2018/5/7匿名
蛋黄派中确实含有酒精成分，这种食用酒精可以让这种蛋糕类产品在长时间内保持松软，还能给产品增加香味，食用酒实也是国家允许添加的一种配料。但是这种酒精含量非常的小，很难进入人体的血液。
但是，查酒驾是首先通过口吹式的测试仪进行检测，蛋黄派的酒精会残留在咱们的口腔和胃中，所以，如果我们刚吃完蛋黄派后，马上去吹的话，是比较容易检测出来的，吃的越多，口中残留的的酒精就越多。
但是残留在口中的酒精并不会有多长时间，一般很快就能挥发，所以，如果我们真的不小心吃了蛋黄派，而且恰好被交警拦住测酒驾，如果当时就测的话，被检测出来的可能性非常大。
但这并不意味着会被认定为违章了，因为交警判断是酒驾，或者定性为酒驾并不仅仅只凭这个口吹的酒精测试仪，这只是一个初级判断，真正认定为酒驾，还要经过检测血液这个环节，当每100ml的血液中酒精含量超过20mg的话，就叫做饮酒驾车了。
但是咱们吃的蛋黄派中的食用酒精基本不会进入血液中，所以我们真的因为吃了蛋黄派而被查出了酒驾，这个时候也不要慌，可以请求交警去做一个血液测试，或者等待上个20分钟左右，再做吹气测试，口中和胃里的酒精浓度就会降到20mg以下。
所以，通过跟交警解释和抽血复查、延时复查的行驶，我们是可以避免因为吃蛋黄派而被认定为酒驾的情况的。