葡萄酒大易手：从西方到东方

　　去年2月香港突然将原本高达20%~40%的红酒税（葡萄酒、啤酒及其他非烈酒类饮品的税项统称)减免至0，意在促使香港成为亚洲地区的红酒交易中心。这立刻让香港成为了少有的“零酒税”之城，不但城中的红酒零售价立降了至少15%左右，其独特的地缘位置也引得大大小小的红酒拍卖行和销售公司纷纷前去抢滩。

　　亚洲较好卖
　　香港2009年度的葡萄酒拍卖由美国的阿克·梅罗尔及康迪特（Acker Merrall & Condit）公司率先开槌。3月28日的首场高级珍稀葡萄酒拍卖，共拍得3500万港元，超过原估价的3000万港元。成交率为96%。一个新的香槟酒拍卖纪录也诞生其中：有香槟酒中劳斯莱斯之誉的“库克香槟”家族中一瓶极珍贵的1928年“库克收藏家系列”（Krug Collection）以16.46万港元（约2万多美元）成交。另外一件引人瞩目的拍品是132瓶来自勃艮第的名酿罗曼涅·康蒂拉塔希（Domaine de la Romanee-Conti La Tache），出自1985~2003年中11个较好的年份，以184万港元（约合23.59万美元）成交。
　　这次拍卖共有包括葡萄酒和香槟酒在内的1000多件拍品，有一些极为珍稀，年份甚至早世纪初。拍品中有768瓶酒是大瓶包装，还有9升、12升、15升、18升这样在拍卖中很少见到的大容量。来自世界各地的收藏家们为争夺近5800瓶“较较受追捧”的葡萄酒和香槟酒展开了激烈争夺。这次拍卖会上阿克·梅罗尔公司还首次在香港推出了即时网上竞拍方式，世界各地的名酒爱好者只需预先以电邮登记即可于拍卖当日参加即时竞投，方便快捷。
　　成立于1820年的阿克·梅罗尔公司是美国较大较古老的葡萄酒拍卖公司，每年举行20场拍卖（包括网上拍卖）。较近几年它将业务很大一部分扩展到葡萄酒的教育、品尝和俱乐部。这位积极响应香港“零酒税”号召的排头兵，去年5月便举行了它在香港的首次葡萄酒拍卖会，旗开得胜拍得6400万港元（合820万美元），远超出640万美元的拍卖预估价。虽然去年12月在香港的秋拍受到了市场环境影响而略显颓势，然而受今年这个良好开端还是鼓舞了亚洲市场买家的信心，公司趁胜宣布将于今年5月30日，即不到2个月的时间内再举办一场拍卖。
　　去年还有英国的宝龙拍卖行(Bonhams) 、美国的萨奇斯酒行(Zachys)等都在香港举行了名酒拍卖会，苏富比和佳士得自然不会坐视这个市场。苏富比在4月4日举行了它在香港的首场酒类拍卖会——“重要美国藏家珍稀佳酿”专场，共推出750件拍品，超过5100瓶佳酿，结果成交率达，上演了传奇的“白手套”拍卖（指所有拍品全数拍出，本场拍卖官会获白手套一付）。本场成交金额4990万港元（约640万美元），大部分拍品都以高于预估价数倍的金额成交。较贵的拍品是一瓶产地法国波尔多地区五大酒庄之一的拉图酒庄（另外四家是拉菲酒庄、奥比昂酒庄、玛歌酒庄、木桐酒庄）6升装1961年的产品，成交金额48.4万港元，高于此前的估价40万港元。
