柿饼为什么有酒味

2018/5/8 17:35:33匿名 | 分类:白酒行业 | 浏览992次
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匿名

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  • 2018/5/8匿名

    柿饼中有大量的碳水化合物,因此在长期放置的过程中,碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精,因此柿饼有时候会有酒味。