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火爆好酒招商网 > 商机互动 > 供应信息 -> 婚宴定制酒分享白酒的代表香型

[ 供应 ] 婚宴定制酒分享白酒的代表香型

火爆好酒招商网 发布时间：2016/10/28 16:46:39 发布者： wckj2016

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我们常常看到浓香型、酱香型等字眼，但是香型究竟代表什么?各种不同香型的白酒定制酒究竟有怎样的口感，自己钟情的白酒是哪种香型?今天邬坛坊酒业给大家介绍主要的白酒香型有哪几种，又分别对应有哪些酒。

酱香型

酱香型又称为茅香型，以贵州茅台酒、四川郎酒为代表。所谓酱香，就是指酒品具有类似酱食品的香气。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。

浓香型

顾名思义，这种香型的白酒香气浓郁，浓郁的酒香吸引了众多白酒消费者。市面上的白酒，要数浓香型较受欢迎。同时，浓香型白酒还有着绵甜甘冽，香味协调，尾净余长的特征。泸州特曲，五粮液酒皆属于此类代表。

清香型

是与浓香型是截然不同的香型。这种香型的酒清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。清香型白酒的清香源于酒中乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合。山西杏花村汾酒、河南宝丰酒是这类香型的代表。

米香型

指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是历史悠久的传统酒种。米香型酒香气清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感。米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长乐烧等小曲米酒。

凤香型

这是一种酒香比较特别的白酒。没错，陕西凤翔县西凤酒就是它的较佳代表。这种香型的白酒，其香气以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。

兼香型

即兼有多种香型混合的白酒。主要还是酱香与浓香的兼有。酱中带浓型，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长如湖北白云边酒。

其他香型

即兼有两种以上主体香气的白酒。这类酒在酿造工艺上吸取了清香型、浓香型和酱香型酒之精华，在继承和发扬传统酿造工艺的基础上而成。如董酒、平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒等许多好酒都属于其他香型，他们都有各自的特殊香味和特殊风格。

以上几种香型只是白酒中比较明显的香型，但是，有时即使是同一香型白酒香气也不一定完全一样。各种名酒的独特风味不仅取决于其主体香含量的多少外，还受各种香味成分的相互烘托、缓冲和平衡作用的影响。

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贵州

联系方式：

联 系 人： 邬坛坊
联系电话： 17726607479
电子信箱： 851832152@qq.com
聊天Q Q： 851832152
联系地址： 贵州
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