间烟火，面对文旅及餐饮行业的复苏向上，牛栏山发力探索文旅融合发展，围绕“烟火气”核心，持续深化内容、培育C端、打通渠道，为市场终端赋能……让牛栏山真正走进消费者生活，确实起到了很好的推广效果。

　　据公开资料显示，一季活动从2023年7月份启动以来，受到文旅部门、行业协会等各界的鼎力支持和广泛赞誉，不仅吸引了19位文旅餐饮大咖亲临现场助阵，还通过线上线下立体式传播，360度引爆榜单，已实现了10亿曝光量。

　　“瞄准1700亿！”

　　牛栏山酒厂副厂长陈世俊曾指出，“在当今的大环境之下，以及消费时代的过渡、消费理念的转化，给我们白酒企业带来非常确定的机会——到2025年，中国简装酒市场容量将超过1700亿。”

　　毫无疑问，这1700亿市场定然是牛栏山的拼搏方向，而这就意味着，“金标牛烟火气餐厅榜”第二季活动将会在更多城市落地，以美食、美酒为题，以服务好消费者为核心，以彰显牛栏山品质、品牌为目的，助力牛栏山向更高业绩攀登。

　　在业内专家看来，2024年，是中国酒业发展的关键之年，白酒厂商都在试图于变局中打开新局面。在此背景下，酒旅融合创新发展正在成为越来越多酒企发力的方向，其中，“金标牛烟火气餐厅榜”第二季活动堪称经典案例。

　　一手紧握价位亲民的好酒，一手紧抓消费者对美食的需求，再以“烟火气”餐厅为桥梁在全国范围内构筑推广、品牌、交流平台，只要继续坚持下去，势必可以再塑新辉煌。（文章来源：卖酒狼圈子）

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