左手传承，右手创新！高沟标样展现穿越周期的力量

　　中国白酒源远流长，摊开历史画卷，千年酒文化孕育出诸多美酒佳酿，在不断的传承和发扬下成为一代代消费者的心头之好。

　　高沟酒，作为华东地区“三沟一河”之一，在厚重的历史和文化积淀之中孕育，成为黄淮名酒带上重要的一支。而在酒类发展新时期，高沟又爆发出新的发展动能。

　　八十年风雨历程，高沟荣耀等身

　　高沟酿酒的历史，可追溯至西汉。据《高沟镇志》记载：楚汉相争时，刘邦兵败于高沟一带，曾到高沟酒坊喝酒压惊，并留下了“佳酿兮解忧，壮志兮填胸”的感叹。沿袭至明代，高沟镇有酿酒糟坊数十家，“近销淮北行千里，远及湖广畅九江”的对联反映了当地酒兴旺发达的产销盛况。

　　而在现代，高沟酒更是焕发出新的生机。

　　1944年，涟水县划拨党费500块银圆作为经费，在涟水县高沟镇西南处金庄兴办了金庄槽坊，“党费建厂”也成就了高沟历史上的一段佳话；1949年9月30日，金庄槽坊与高沟裕源等八大槽坊合并，组建了涟水县国营企业——高沟酒厂，这也就是当前在全国化市场上迅猛发展的今世缘酒业的前身。

　　此后，高沟品牌屡获殊荣。

　　1956年，在江苏省白酒评比大赛中高沟酒名列榜首，获“酿酒第 一”奖旗；

　　1984年，在全国第四届评酒会上，高沟特曲名列全国浓香型白酒第二名；1989年，在全国第五届评酒会上，高沟特曲被评为全国优质酒；

　　1990年，高沟低度酒荣获首届全国轻工业博览会金奖；

　　1991年，高沟特曲荣获国家质量奖银质奖章；

　　1995年，高沟特曲被认定为国家浓香型白酒实物标准样品；

　　进入新世纪，2009年，高沟酒酿造技艺被认定为省非物质文化遗产；

　　2011年，“高沟”商标被商务部认定为中华老字号；

　　2019年，位于高沟酒非遗保护区的高沟古窖池群入选第八批省级文物保护单位……

　　自1944年“党费建厂”以来，高沟走过八十年风雨，在历史的见证和品质的传承中，在消费者的选择与良好口碑中，高沟酒荣耀等身，并在酒业发展历程中划下浓墨重彩的印记。

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　　打造高沟“标样”，洞察品类消费机遇

　　高沟的辉煌与发展不只存在历史中，在传承的基础上高沟品牌立意创新，以超前的消费洞察构建出新时代的全新产品。

　　2022年8月，为了实现对过去荣耀的传承和满足对未来发展的需求，今世缘酒业推出“高沟标样”。一方面，是为了致敬1995年高沟被国家技术监督局认定为全国浓香型白酒实物标准样品的荣耀；另一方面，也将以此开启高沟品牌复兴的新征程。

　　高沟标样之所以被寄予如此高的厚望，来源于高沟品牌对品质基础、品类占位和消费洞察三个方面的自信。

　　品质层面，高沟标样始终追求“冠军”品质，其来路有迹可循。高沟标样系列产品由高沟酒非遗传承人、中国白酒大师吴建峰亲自带领团队自2006年就开始着手研制，产品在延续老高沟酒酒体、醇厚甘冽的基础上，根据当下消费者的消费喜好，开创了大小曲并用、米香和浓香型分型发酵，更在负压蒸馏工艺上有了重大突破，使得高沟酒更绵甜醇厚、清雅宜人。

　　也基于产品品质和市场表现，高沟标样获得了多项荣誉，包括2022黄淮名酒带标杆产品、长三角名优食品、2022年度青酌奖酒类新品、2022-2023年度中国光瓶酒先锋奖等。这些荣誉有力证明了高沟标样在品质和市场接受度方面的成就。

