押宝年轻人，黄酒的赢面有多大？

　　以青春的名义，礼赞美好生活！今年，以“青春万岁，一起‘7·9’”为主题的古越龙山第二届“7·9”节如约而至，就在7月6日傍晚，古越龙山第二届“7·9”节在中国黄酒博物馆广场盛大开幕。

　　以黄酒博物馆作为主场，来黄酒之都过“7·9”、去各地品鉴馆请“7·9”、逛线上店铺享“7·9”，在全国各地品鉴馆、慢酒馆等进行联动……

　　古越龙山的目标很明确，那就是要以“创新”的沉浸式体验，让越来越多的年轻人，可以在生活中看见并品味黄酒，从知道到了解，再从了解到熟悉，慢慢爱上黄酒。

　　如此大张旗鼓，古越龙山对第二届“7·9”节的期望一定很大，但真正的市场效果，究竟会是怎样？

　　“艰难”是对黄酒当前现状的描述！

　　黄酒是世界上古老的酒类之一，且唯我国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。在中国有文字的四千年历史长河中，黄酒一直占据着统治地位。然而，如今的黄酒却从人人追捧逐渐成为地区小众产品。

　　在上世纪的五届评酒会上，白酒共斩获名酒以及国优酒共计70余款。反观黄酒仅有两款名酒。由此就可以直观看出，从占据主动到陷入被动，黄酒的发展并没有跟上时代的脚步

　　在当今的市场上，让人们推杯换盏的白酒是主角，盛夏里畅饮清爽甘洌的啤酒流量不减，就连葡萄酒也拥有众多忠实粉丝。唯有黄酒，一直被困于江浙沪地区，不是不想走出来，而是走不出来。

　　市场需求有限，消费群体难寻。

　　近年来，黄酒的市场规模不断萎缩。由于受到传统文化、各地黄酒种类差异及消费习惯的影响，黄酒的消费市场一直集中在苏浙沪区域，这也导致区域堆积大量黄酒企业，市场竞争早早变成存量市场的反复绞杀。

　　中酒协数据显示，2023年全国黄酒生产企业完成销售收入210亿元，同比增长2.1%，实现利润总额19.5亿元，同比增长8.5%，但规上企业数量下降到81家，比2019年的110家减少了26%，而这81家中还有14家亏损，规上企业85亿的销售额也相比2019年被腰斩。

　　“青春”是黄酒必须举起的一面旗帜！

　　按照业内人士的话说，“小众品类，艰难破圈。”而想要打破从小众走向大众，黄酒就必须打破区域限制，好的方式就是让年轻人爱上黄酒。

　　首先，黄酒本来就面临着消费群体老龄化的难题，由于在年轻群体中缺乏影响力，纵然是排名靠前的黄酒品牌，其知名度也十分有限。而知道得越少，也就意味着购买的群体越小，如此反复，就会形成恶性循环。

　　其次，当前的市场规模需要黄酒快速找到新增量。古越龙山就曾明确指出，在当前酒类总量持续下降、行业整体终端需求较为疲软的阶段，白酒、啤酒等其他酒种及酒企的强劲表现，对黄酒品类及企业造成一定的挤压。

　　最重要的一点是，年轻人确实是未来酒水类产品的消费主力军。即便是强如白酒，也要讨好年轻人。

　　根据中国酒业协会发布的《2023年中国白酒行业消费白皮书》， 1985年至1994年出生的人群逐步承接“85前”人群，成为新的白酒消费主力，人群占比达到34%，而“95后”人群（不含未满18周岁的人群），占比则达到18%。

　　在此背景下，如果想整个黄酒行业更加生机勃勃，黄酒就必须尽快拥抱年轻人。因此，“青春”是黄酒必须举起的一面旗帜！

　　“押注正确”不代表成功将至！

　　不久前，同为黄酒头部企业的会稽山向市场推出新品“一日一熏”气泡黄酒“爆火”。根据会稽山对外公布的信息，“一日一熏”气泡黄酒在抖音官方直播间72小时内销量突破1000万元，创下销售纪录，购买者中年轻人占比超过80%。

　　受“一日一熏”气泡黄酒“爆火”的影响，会稽山估计连续上涨。但令人遗憾的是，这仅是昙花一现的繁荣。在连续两日的涨停后，股价迅速回落，经历了三连跌。

　　此次，古越龙山大张旗鼓举办第二届“7·9”节，也是冲着年轻人而去，但也仅能被视为一种消费者培育方式。

　　在业内人士看来，任何活动、产品，短期内见 效的可能性都不大。

　　所以说，年轻化是必须坚持的方向，但黄酒能不能有那么多时间等到胜利，暂未可知，我们一起期待。（文章来源：卖酒狼圈子）

 

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