平坝窖酒是在平坝传统酒的基础上，于1957年试制成功的。1961年底，在贵州省评酒会上，被评为贵州省名酒第二名。1962年，又被评为贵州省名酒第三名;1962年以来蝉联五届贵州名酒称号，曾30余次荣获包括白酒金杯奖、92纽约名酒博览会金奖等在内的国内大奖及荣誉称号，白酒专家周恒刚先生盛赞平坝酒为"酒国精英、黔中神品、平坝奇葩" ，1963年正式列为贵州省名酒，荣获贵州省轻工厅颁发的奖状。1977年被定为贵州省管窖酒。1980年被评为商业部系统优质产品。1981年荣获贵州省优质产品证明和奖状。1983年再次荣获贵州省政府优质产品称号。1984年获轻工部金杯奖。1986年在贵州省第四届评酒会上，又获得省级**荣誉--。

　　保护地“珍珠泉”（又名喜客泉、喷珠泉）和信泉，蚺蛇洞泉等，这些名泉源远流长，经年不涸，不瀑不浊，清澈甘甜。平坝酒厂以平坝刘氏第十七代孙的百年酒坊为平坝窖酒的发源地，经二十几代酿酒工匠开发利用上述平坝天地独钟的气候水土，传承千年的酒文化，应用现代科学技术，佳酿出玉液琼浆平坝窖酒。

　　平坝窖酒的生产工艺比较独特，它在贵州酿造业传统的大曲小曲串香工艺的基础上，兼收并蓄，扬长避短，成为一种具有自己风格的一种白酒。平坝窖酒以高粱和年、糯谷为原料，用大米和七十二味名贵中药材制成小曲，用小麦和三十多味名贵中药材制成大曲。高粱和糯谷分别清蒸，先加小曲糖化，后将大曲生香，混合入窖，发酵期四十天。然后把酿造出来的窖酒，分底糟酒和中糟酒，经过一年以上的长期贮存，再精心勾兑而成。出厂的平坝窖酒具有浓郁的酯香，形成酒色清亮透明，入口幽雅，酒体醇厚，绵甜而微带药香，回味悠长缠绵的独特风格，自成一体。

　　鸭溪窖酒产于黔北四大名镇之一的贵州遵义市西南约40公里的鸭溪镇，因地而得名。独特的地理环境和气候条件，加上传统的生产工艺，造就了鸭溪窖酒"喝不上头、醉不口干"的典型特点及"浓头酱尾"独特风格，亦被业内称为"鸭溪香"。鸭溪窖酒具有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴，余味悠长的独特风格，它虽为浓香型白酒，但却有浓香入口、酱香回味的特点，有浓头酱尾 ，酒中美人之称， 早在民国时期就名噪黔北，尤以其前身"雷泉大曲"、"荣华窖酒"为驰名。成为群众喜爱的一种佳酿，也是馈赠亲友的上等礼品，被誉为"酒中美人"，多次被评为贵州名酒。

• · 浓头酱尾，贵州味道；平坝窖酒，实