　　品类层面，高沟标样定位高线光瓶，采用了“新简约主义”设计风格，化繁为简，返璞归真。

　　近年来，光瓶酒市场的规模正在持续增长，中国酒业协会数据显示，近10年来，光瓶酒销售额从2013年的352亿元上涨至2022年的1146亿元，翻了3倍多，所占白酒行业营收比例也从2013年的7%，上升至2022年的18.4%。预计到2024年，光瓶酒市场有望突破1500亿元。这一增长趋势表明，光瓶酒在白酒市场中的份额逐渐扩大，消费者对其接受度越来越高，也侧面印证了高沟标样所选赛道的正确性。

　　尤其是在当下，光瓶酒不再是“便宜酒”的代名词，在中高端市场也开始占据一席之地。这源于消费理念的变化与迭代，消费者从追求“便宜”向追求“质价比”转变，产品品质俨然成为光瓶酒竞争的最核心要素。为了满足消费者的需求，高沟标样站位光瓶酒、追求高品质，成就了高颜值、高品质、高性价比的“三高”产品。

　　消费层面，高沟标样的消费者画像聚焦备受关注的年轻群体和城市新中产，以“白标”产品对标年轻群体，以“黑标”产品对标城市新中产。这一群体注重产品和服务中的情感、审美因素，追求格调、讲究质感，他们不是不在意价格，而是更在意质量和相应的性价比；他们也不是不在意品牌，而是会在仔细对比和鉴别后，选择更符合自己气质和需求的产品。高沟标样完美符合了其审美与消费选择。

　　同时，为了适应新的消费趋势和潮流，高沟标样风格更清雅，通过调整制曲工艺使产品更绵甜、醇厚，口感更符合消费需求。

　　一言以蔽之，高沟标样以其卓越的产品品质、精准的消费者定位和创新的产品设计，在白酒市场上独树一帜，它不仅是对品牌历史和传统酿艺的传承，也是对新时代消费需求的回应。

　　瞄准市场突围，洞穿发展周期

　　2024年，是“党费建厂”八十周年，当前也正值高沟标样上市两周年，也是今世缘酒业后百亿时代再进阶的关键一年，在白酒行业进入调整周期的当下，标样产品展现出逆势发展的强力趋势。

　　在今世缘酒业品牌、市场辐射下，两年来通过在江苏市场运作，高沟标样形成了一套适合高线光瓶的运作方法，并在淮安、南京、徐州、扬州、苏州等市场进行重点布局，同时取得了较高的扫码动销率。

　　渠道端，高沟标样采取“让一部分人先富起来的控盘分利”的方式，主要费用投入是消费者培育层面，在保 证渠道价差的同时，帮助渠道更好的动销。

　　消费端，高沟标样还通过锁定小圈层真朋友的“聚会”场景，将产品与“城市新中产聚会低调优选”强关联，通过倡导真诚社交，提供情绪价值，发挥酒的“疗愈”作用，从而实现生活的张弛有度。此外，高沟标样主张“少个盒子加道菜”，把成本做到酒水上，可以与200元/瓶以内盒装产品盲品比较，这表明了其在定价策略上的独特之处。

　　这种商业模式不仅注重产品的品质和服务，还强调与消费者的情感连接，通过提供高性价比的产品和高舒适度的体验，吸引消费者并建立起品牌忠诚度。

　　随着市场的发展，高沟标样在省内布局逐步完善后，又将目标瞄准向全国市场，并且已经在区域临近且今世缘品牌基础良好的市场实现布局，下一步将在良好的渠道运作和营销动作下向着全国化再迈一步。

　　可以预见，高沟标样围绕其产品特点和市场需求进行的创新和优化的成果在不断显现，通过高质量的产品、合理的利润分配、有效的品牌宣传和有序的市场拓展，高沟标样必将在愈发内卷的酒类市场竞争中脱颖而出。（文章来源：酒说）

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