水井坊2025：从“好酒”到“美事”的消费革命

　　3月24日下午，水井坊2025年战略发布大会在成都举行……

　　当白酒行业从“规模扩张”转入“价值重构”的深水区，水井坊在成都掀起的这场战略发布会，犹如一剂精准的产业清醒剂。

　　在消费预期持续震荡的背景下，这家拥有六百年基因的白酒企业，用“以美酒庆美事”的战略宣言，为行业开辟出一条穿越周期的新航道。

　　这不仅是产品战略的迭代，更是一场关于白酒消费本质的价值重构。

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　　战略破局：从渠道博弈到心智争夺的范式革命

　　现场，水井坊基于消费场景和消费者需求的变化，以情景剧方式呈现于舞台上，打破了传统行业会议的刻板范式，直面问题、直击痛点……

　　在这种沉浸式表达的背后，既是水井坊对消费者、经销商诉求的“走心”回应，更是对消费主权时代的深刻洞察。

　　当白酒行业平均库存周转天数“一升再升”，水井坊已经意识到：真正的竞争战场已从经销商的仓库转移至消费者的心智空间。

　　当白酒行业跨入“存量博弈”的深水区，马太效应正以更锋利的棱角重塑产业格局。

　　头部品牌市占率持续攀升的繁荣表象下， Z世代的“轻社交饮酒”与银发族的“健康微醺”需求分化，传统“商务+宴席”双轮驱动的增长逻辑正在瓦解，供需天平正从“规模扩张”转向“价值重构”。

　　在这个转折点上，战略破局的密钥已然显现——那就是从“渠道推力”到“心智引力”的范式转换，从“交易达成”到“情感共鸣”的价值升维，正在重构白酒产业的增长方程式。此时，正是水井坊发力前冲的好时机！

　　分众传媒董事长江南春认为，“真正的竞争在消费者心智端的竞争。只有高品牌力，高品牌势能，才会最终赋能终端的动销。心智份额就等于市场份额，实现心智的预售是关键。”?

　　水井坊恰是“心智预售”理论的实践者、先行者……

　　针对目标消费人群开展定量调研，在深刻把握市场趋势与消费者需求后，根据水井坊的品牌积淀和优势提出，通过品牌、产品、渠道、文化、战略投资五大维度的变革，提供消费体验，扩容增长动能，以实现品牌的长期健康、跨越式发展。

　　将600年古窖池的微生物密码转化为“双香回甘”的味觉记忆；把前店后坊的市井烟火升华为“国保级美酒”的情感符号。

　　这种将物理属性转化为精神价值的战略转换，使品牌在市场的认知度不断提升，正在逐步构建起“美酒=美事”的消费心智锚点。

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　　场景革命：从功能消费到情感共振的价值跃迁

　　当“一切从消费者出发”的销售时代到来，白酒消费正从功能性需求升维为情感记忆载体。

　　在此背景下，水井坊正以“场景重构者”的姿态开启战略变革，基于对消费群体的大规模深度调研，已经发现酒类消费正经历着从“面子消费”向“里子需求”的范式转移。

　　按照水井坊的深度调研结果显示，就在传统商务宴请场景占比持续滑落的同时，以情感共鸣为核心的“走心局”消费频次却在持续攀升，寿宴、升学宴、升职宴，朋友饭局、独酌等小众场景逐渐显现—— “走心”成为这轮消费者决策的关键词。

　　这种结构性变革正是推动水井坊构建起“美酒经济学”的战略框架——将600年酿造技艺转化为当代情感消费的货币符号。正所谓“好酒之上，美酒当道！”

　　▲四川水井坊股份有限公司首席市场与数字商务官 周苑忻

　　四川水井坊股份有限公司首席市场与数字商务官周苑忻认为，消费者希望在这个过程中不止“有面子”，更能够提升消费者关系上的质感：“美酒代表是你我之间的故事——不仅当下，还有未来。”

　　喝美酒庆美事，水井坊希望每一场庆祝都成为有美意的美事，在国保级别美酒的加持下，为消费者带来更不一样的情感记忆。

　　江南春则明确指出，水井坊通过将600年历史资产转化为情感消费的“时光媒介”，正在创造酒类品牌的“第四维度”。

　　当行业仍陷于渠道库存的泥淖时，水井坊已构建起“场景识别-情感赋能-记忆封存”的完整价值链条，这不仅是对商业模式的革新，更是对中国式情感表达方式的当代诠释。

　　从物理消费到精神共鸣的跃迁，这家携带着都市基因的老牌酒企，正在书写白酒行业从“卖产品”到“卖时光”的新叙事。

　　渠道深改：从规模扩张到精准滴灌的运营进化

　　水井坊正以手术刀式的精准策略重构渠道生态。在渠道深度调整期，水井坊通过“精准分级-智能赋能-生态共建”的三重奏，将600年酿造智慧转化为现代渠道管理范式，为行业提供穿越周期的破局样本。

　　当多数酒企仍在以“撒胡椒面”的方式粗放铺货时，这家拥有六百年基因的企业已建立起“市场分级-渠道赋能-场景激 活”三位一体的渠道操作系统，通过数字化底盘与人性化策略的深度耦合，开辟出存量竞争时代的增长新范式。

　　一方面，基于市场消费需求及业务发展水平调研数据进行综合研判，让市场横向分级有据可依。

　　另一方面，根据不同市场消费习惯和特征因城施策、一城一策，帮助经销商制定拓店策略，将赋能工作真正落到实处。

　　▲水井坊总经理 胡庭洲

　　“酒香要飘进生活，生意要做进人心。”水井坊总经理胡庭洲提出，谈到战略，人们往往会心怀远方，但更要脚踏实地。

　　时代在变，但“人”永远是最珍贵的火种。胡庭洲表示，水井坊要投资于人，要投入人才、投入伙伴。

　　水井坊愿与合作伙伴携手并肩，共迎挑战、共营市场、共赢客户，开拓新的市场，创造新的业绩，书写新传奇。

　　站在春糖会的时空坐标回望，水井坊的战略突围恰似一场精心编排的交响乐。

　　当行业还在库存压力的迷雾中徘徊时，这家企业已奏响“品质为基、文化为脉、体验为翼”的三重奏。

　　从成都平原出发的这场战略变革，不仅重新定义了白酒与人的情感连接方式，更预示着行业竞争将从产能竞赛升维至文化创造力的比拼。在这场没有终点的价值长征中，水井坊正用600年的酿造智慧，书写中国白酒的现代化叙事新章。（文章来源：卖酒狼圈子）

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