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火爆好酒招商网 > 商机互动 > 供应信息 -> 高端酒定制分享酒花还可以判断白酒度数

[ 供应 ] 高端酒定制分享酒花还可以判断白酒度数

火爆好酒招商网 发布时间：2016/11/10 16:27:56 发布者： wckj2016

公司介绍：

高端酒定制分享白酒与这些食物相克

产品介绍：


    爱喝酒的你不难发现，当晃动酒瓶时，经常会发现酒液泛起泡沫，就是人们俗称的“酒花”。许多人认为酒花多的是好酒，少的则质量较差；酒花消失得越快酒的度数越高。这是真的吗？
　　今天邬坛坊就教给大家一个如何通过酒花来判断白酒度数的冷知识——“看花量度”，根据不同的酒花，分辨出酒的度数。
　　1、大清花：酒花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，消失极快，酒精含量在60至75%(v/v)。
　　2、小清花：酒花大小如绿豆、清亮透明、消失速度慢于大清花，酒度约在50至60%(v/v)。
　　3、云花：酒花大小如米粒、互相重叠(可重叠二至三层)存留时间比较久，约2分钟，酒度在40~50%之间。
　　4、二花：又称小花，形似云花，大小不一，大者如大米，小者如小米，存留时间与云花相似，酒度在15~40%之间。
　　5、油花：酒花如小米的1/4，布满液面，大多为高级脂肪酸形成的油珠，酒度在5%(v/v)时较明显。
　　因此，总结起来就是：酒花越大，消散越快——酒度越高；酒花越小越少，消散越慢——酒度越低。
　　用浓香型白酒为例：市面上常见的是52%(v/v)和38%(v/v)的酒品，52%(v/v)就应该呈现小清花，如绿豆大小，且消散速度中上而38%(v/v)则应呈现二花，大小不一，且消散速度缓慢。
　　但因酒精浓度不同，酒液表面的张力不同，因而摇动酒瓶形成的酒花的大小、持留时间也不同。所以，酒花可以作为辨别白酒度数的一个参考。
　　邬坛坊女儿酒温馨提示
　　当然，目前市面上也出现了酒花剂和增稠剂，因此酒花并不是判断酒度和酒质的标准，也不能做到完全。这个小技能只是让大家在喝酒之时，能多一种小玩意，透过酒瓶，领悟到更深的“酒意”。下次喝酒时，别忘了试一试哦！

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联 系 人： 邬坛坊
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