匿名
2018/5/7匿名
原料处理 酱香型白酒生产所使用的原料主要是高粱、小麦、水。 发酵管理 酱香型白酒发酵期间，首先要做好清窖，其次要注意发酵酒醅的温度变化情况，要加强窖池的密封。 贮存与勾兑 贮存与勾兑是白酒生产中的重要工艺环节，是提高酱香型白酒口感的必要技术手段，是整个工序的重头戏