http://www.9998.TV/ 2024-11-12 阅读数:73
11月9日,“第二届黄鹤楼酒·南派大清香秋季开酿大典”在黄鹤楼酒随州智能酿造园举行。此次大典,嘉宾参观了黄鹤楼酒随州智能产业园酿造车间,见证了从一粒粮食到一滴美酒的匠酿过程。
黄鹤楼名酒40年更上一层楼,开启中国清香名酒发展新篇章。
会上,古井集团党委书记、董事长梁金辉表示:“未来古井也将坚定战略布局,一如既往地支持黄鹤楼实现高质量发展,为黄鹤楼名酒复兴注入更加强劲的动能。”
秋季开酿,以大为题!?
匠心坚守,品质传承,顺天应时,秋酿开窖。众所周知,秋季开酿顺应春生、夏长、秋收、冬藏的时节智慧,是世代酿酒人历经无数次实践所总结出的酿酒黄金时段。
开酿仪式上,伴随着酿酒号子声和阵阵机器轰鸣声,黄鹤楼酒业武汉、咸宁、随州三大厂区车间同步正式开启秋酿……
据车间负责人介绍,当前随州智能产业园酿造车间共有26跨地缸和窖池投产,在清香型酿造区,每跨有2272个地缸,全车间有近3万个地缸已投产,为黄鹤楼酒的产能提供了坚实。
此外,黄鹤楼酒还拥有武汉、咸宁两大产区,三地总面积达到1664亩。随州项目二、三期全部建成后,黄鹤楼酒将达到年产酿酒大曲2万吨、优质基酒3.7万吨、灌装能力5万吨、基酒储能逐步迈近20万吨。
从“三大基地”同步开酿的大产能,到近20万吨的大储能,黄鹤楼酒业在白酒行业的深度调整期坚定选择了“迎难而上”,让市场从“大”中看到了黄鹤楼对自身的品牌自信、品质自信。
按照业内资深人士的话说,置身于一片红海的白酒市场中,唯有真正的好酒,才敢反其道而行,在存量竞争之下选择扩产,通过酿造更多的好酒,以满足消费者的更多需求。黄鹤楼就有这样的自信,也有这样的实力。
此外,为持续深耕品质根基,黄鹤楼酒业还开启了“125产能规划”“131储酒工艺”“六轮舒适度体验”等现代管理技术的革新;今年5月,黄鹤楼酒业更是高调对外公开发布《黄鹤楼酒·南派大清香标准与品质管控纲要》,实现从“一粒粮”到“一滴酒”的全生命周期质量管控,以确保黄鹤楼酒的品质和口感能够随着时间的推移而不断提升,长期为消费者提供稳定优质的美酒。
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继往开来,振翅腾飞!
1984年,黄鹤楼酒首获“中国名酒”称号,历经四十载,“南楼北汾,珠璧交辉”位列三大清香名酒之一,拥有独树一帜的“清净柔、丰满楼”南派大清香风格。
四十载风雨兼程,黄鹤楼酒始终坚守匠心酿造的初心,始终坚持传承与创新并进,不断追求卓越品质。
“匠心,是酿酒人的灵魂。”中国酒业协会理事长宋书玉在讲话中特别表示:黄鹤楼酒中国名酒荣耀加身,谨遵“一次投粮,两轮发酵,三曲共融,四香共享”的1234传统酿艺,成就了优雅独特的风格,酿造出独具南派风味的“大清香”美酒。
对黄鹤楼而言,就是要始终坚守传统工艺和技艺传承,只有薪火相传的智慧,才是中国白酒生生不息的造化。
此次秋酿大典的举办,不仅让黄鹤楼酒的深厚的文化底蕴、独特的酿造技艺和卓越的品质再次赢得了业内外的广泛赞誉。同时,这也是黄鹤楼酒站在新的起点上,展现清香名酒回归决心以及启航迈向新征程信心的一次“官宣”。
作为南派大清香的代表,自实施清香战略回归以来,黄鹤楼酒名酒品牌,文化底蕴和品质价值持续壮大。展望未来,相信黄鹤楼酒将乘清香崛起之风,以匠心筑产能,以文化和科技作发展之翼,赓续名酒荣耀,在新起点振翅腾飞。(文章来源:卖酒狼圈子)
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