河南省张弓酒业有限公司座落在宁陵县张弓镇。这里拥有丰富的酿酒原料和优质的地下水，具有得天独厚的酿酒资源，自古有"酿酒名镇"之称。张弓酒业占地面积31万平方米，年生产曲酒能力5万余吨，拥有亚洲大马鞍形酿酒车间，是中国酿酒厂家。现在为国家大型一档企业、国家二级计量单位、河南省一级先进企业，被河南省评为河南省优 秀民营企业。荣获全国质量管理先进企业、质量万里行先进单位等荣誉称号百余项。产销量和经济效益数年居河南省同行业之首、全国同行业前列。

　　河南省张弓酒业有限公司拥有一支高素质的科研队伍和一大批高层次管理人才，拥有先进的白酒科研和检测设备，具有亚洲的酿酒生产设备。

　　利用传统生产工艺和现代科学技术相结合，多次承担并完成国家和省白酒重大课题研究，其中“提高张弓酒白酒质量技术研究”、“高温曲中有益微生物筛选与应用研究”、“曲酒厂清洁生产及综合利用”等8项技术居全国水平，获得河南省科技进步二等奖。由于科技贡献率较高，被授予河南省科技创新企业、河南省重点攻关先进单位，是省“七.五”、“八.五”攻关项目完成单位，为河南省乃至全国白酒技术的发展和推广作出了突出贡献。

　　张弓首 创的“冷冻过滤法生产低度大曲酒”技术获国家重大科技成果奖。

　　20世纪70年代，中国白酒度数大都在60度以上，而世界上蒸馏酒的度数都在40度左右。因此，中国白酒很少能出口到国外，为了能把“中国白酒推向世界”，提出了开发低度酒，随后张弓、五粮液等企业率先开始了低度酒的研发。张弓于1973年利用低温过滤法，成功研制出38%vol张弓酒，攻克了困扰中科院及白酒行业的白酒降度难题，首开我国低度白酒之先河，填补了我国低度白酒生产空白，被誉为“张弓美酒，低度鼻祖”；38%vol张弓酒1981年被评为河南省浓香型酒标杆产品；张弓酒也成为我国浓香型白酒产品的技术质量标准产品。

• · 河南张弓酒的“度”文化：