匿名
2013/12/27匿名
和开启静止葡萄酒不同，开启起泡酒最重要的一点是安全问题 起泡酒瓶中有相当大的压力——5-6 个大气压 由于这个因素，起泡酒要先冷藏，开启时瓶口不要指向人 取下铅封后，需要再取下保险铁丝，一只手指需要确保木塞不会喷出 取下铁丝后，一只手握住木塞，另一只手旋转酒瓶，将木塞取出，取出时不要发出很 大的声响。“砰”的声音会打扰客人的交淡。 为客人倒酒时分两次倒，以免酒液溢出！
开酒前要把酒直立放置半小时以上。 其次，先把铁丝轻轻拧开拿下，用一块干净布垫在手上，捏住木塞，轻轻晃动，待木塞稍有移动，用边按边拔的方法，直到发出“砰”的一声即大功告成。 补充：怕打到额头就拔头拧到一边去吧，闭上眼睛，轻轻的，有一次经验就好了。没那么可怕。