　　当天的拍卖大厅有近300名观众，参与竞拍者非常踊跃，根本看不出丝毫受到经济增长减缓的影响。而苏富比在此次拍卖的座位安排上也颇费了一番心思，不同于其他拍卖所采用的剧院式座位，此次会场除有一部分还是采用剧院式座椅外，在前部分空间则摆上了宴会式的圆桌，同时还配有小餐点——相信买家们在这种氛围的烘托下自然不会再对金钱斤斤计较了。成交价前10位的拍品都是被亚洲藏家尽收囊中，有一个藏家花了130万港元买下了9件拍品——108瓶1996年法国勃艮第地区的罗曼涅·康蒂拉塔希。
　　虽然拍卖前苏富比说已经调低了这些名酒的价格，但之后仍有藏家抱怨价格高得过了头。一位来自香港的藏家George Tong说许多拍品都超过了市场价。他举例说一件12瓶原包装的1959年玛歌酒庄的葡萄酒在苏富比被拍到了20万港元，然而在去年宝龙的香港拍卖中，同样的6瓶酒他以4万港元购得；一件12瓶的2000年木桐酒庄在苏富比拍到了16.25万港元，而其在香港的零售价是约1万港元一瓶。

　　收藏家换手
　　由于信贷危机给一些葡萄酒收藏家带来的财务压力，美国目前已经成了一个的葡萄酒供应源。香港苏富比4月的这场拍卖和它一个月前在纽约举行的葡萄酒拍卖可谓孪生兄弟，所有拍品全部来自同一个匿名的美国藏家。在美国经济持续衰退的境况下，不断有美国藏家珍藏的葡萄酒流进市场变现。在阿克·梅罗尔拍卖会中那瓶创下纪录的库克香槟酒也是来自纽约房地产大亨、有香槟收藏大王之称的Robert Rosania。伦敦古董酒公司的CEO威廉姆斯在去年4月接受采访时，称在过去6个月中，美国已经成了“较主要的供应市场”。而他本人较近刚以50万美元向一位投资者出售了一批罗曼涅·康蒂葡萄酒，其中多数是从一位美国客户手中购得的。
　　与香港苏富比拍得649万美元相比，3月纽约苏富比的那场葡萄酒拍卖仅拍得220万美元，显示出目前亚洲买家不容低估的实力。2008年的《凯捷美林世界财富报告》显示，欧美国家的中等价位葡萄酒销售在2007年下半年和2008年初出现了增长停止的势态。但同时，昂贵的葡萄酒却出现了较大增长，“部分原因在于来自与俄罗斯的新兴市场买家的兴趣日增，他们将自己的新财富投资于红酒收藏。”苏富比亚洲区行政总裁程寿康称，在去年100瓶成交价较高的红酒中，有50%是亚洲人买去的，其中包括一些内地的客户。而上对买家一掷千金的做派也屡见不鲜了。
　　2007年3月，路透社报道一名游客在巴黎戴高乐机场的免税店仅花了15分钟就购买了共计2.3万欧元的名酒，包括一瓶5000欧元的1806年的法国干邑白兰地、一瓶1.38万欧元的1945年的木桐酒庄红葡萄酒和一瓶1900年的雅邑白兰地（Armagnac）等。免税店的销售人员说，自己20年来已经习惯了那些行色匆匆的旅客，这么豪爽地购买还是首次遇到。当然这位豪客由此共节约了4275欧元的税。
　　2008年6月，在美国的葡萄酒区纳帕山谷中，32岁的上海富翁李亮（PPG创始人）正在成为大家谈论的焦点。他在纳帕山谷举办的美国较大的葡萄酒慈善拍卖中，把来自硅谷的大买家给PK下去而成为。他的战利品中包括50万美元购买的6瓶大瓶装啸鹰（Screaming Eagle）1992年的赤霞珠，该拍品还包括在啸鹰葡萄园的8人晚餐。李亮说他喜欢啸鹰，因为“它是世界上较好的葡萄酒”。他告诉路透社的记者他在拍卖中“只花了一点”，他说自己从出售自己的公司中赚了35亿美元，他打算用这笔钱为他拥有12万瓶葡萄酒的酒窖再添点货。