2018/4/28匿名
准备工作： 新鲜青梅1kg：自己亲手摘的就能新鲜了。有特级青梅更好，注意要七八成熟的，全熟的适合做药酒。 冰糖200g～500g：买大块的冰糖，不要买包装好小块透明的，要颜色黄黄的那种，甜味可根据自己的喜好来调节。 白酒1.8升：度数不要太高，10～20度以内的大曲比较好，也有人用度数高的二锅头，放米酒加杏仁就能强调药用价值了，反正是DIY，多几种选择试试，找到最合自己口味的那种。 容器：，可密封。 操作步骤： A.将新鲜青梅泡上6～8小时。 B.擦干水分，将青梅的蒂摘掉，蒂把上面不干净的东西。切记：青梅不能搓洗，只能用干净的湿毛巾抹干净。 C.把青梅和冰糖交替放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀。等装满以后注入白酒。 D.耐心等待3个月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了。如果你有耐心等待的话，泡上1年以上的青梅酒就更是绝品