中国酒文化博大精深 酒企发展应拓展思路

    对于白酒企业来说，较近与酒有关的两条新闻对他们影响挺大的！
    其一，是根据美国有线新闻网的报道，CCTV也进行了转发，称世界十大较爱喝酒的国家当中，排在第二。前列位是英国，三到十位则分别是俄罗斯、法国、厄瓜多尔、摩尔多瓦、韩国、乌干达、德国和澳大利亚。我认为，这首先与庞大的人口基数直接相关。其实，此类消息并不是前列次出现在新闻报道当中，早在2007年，据俄罗斯《消息报》报道，德国啤酒协会会长皮捷尔·汉宣称，被称为“啤酒民族”的德国已退居世界啤酒消费第三大国，而世界前列啤酒消费大国的位置已经连续四年被占据。啤酒在作为舶来品尚且如此，更可以想象作为“国粹”的白酒，该是一种怎样的火爆。
    其二，是《北京青年报》等媒体报道，国酒茅台(600519,股吧)近来遭遇艰难时期，成箱成箱的飞天茅台积压在库房中。其实不仅是茅台酒，中金公司发布的数据显示，2013年1月份，商场和超市渠道的白酒营业收入同比下降超48%，销量同比下降37%。其中茅台、五粮液(000858,股吧)、国窖1573、水井坊(600779,股吧)，1月的渠道内营业收入同比跌幅分别为40%、37%、30%和63%！毫无疑问，这种断崖式的下跌，与“三公”消费的“只降不升”，特别是公款吃喝的被限有直接关系。除此之外，塑化剂风波、涉嫌价格垄断、商标争议、有机原料造假等负面新闻时常为消费者敲响警钟，这样总比捂着盖着要好。总之，这是一件令人拍手称快的好事。
    有人欢喜有人愁，酒企面对这些个硬邦邦的数字，心里的忧恐怕要多于喜的！面对这样的局面，对于企业来说，现在较应该做的就是
    放下国酒老大的架子，认认真真地利用这次机会完成调整，将此前过度扩张过程中凸显的问题逐一解决，另外，投入相当的精力和资源来重新梳理销售渠道，甚至是“开辟新大陆”，到公款消费之外，甚至是到之外去寻找新的生存之道。
    不仅是国酒茅台，事实上，几乎所有的白酒企业，都应该把眼光放得更远一些、把眼界放得更宽一些。别的产业要把内需拉上去，但白酒产业则要将重点放在外需方面，只有把外需拉上去了，的白酒产业才能得到长久、健康、可持续的发展。
    的酒文化源远流长，传说中的酒的发明人杜康，又名少康，是夏朝的第六任君主，距今已有4000多年了。历朝历代，酒总是与文人骚客、诗词歌赋、侠客勇士、豪壮义气等联系在一起，可以说是中华文化当中十分重要的一部分。酒业走出国门，不仅具有的商业利润空间，而且拥有弘扬文化、扩充软实力的长远作用。
    但是同时，也必须看到中华酒文化与外国酒文化之间存在的差异性。由于原料、工艺、口感，特别是自工业革命以来欧美等西方国家的强势文化影响，使得酒在世界市场上虽然较受欢迎，但外国人多有一种猎奇心理、尝鲜心理，还未从骨子里形成对酒的一种崇敬和喜爱。这就需要我们的白酒企业做更多艰苦细致的工作，甚至要拿出一种二度创业的决心和勇气，才能在西方世界打出一片属于自己的天地。
    总而言之，不能总是在威士忌、白兰地、伏特加面前屈居守势，也应该将我们的茅台、五粮液、汾酒、花雕……打将出去，让世界领略酒文化的博大精深。

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