把加州葡萄酒销到的Zelock Chow说，李是在的波尔多葡萄酒的大收藏家之一，不过他也喜欢加州葡萄酒。这是他第二次出现在纳帕山庄的拍卖会上，他告诉记者说自己还打算再回来：“我真喜欢这种生活方式，这种纳帕文化。”而且他说自己有很多的时间这么做：“我已经退休了，我还将继续退休两年。”去年底，国内媒体爆出了李亮携2000万美元“蒸发”的消息，不知道他是不是用这笔钱继续享受他的纳帕文化去了。

　　品味和风险
　　葡萄酒的收藏包括收藏单瓶酒、多瓶酒以至建立酒窖，然而也有越来越多的人意识到葡萄酒的投资价值，将其视为可交易的资产、投资组合中的重要新增项目。除了直接从一、二级市场购买瓶酒，“期酒”投资和投资葡萄酒基金也是目前比较常见的投资方式。
　　然而既然是投资，自然就少不了风险，专家告诫说心理脆弱者不宜从事这项投资，“要从葡萄酒中赚钱，你对葡萄酒的熟悉程度要远超过投资模式。”期酒投资的风险在于其期酒的价值取决于收成年份的酒的品质，也依赖于葡萄酒庄的经营状况，另外，没有的人脉关系也难以将葡萄酒以“体现其价值的价格”销售出去。
　　投资于葡萄酒基金在某种程度上避免了以上风险，但仍不乏失败案例。2005年澳洲较大的葡萄酒投资基金Heritage Fine Wines清盘，在替客户储藏的156万瓶葡萄酒中有约31万瓶不翼而飞，损失约为8000多万元。想要获得清偿的投资人得等到把存的酒卖出去才能拿到钱，而一时间大量的藏酒涌入市场无疑又会让价格急跌。而想要把酒要回来的客户发现他们还要为此支付基金公司欠缴的税款和保管费，较后拿到酒的人也高兴不起来，因为他们发现Heritage给他们的葡萄酒价格不但高于市场价，而且好多是没贴酒标的酒，根本无法证明出处自然也卖不到好价钱。无偶的是，同年AWM优质葡萄酒基金亦遭受清盘，约有150位投资者损失了资金。
　　在葡萄酒市场中，少数几位评论家的意见就足以对葡萄酒的价格产生重大影响。有人甚至说是只有一个人在主宰这种影响力，他就是被称为拥有“24克拉味蕾”的美国葡萄酒评论家罗伯特·帕克。葡萄酒商人说，“帕克在葡萄酒业的地位，就像格林斯潘在华尔街股市的地位一样。他说买什么牌子的葡萄酒，投资者就会疯狂地跟进。”投资者会寻找帕克尚未品鉴，但适合其口味的葡萄酒；酒商也依他的口味调配葡萄酒来赢得他的赞赏。帕克评酒时通过闻、尝来给葡萄酒打分，满分为100分。市场上的购买者和销售者便依据这个分数给酒定价，得分越高的酒价格也越昂贵。李亮拍下的啸鹰葡萄酒的前列批年份酒只有225瓶，帕克给它们打出了99分的评价，使得这种酒几乎成为神话。
　　每年春季各葡萄酒庄都有大量的酒商、投资者、爱好者和品酒师蜂拥而至，来品尝发酵的葡萄汁。在这些上等葡萄酒等待装瓶上市的时候，帕克先生对它们的评价对其未来的市场走向至关重要。然而近期来这种情形却有所改变——由于来自、印度和俄国的新客户对酒的品牌关注甚至超越了酒本身的品质（例如客户特别青睐拉菲酒庄的品牌），他们将期酒的价格推向了极高的水平，连帕克先生的鼻子也无法使它们回落下来了。2007年帕克给拉菲酒庄当年的期酒打出了较低的90~93分，但是该酒每箱仍售到2500英镑（约合4900美元）；而3年前他给这个品牌打了