怎么判断金针菇是否变质

2018/5/10匿名

金针菇保存时间过长，或湿度比较大，都会造成黄褐色。如果没有异味或者腐烂现象，就不要紧。但是，如果闻着有腐烂酸味，摸着很粘手，那就是变质了，不要吃了。一般菌类食材粘手是腐败的前奏。